酸甜辣萝卜条:爽口嘎嘣脆酸辣萝卜

八卦快讯 2024-01-22 00:51:54

方便下饭开胃小菜!绝绝子,嘎嘣脆好吃到停不下来!开胃开胃开胃小菜

By 李懒懒吖

用料做法步骤

1、准备以上食材

2、首先把萝卜洗干净后削皮切片,厚度适中(不易过厚,否则难入味)

3、将切好的白萝卜加入适量的盐进行搅拌均匀,腌制(3小时左右)后,将多余的水分倒掉,无需再次冲洗。

4、调制配料:将用盐腌制好的白萝卜放入准备好的干净盒子/(罐子)里,然后将糖、花椒、醋、生抽小米辣、姜、蒜一并放入搅拌均匀。

5、用热油淋入搅拌好的白萝卜里就可以拉。最后将白萝卜放入冰箱,第二天就可以吃上爽口嘎嘣脆的酸辣萝卜拉!

小贴士

1. 小米辣适量哈,可能某些宝宝不大能吃太辣的,因人而异哦!建议放1-2个即可,实际需结合做多少量而定哈 2. 姜建议放的哈,因为白萝卜本身是属于寒性食物,放姜可以驱寒哈 3. 热油淋的时候,注意不要被烫到咯,锅一点要保证无水的情况下才放油哈!

白萝卜的营养功效

萝卜,味辛、甘,性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力:抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。

2.促消化:萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。

3.保护肠胃:促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂:吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

白萝卜的饮食禁忌

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。

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