广西酸水果的做法大全:柑橘成为广西第一大水果品种 年产值近200亿元
0 2024-01-21
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融安滑皮金桔
在置办水果类年货中,家里长辈都会买些橘子摆放在家里,看到橘子,嘴里说着“橘子”,吃着“桔子”,心里想着“吉子”、“吉利”等美好字眼,盼望着来年“大吉大利”。
而橘子类的水果中,融安滑皮金桔也许是最受欢迎的。现在的它,摆脱了第一代普通金桔的涩、油、麻,以冰糖心的纯甜不麻舌成为人们眼里的“甜心炸弹”,就连以甜著称的新疆水果哈密瓜都对它俯首称臣。而且它是世界公认的“微型洗肺机”,吃上几个新鲜的金桔,既爽口,又能理气清肺,年货里有了它,吉祥与甜蜜都跟着回了家。
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桂林沙糖桔
要带回家的吉祥年货,谁都不嫌多。比融安滑皮金桔上市晚,寓意“大吉大利”的还有桂林沙糖桔。
年前,很多公司和单位都会买上几盆沙糖桔盆摘放在办公室里,在这些盆栽上,被广西人挂上红包、元宝、炮竹等喜庆小物件,跟金黄色的砂糖桔果实一起形成了具有东方特色的“财源滚滚”、“大吉大利”的过年好彩头。
沙糖桔虽然最初产自广东黄田镇沙糖村,但现在,广西才是全国第一大沙糖桔种植省(区),早已把老大哥广东远远甩在了身后。其中,荔浦的种植面积最大,被称作“中国沙糖桔第一县”,红色或橘红色的果子脆嫩多汁、味清甜。还有永福沙糖桔,它是全国最大的富硒沙糖桔生产基地。
虽说沙糖桔在广西街头随处可见,甚至“不值钱”,但广西人的年货水果里永远有沙糖桔的位置。因为不是亲朋好友一袋一袋地送过来,就是一车一车的沙糖桔小货车在村屯里叫卖,不用担心吃不到。但这样的“福利”和底气,只有Top1的种植大区广西才有!
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武鸣沃柑
同是柑橘类水果,但比桂林沙糖桔个头要大的,还有武鸣沃柑。虽然个头大小不同,但也是各有所爱,不分伯仲,各有各的追随者:有人喜欢一口一个、模样小巧的沙糖桔;也有人喜欢一个顶仨、高度实现口腹满足感的沃柑。上乘的沃柑量少,而且都是送礼佳品,是南北方人心目中的紧俏货,很多人都需要提前跟果园打招呼留果。
武鸣沃柑是全国最具特色、最出名的沃柑,它比橘子好剥、比橙子脆爽,是冬日水果里的网红。它不仅甜,还在清甜中带着一丝清爽,这种清爽的口感,如果跟同类柑橘水果一起吃,一下子就能区别出来——“中国沃柑看广西,广西沃柑看武鸣”,实至名归。而且它比沙糖桔更耐贮藏和运输,当北方这个时候的应季水果资源匮乏时,它正好弥补了这个缺口,成为北方鲜果市场不可或缺的佼佼者。
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容县沙田柚
容县沙田柚也是柚子里的佼佼者,有“柚中之王”之称!它凭借一个“甜”字,将名号打响。要知道,蜜柚再好吃,也带着一点酸,但容县沙田柚却纯甜!即使它的籽又大又粗,皮也很厚,但“一甜遮百丑”,当甜如蜜的果肉一入口,那些看得见的“劣势”,反而成了容县沙田柚地道的证明。
虽然福建、广东、浙江等省份也种有沙田柚,但很多人吃沙田柚,只吃容县产的——这就是原产地的魅力。
每年霜降过后,就是容县沙田柚成为“年货”之时,因为每次上市没几天,基本就售罄了!所以它的忠粉们都会提前提着大麻袋一麻袋一麻袋地装,扛回家中一直囤到过年(皮厚耐贮存,可放1-3个月),走亲访友,都少不了沙田柚。
广西人就常开玩笑说:“看你混得好不好,就看过年时有没有人给你送沙田柚了!”更主要的是,广西人把美好的希望寄托在柚子身上。“柚”与“有”谐音,过年吃柚子,有“大柚大有”的寓意,能除去霉运,为来年带来好运。
这样带着美好的水果,年货清单里就应该有它!毕竟春节越来越近了,这时候最应该做,就是要考虑买点什么年货了。选对年货,就相当于年就过好了一半。
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