在我们平凡的日常里，大家总免不了要接触或使用作文吧，根据写作命题的特点，作文可以分为命题作文和非命题作文。你所见过的作文是什么样的呢？以下是小编收集整理的酸菜鱼作文，希望能够帮助到大家。酸菜鱼作文1爸爸是我们家的大厨，他烧的菜美味可口，尤其是酸菜鱼，鲜美无比。这不，今天爸爸又在准备他的拿手好菜。香喷喷的酸菜鱼快做好了，我站在厨房门口，都快“口水直流三千尺”了，手上两只筷子也不由得敲打起来。“只剩下放辣椒油，马上就可以吃啦!”我自言自语地说。这时，辣椒油已经熬好，爸爸握着锅柄，正准备往鱼汤里淋，可突然手僵在那里，接着将锅放了下来。我疑惑不解，爸爸怎么了?只见他放下锅，弯下腰，打开碗柜，拿出一只大碗，轻轻地放在灶台上，接着用汤勺把烧好的鱼一勺一勺地舀进这只碗里。这是干什么呀?我更加迷惑了。爸爸把这碗鱼放到了一边，然后才利索地把熬好的辣椒油淋到酸菜鱼上。正当我苦苦思索的时候，爸爸把那碗没放辣椒油的酸菜鱼先端了出来，说：爸，这碗鱼没放辣椒油，你可以吃!”原来爷爷的胃不太好，吃辣会伤胃，爸爸那碗鱼是为爷爷准备的呀，我恍然大悟。今天，我不仅吃到了好吃的酸菜鱼，还看到了爸爸对爷爷那份无声的爱，这份爱也播种在了我小小的心里。

酸菜鱼作文2所有人都有许多的第一次，比如：第一次做菜、第一次做家务、第一次洗衣服、第一次唱歌……就算说三天三夜恐怕也说不完。今天是元宵节，我决定给家人奉献一道美味佳肴——酸菜鱼。我和妈妈走到超市买好材料便回家准备做菜了。酸菜鱼的做法很简单：首先把已经杀好的黑鱼洗干净，再把鱼肉和骨架分离开来，然后把鱼肉切成一块块的，就将鱼头做成汤。在烧汤期间，我把切下来的鱼肉、鸡蛋清、盐和买来的酸菜鱼专用佐料一起腌制一小会儿时间。腌制好后，就把酸菜炒一下，炒过之后，汤也烧好了，把汤倒入酸菜里面烧开，再把腌制好的鱼肉倒入再烧开，一碗又辣又香的酸菜鱼也就做好了。当然，都是妈妈在旁边耐心的执导着我。我把酸菜鱼乘到大盘子里后，端了出来。香味顿时在房间内传出来，爸爸看的嘴馋了，赶紧拿好筷子，把鱼肉夹进碗里，大口大口地吃了起来。爸爸和妈妈还有奶奶尝过之后都说很好吃。我也去厨房拿了双筷子把鱼肉夹进我的嘴巴里，真的很好吃，虽然很辣，但是我们都吃完了。酸菜鱼作文3我觉得最好吃的酸菜鱼，要数清花椒那家店了。一进门，扑面而来的就是一阵花椒味，让人食欲大开。我们按老样子点了一份青花椒味的酸菜鱼。上菜了，我使劲吸了吸鼻子，啊！在浓烈的花椒味中带着些许鱼的鲜味和辣油味。

这让我嘴巴里立即充满了口水，脸上写满了迫不及待，两眼放光，恨不得马上夹一块尝尝。我夹起一块放进嘴里，嘶——刚出锅的酸菜鱼，热得跟烧红的炭一样，烫得我舌头发麻。看来只能凉一些再吃了，趁这个时候，我观察起了它的样子，薄薄的鱼片白嫩的肉，一条条纹理清晰可见，仿佛只要用一点点力就能把它夹烂，绿色的青花椒衬托着雪白的鱼肉，真让人馋涎欲滴呀！我实在抵抗不住阵阵扑面而来的香气诱惑，猛吹几口气，就迫不及待地把一整块肉塞进了嘴里，哇！一种麻麻的快感布满口腔，细嫩的鱼肉Q弹又富有嚼劲，好吃到飞起了！据我所知，做酸菜鱼最好用黑鱼，切片一定要薄；花椒要用野山椒；酸菜也要用四川出品的，味才够正。不光食材要好，煮鱼时的火候也很重要，汤一沸腾，鱼片就立马能出锅了。这样的鱼肉才滑嫩可口。酸菜鱼，我的最爱！酸菜鱼作文4我们常州号称龙城，常州这里的小吃品种多，叫人数不胜数。其中，我特别爱吃酸菜鱼。酸菜鱼汤味道好，卖相也不错。淡黄色的鱼浸在淡黑的汤中，一条一条淡黄的鱼伴着黑色的酸菜，葱绿的香菜，红色的辣椒油洒落其间，真是让人口水流下三千尺！酸菜鱼的做法很简单：来了客人，把鱼削成一片一片的放进已洗净的盘子里，把酸菜切成碎片放进盘子里，随后拿几根香葱把它们切成碎渣子，放进一个小碟子里，弄好这些以后在锅里放一些水，再把那些材料放进锅里，但香葱不要放到最后才要放。

在锅里放味料、味精、盐等。等酸菜鱼已经基本完成的时候，再把它倒进到大盆子里，这还没结束，还要在锅里熬辣椒油，熬完后再把它倒进酸菜鱼盆里，再放上香葱。最后酸菜鱼已经完成了。吃酸菜鱼的时候，不要吃得太猛，否则你嘴会超辣的，要一点一点地吃这样味道才好。吃鱼片的时候要慢慢地吃，这样鱼的鲜味才会让你吃出来。酸菜鱼里面的酸菜是我的最爱，吃酸菜我喜欢大口大口地吃，酸菜吃在嘴里辣辣的香香的。酸菜鱼实在是太好吃酸菜鱼的味道实在太好，常州真是有名的小吃之乡啊！酸菜鱼作文5对于我们来说，妈妈做的酸菜鱼就是人间美。“买菜去喽，买菜去喽。”由于要上学，只有在周六周日早晨才可以和妈妈一起去买菜，所以我非常高兴。“今天吃什么呢?要不吃酸菜鱼吧!”我说。“好呀，我们家有好几个星期没吃酸菜鱼了吧。”我们买了做酸菜鱼的材料：酸菜、鱼、泡野山辣椒、姜、葱、大蒜、鸡蛋、料酒、胡椒粉，买好之后，便回家了。一到厨房，妈妈就开始忙活了。妈妈先把鱼的骨头与肉分开，然后将鱼肉切片状，用两个盘子装了起来，又用盐、鸡蛋清、料酒、胡椒粉将肉片搅拌均匀。妈妈把一小部分山辣椒剁成颗粒状，放在了旁边，将葱切成葱段和葱花，蒜切成片和蒜粒，姜切成片。

妈妈说：“这只是做酸菜鱼的前奏(准备工作)，接下来才是高妈妈向锅里倒了些油，将豆瓣放水翻炒至香，又加蒜片、姜片放入爆香，然后将山辣椒、葱段和酸菜放入锅中翻炒，香气溢出后，放入鱼头和鱼骨，然后加水。再用小火炖煮5-7分钟，然后用鸡精、盐调味。妈妈用勺子舀了少许汤尝试味道。之后用漏勺将鱼骨头和酸菜捞起放入盆中。用大火让水沸腾，然后将鱼片放入滚水中，等水再次沸腾后10秒后，将所有的汤及鱼片放入装了骨头的盆子中，然后将蒜粒葱花以放于表面。这样香喷喷的酸菜鱼就做好啦金黄的汤汁，嫩滑的鱼肉，咬一口，沾点儿汤汁，回味无穷!酸菜鱼作文6我喜欢吃的菜可多了，有糖醋排骨、桂江鱼、紫菜蛋汤等等，但如果问我最喜欢吃什么，我一定会毫不犹豫地回答：酸菜鱼。酸菜鱼是最地道的重庆菜，也是我最爱吃的一道菜。一天，我和小伙伴在外面玩的时候，妈妈在家里烧我最爱吃的酸菜鱼。一进家门，就闻到了酸菜鱼的香味，我忍不住用筷子夹了一小块放进嘴里，真好吃啊！可我的舌头也被烫红了，“心急吃不了热豆腐，”这句话说得真对啊！一个周末，做完作业后没什么事了。正好家里有妈妈买的一条鱼，我心血来潮，准备学做这道酸菜鱼。我边回忆妈妈做这道菜的过程，边慢慢操作起来。

我先把鱼身上的血水用水冲干净，然后在锅里放油，把鱼放到油锅里煎几分钟，再倒水到锅里煮，煮了约四五分钟，然后把洗干净的酸菜倒进锅里，接着放入调料：盐、味精、鸡精、酱油、醋等，又煮了十几分钟，最后起锅，用大盘子装好，又撒点葱花。这样，美味可口的酸菜鱼就做好了。这时，爸爸妈妈也回来了，看见我做的一锅酸菜鱼，尝尝，虽然味道不及妈妈做的，但爸爸妈妈脸上洋溢着幸福。酸菜鱼作文7宁波作为港口城市，酸菜鱼这道外来菜有了不错的市场。宁波特色的酸菜鱼成为新宁波人的最爱。都说，民以食为天。中午，我的一顿酸菜鱼大餐让人回味无说酸菜鱼、酸菜鱼，就一定得有酸菜，宁波的酸菜口味独特，配菜搭上黄豆的深黄，绿豆芽的翠绿，黄豆芽的鲜黄，豆腐的米白 打开闻一闻，一股浓浓的不知从哪来的花椒味占据了我的鼻尖，弄得我的鼻子痒痒的，剁椒的气味辣气蓬升，一股淡淡的鱼 香，让人禁不住诱惑。我立刻夹起了一块鱼肉，往嘴边送，刚刚碰 到舌尖，就像被触电了似的，麻麻的，辣辣的，酸酸的，吃到嘴满 是酸菜的爽口和鱼肉的咸鲜、细腻，Q 弹无比，简直可以和北京烤 鸭媲美了。到嗓子时，一丝酸辣的味道才像风暴大军一样杀过来， 按摩着喉咙，穿过食道才消停下来，静静地躺在了我的肚子里。

回 味的感觉奇妙无比。 虽说，酸菜鱼是从四川那儿传来的，但是这道菜在新宁波人的 改良和突破下有了家乡的味道。吃一口就让人回味无穷，恋恋不 酸菜鱼作文8还记得吗？在那个熟悉的地点，那位熟悉的人，烧出的那盆熟 悉的酸菜鱼…… 酸菜鱼，色香味俱全。淡黄色的汤汁上铺满了表面光滑细腻、 闪着光泽的鱼肉。那独特的鱼白中夹着黑色的鱼皮，还有那红黄交 加的辣油，不多不少，十分均匀地淋在那细嫩的鱼肉上。这些交错 在一起，五彩缤纷，令人垂下涎水。 鱼一端上来，表面的油还发出“刺啦刺啦”的声音。一股浓郁 的香味刺激了我的味蕾，一下子勾起了食欲。一种清淡的鱼肉香夹杂着浓浓的酸菜的香味将我团团围住，直扑向鼻子，让人欲罢不 能，口水直流。 我迫不及待地拿起筷子夹了一片鱼片，只听“哧溜”一声，嫩 嫩的鱼肉滑进了我的喉咙，夹着汤，十分美味。舀一勺汤，汤汁流 进我的喉咙，一种酸辣香夹杂着鱼香的汤汁一滴不剩地流了进去。 喉咙清清爽爽，那汤汁的'味道一直在我嘴边“游荡”，使人回味无 这盆酸菜鱼百吃不厌，彻底征服了我的味蕾……来“就这个鱼馆”，吃这盆酸菜鱼，你会发现我可不是忽悠哦！ 酸菜鱼作文9 我们一家都好吃鱼，可以说已经到了非鱼不成席的地步，有鱼 的名菜无一不曾尝过。

但要我说，最能焕发鱼之鲜味的当数外婆的 独门之菜——酸菜鱼。 酸菜鱼深受我们一家青睐，外婆也爱做。每次回到乡下，屋中 总会弥漫着鱼的独特腥味。阳光透过厨房小窗偷偷端倪，外婆的勺 子在汤中搅拌着，红色的汤油中翻腾着雪白的鱼片，旋转着一片片 紫色的酸菜，也倒映着外婆慈祥的笑容。时间成就着美味，外婆的 身影也被愈来愈浓的蒸汽笼罩着。桌上的食材越来越少了，空气中 洋溢着一股欢欣的气氛。 终于做好了！外婆小心地捞出了鱼片和配料，一勺勺往盆里舀 着汤，此时鱼的鲜香伴着酸菜的酿香，在空气中交织、升腾，令我的心沸腾了起来。我迫不及待地夹起一片白嫩的鱼片，一滴红油在 尖儿上蠢蠢欲动起来。我赶紧接住了它，汤汁的味道在我的嘴里化 了开来，窜上了舌头，只觉得一股股热血涌上了脑门，浸透肺腑， 让我整个人都充满了活力。我开始细细咀嚼鱼肉的鲜美，软而不烂 的鱼片糅合了所有滋味，又不失自己本色。我不禁赞叹外婆这精妙 的手艺，鱼片的火候恰到好处，似乎含在嘴里即将化开似的，一股 难以言表的滋味留在了唇齿间。 每当吃到可口的酸菜鱼，我都会想起外婆的笑容和厨房里的美 好时光，这些都令我回味。 酸菜鱼作文10 我心目中的“寒假君”终于来到了我的身旁，但危险也随之降 临了——我的姑姑要回来了。 我为什么要这么说呢？因为我姑姑的厨艺我实在是不敢恭维 啊！好好的酸菜鱼，她可以煮成咸菜鱼，而且我每次看见她那期待 的眼神，我就会忍不住说谎……这不，这个寒假她又回来了。 一大早，姑姑就兴奋的准备去厨房里煮酸菜鱼，不过机智的我 早早就让爸爸妈妈将厨房给“霸占”了。大概到了吃饭时间，爸爸

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。