这是一篇有私心的推送

因为东北妞想家了

伤心欲嚼的时候

总惦念着锅包肉、铁锅炖、酱大骨、

杀猪菜、排骨炖豆角...还有酸菜！

酸菜汤、酸菜粉、酸菜馅饺子、酸菜炖血肠...

所以，在杭州的东北妞去哪吃东北菜呢？

先推荐这八家

......（东北菜集合不定期更新）......

东北妞亲测，这味儿行！

你先吃吃看

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扎实味道的东北酱大骨

—马丫东北风味店

酱大骨南北做法大抵相同，但是南方人没有那么豪气，

可以手抓大骨头当众旁若无人的啃起来。

判断一块酱骨头的好坏可以先观色，由于酱骨先要炒糖色，所以，酱骨的上色很关键，马丫的酱骨头绝对是杭城最正宗最扎实的，无论是肉质还是口感。吃酱骨最不能忘记吸掉骨髓，这些都是精华。

拉皮反正已经成为了招牌菜了，来的人基本必点。东北大拉皮在夏天吃是最适合的了，一海碗端上来，晶莹剔透的拉皮，浇着清透的酱汁汤，上面细碎的摆好番茄，黄瓜丝等配菜，好有色彩感。

汤汁比较甜，味道重，比原先吃过的要开胃许多，拉皮爽弹的很有嚼劲，其实喜食辣味的小伙伴，如果能够接受一点点辣味的洗礼，口感更是酣畅不过了。

地址：绍兴路400弄珠埠里68号

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大东北农家杀猪菜

—大东北农家杀猪菜

酸菜汆白肉，实在是一道太过会吃懂吃的菜品。切成细丝的酸菜与煮得半熟的五花三层白肉融于一锅，小火慢炖。氤氲满屋之际，酸菜吸取了白肉的油脂，口感由柴变腴；白肉则在酸菜汤中成功瘦身，去腻增香，如果再放上几片现灌的血肠同炖，就更绝了。

酸菜汤、土豆丝、萝卜条、白菜片，曾是东北人冬天餐桌上的不变之物。除了炖白肉，酸菜还可以炖排骨、炖拆骨肉。一定要与肉类同烧才好，唯一可与酸菜炒在一起的非肉类食材大概就是粉条了，是东北饭馆里的常见菜。

物质不丰富、科技不发达时代保存蔬菜的手段，到今天酸菜不但没有消失，反而更丰富的姿态出现，到现在还坚持手工腌制酸菜的商家实在为数不多，而用心用诚意去做的一定是这样饶有温度的味道。

地址：厚仁路222号三墩美食街C区

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一锅赫哲族世代相传的炖鱼

—渔港小镇东北锅台

老板是地道的东北鹤岗人，烧鱼的厨师是特意从抚远县请来的，所以不用怀疑这里的味道会变得“杭化”。推荐的是汪刺鱼和桂鱼锅，配上鸡爪、东北宽粉、豆腐，贴上必点的玉米饼子，加上汤汁放入锅里开炖。

老板贴心的准备的计时器。滴答滴答声音里，炖鱼的香气慢慢弥漫开来，让人按捺不住想赶快尝尝。大概十几分钟过了，期待满满的掀开锅盖，一整锅炖好的鱼伴着雾腾腾的蒸汽就呈现在眼前啦。

汤汁满满的沁入鱼肉中，豆腐，宽粉里，是一种东北炖菜才特有的鲜香。贴在锅边的玉米饼子很惊喜，因为是完全在锅里由炖鱼的蒸汽蒸熟，所以玉米的香甜中又带了些鲜味儿，金灿灿的看着都觉得的诱人。

豆腐、宽粉是一定要点的配菜，店里用的是东北老豆腐，跟鱼一起炖煮，口感滑嫩又鲜香入味。

地址：教工路254号

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风靡全东北的老边饺子

—老边饺子馆

老板一家都是东北人，说话豪爽。老边饺子由于皮薄肚饱，柔软肉头，馅鲜味好，浓郁不腻。老边饺子是沈阳市著名的地方小吃，作馅非常讲究，先将煸炒绞碎的猪肉，再用鸡汤或骨汤慢喂，使汤汁浸入馅体，使其膨胀、散落、水灵，增加鲜味。

同时，按季节变化和人们口味爱好，配入应时蔬菜制成的菜馅。剂皮制作，也独具一格。用精粉掺入适量熟猪油开水烫拌和制。这样能使剂皮柔软、筋道、透明。上笼蒸制而成，即蒸饺，除蒸煮外，还可烘烤、煎炸。

关于猪肉炖粉条，这是东北桌上必不可少的一道大菜，猪肉是卤汁卤制的红烧肉，配上口感爽滑嚼劲的粉条，撒上小香葱，大条京葱，炖好一锅盛上来，大东北粗犷的气概一下子就体现出来了。

地址：黄龙体育中心东大门恒励宾馆一楼大堂

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喝丢一只鞋 人生不纠结

—喝丢一只鞋

都说东北人特能喝，一圈问下来，来这的客人大多都不是来喝酒的。东北老乡特能侃，说南方的喝不了这酒，高度的，一杯就得喝趴下，有意思的是来这喝酒挑战高度酒的都会得到特别的尊敬！

这里烤物和凉菜是主导，烤物值得一提，肉全是沈阳空运过来，存入冰库，食用前会提前腌制好，入味之后上泥炉，泥炉烤肉与电磁炉大不同，还需要食客有一点技巧，不然就容易走味或者焦黏，需要不停地翻烤。

一开始我最不看好的风干肠，烤出来滋味却是最好的，因为生冷的时候卖相不好，干干瘪瘪的，遇上炭火，马上赌气鼓起来了。肉质是绝佳的咬劲儿。

北方的朋友说，肉是北方的好。蘸料只有一种，也是直接沈阳空运过来的，地道，会吃的人会在里面加上一点醋，至于奥秘，自己摸索吧。

地址：草营巷信义商街55-58号

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从东北搬来的烧烤火锅

—小宇烧烤火锅

火锅烧烤难以取舍也用不着纠结，开心的点上一锅二吃吧！火锅是传统的炭火铜锅，底料汤里面有小螃蟹，黄花菜，木耳、枸杞...东北乌拉满族火锅味儿，鲜香！锅的上面立坐上烧烤盘，一锅二吃放开了点菜就成。

38元小份的牛肉、羊肉实实在在大盘大盘上，蔬菜都是10元、15元一份，分量十足。一定要点上盘酸菜，跟腌好的牛肉一起烤着吃，是我一时词穷找不到词语形容的美味。羊肉扔进火锅里，稍微煮久了点吃起来也不会觉着老。

齐刷刷端上来的东北火锅标配蘸料——芝麻酱加腐乳韭菜花，还有韩式辣酱和蒜蓉酱，不怕吃的不全活儿。

胡同里的接地气的烟火味，红红黄黄闪烁着的万家灯火，滋滋烤着的金黄色酸菜和牛肉，听着老板娘爽气的东北口音，家乡这个词给人的温度和慰藉，都落在了胃里成了不服输的信仰。

地址：绍兴路400弄大功巷6号

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这里的鱼片薄至一毫米

—鱼汁鱼味斑鱼火锅

在北方，有一种很流行吃鱼的方法叫斑鱼锅。斑鱼锅主打的美食是斑鱼鱼片，然而同样是吃鱼片，斑鱼锅却能带给食客不一样的体验和惊喜。主要的食材就是鲜活宰杀的斑鱼。经验老道的师傅用完美的刀工将鱼肉切成薄如蝉翼的鱼片。

当锅里的鱼汤沸腾后，将薄如蝉翼的鱼片在飘香的鱼汤中涮烫三秒后轻轻夹起，鱼肉此时嫩滑鲜香，散发着最纯粹原始的鱼香！

炸斑鱼块是绝对不能错过的，炸过的斑鱼块并不油腻，咬开之后里面的鱼肉细腻，最主要的是这个鱼块要沾上酸梅粉再吃，鱼肉的香、油炸后的酥和酸梅粉的酸甜刺激混合在一起，绝对吃过一次就难忘。

斑鱼火锅，虽说不上是地道的东北菜，问过一圈之后发现很多人都没有吃过，在东北，大连、沈阳、哈尔滨等地不要太火哦，还是要推荐！

地址：延安路346号米兰花园酒店1-2楼

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东北妞走心推荐自己的家乡菜，去吃阿！！！

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