美味的田螺和广西有怎样的渊源？考古学家发现，

数千年前广西人可能就已经开始“撩螺”了！

2016年广西文物保护与考古研究所在对南宁市郊的灰窑田贝丘遗址进行考古发掘时，新发现了近20座墓葬，里面存在大量密集的螺壳。据考古人员说，

这些螺壳的堆积，可能是当时的人在食用螺蛳后将壳集中遗弃而成的……

从文化内涵和特征上看，灰窑田贝丘遗址属于顶蛳山文化遗存，年代距今6000-7000年。

有图为证：

虽说历史久远，生活在时下的广西，烧烤+啤酒几乎是夜宵摊上当仁不让的主角。可味蕾享受又怎么少得了田螺，且看酸笋炒田螺、田螺酿、剁椒螺肉.......

色香味俱全，小编都不禁边写边流口水咯。

除了烹饪手法，好的食材是地道口味的一大保障。今天我们推荐的田螺，来自广西大新县福隆乡平良村，这里山清水秀，空气清新，水资源丰富，田螺就生长在这流动的山泉水中。

驻村第一书记黄忠繁看准了田螺的潜在市场，他和村民到南宁、柳州，甚至珠三角等地去拜师学艺，然后将“田螺姑娘”引进了平良村，利用当地的山泉水进行养殖。希望它成为一项新的脱贫产业，为村民们致富摸索出一条新路子。

平良村的田螺口感究竟如何？怎样才能赢得“吃货”们的心？黄书记带着他的田螺登上了《第一书记》的录制舞台，为我们献上了一道经典的菜肴。

没错，这就是风靡广西大街小巷的田螺鸭脚煲了，你有没有食指大动呢？锁定9月17日晚21:40广西卫视《第一书记》，我们一起来“嘿撩撩螺”吧！

本期帮扶信息

广西大新县福隆乡平良村

驻村第一书记：黄忠繁

后盾单位：广西壮族自治区商务厅

脱贫产业：田螺养殖 百香果种植

订购联系人：黄忠繁

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