导读：在韩国的古代，由于气候和地理原因，新鲜蔬菜品种少而难以储存，于是，人们便发明了泡菜，使得在漫长寒冷的冬季，也可以吃到美味的菜蔬。泡菜通常是指腌渍的辣白菜，但是，其它常见的经过同样方法腌制的蔬菜，比如卷心菜、萝卜、绿豆芽、桔梗等等，也被习惯性地称为泡菜在韩国的古代，由于气候和地理原因，新鲜蔬菜品种少而难以储存，于是，人们便发明了泡菜，使得在漫长寒冷的冬季，也可以吃到美味的菜蔬。泡菜通常是指腌渍的辣白菜，但是，其它常见的经过同样方法腌制的蔬菜，比如卷心菜、萝卜、绿豆芽、桔梗等等，也被习惯性地称为泡菜。与辣白菜相比，口感错落有致，味道殊途同归。泡菜与我们常吃的咸菜、酸菜类似，都属于酱腌菜的一种。而在所有的酱腌菜中，以泡菜的营养价值最高。这是因为泡菜一般不太咸，含钠量不很高，有利于耐盐性差的乳酸菌生长。在乳酸菌发酵过程中，会产生多种B族维生素，包括植物中不存在的维生素B12，是*必需的元素。而且，泡菜的食用方法也有很多。可以做成泡菜汤，泡菜炒饭，还有泡菜饼等等，都可以增进食欲，使人食指大动。在韩国，无论是平民百姓还是富贵人家，吃饭的时候，桌子上都少不了大大小小的泡菜碟子。虽然每碟就只有那么少少的一点，但是，品种却多到令人眼花缭乱。

即使只是普通的白米饭和蘑菇汤，也能够通过这些泡菜的加盟，而显得味道丰富，耐人寻味。很喜欢吃韩国烧烤，尤其乐于欣赏每次附送的那些琳琅满目的泡菜。也有朋友抨击它，说它过于潦草，没有任何烹调技艺，只是端上来一些咸菜，两盘子生肉就不管了。可这也是它的乐趣之所在。因为谙知自己的口味，所以能够烤制火候适宜的肉片，最大限度地满足自己的味觉需要。韩剧《豪杰春香》里，也时常可以看到泡菜的身影。两个人在小饭馆里，坐在低矮的桌子边，把泡菜和汤汁一起倒进大酱汤里，再把米饭整个扣进去，用大勺子舀来吃，看起来热气腾腾的，口味厚重。这样的吃饭方法，更接近于吃饭本身。是心无旁骛，目中无人的热烈吃法。还有两个人一起在家里吃一份泡菜炒饭的场景。很大的一个碗里，是红辣辣的泡菜炒饭和五花肉片。当只剩下一片五花肉的时候，虽然两个人都用勺子伸向了它，最后，春香还是懂事的把勺子收了回来。而梦龙也乐于享受这种谦让与爱护，责无旁贷地把它一口吃掉。泡菜炒饭的幸福，就在于两个人一起吃掉它，并且，其中一个，把好吃的最后一口，甘心情愿的留给另一个人。泡菜的味道，酸、甜、咸、辣五味杂陈，充满了实实在在的世间情意。

导读：最近，一个美国食品节在上海的城市超市内举行，这次主办方特地从国外进来了许多有特色的食品，囊括了近千种食品。这不，人气美食听到这个消息，立刻过来打探一下。发现一：儿童奶酪所谓中国有多少酱料，美国就有多少种奶酪，美国奶酪以前独特的口最近，一个美国食品节在上海的城市超市内举行，这次主办方特地从国外进来了许多有特色的食品，囊括了近千种食品。这不，人气美食听到这个消息，立刻过来打探一下。发现一所谓中国有多少酱料，美国就有多少种奶酪，美国奶酪以前独特的口感和优秀的品质，在中国已经赢得了一大批粉丝。人气美食在美国美食展中发现的是一款儿童奶酪，有的顾客也会称它为巧克力奶酪，由于是儿童奶酪，所以里面只有一点点的咸味，吃完有一股淡淡的回味。而这种奶酪通常都是家长给小孩子随身携带的，孩子这样肚子饿的时候既能补充营养，又能解馋。发现二而在奶酪柜台旁边销售的同样也是老外们非常喜欢的黄油，不过人气美食可听说这有一款黄油可是有冰激凌的味道哦。因为这个黄油比较蓬松，化开来涂在面包上完全就融化了，吃起来有一种奇妙的冰激凌的口感。发现三如果是男孩子的话，想必最感兴趣的肯定是各种火腿和肉类，人气美食发现的第三种美食可是实实足足的肉。人气美食推荐的这款火鸡肉，可是由100%的火鸡肉打碎压缩而成的，肉质非常劲道、美味，而这道火鸡胸肉其实价格也非常实惠，价格是13.8元/100g，折合下来在60多元一斤，男孩子平时作为零食吃也是非常不错的。而由于因为火鸡胸肉脂肪含量比较少，因此也有利于和面包搭配，这样一个三明治在家中自己做的话估计在10元钱左右，而在超市销售是25元。发现四美食搭配美酒，想必这样一顿晚餐应该是再惬意不过的了，而此次美国美食节酒类可以说是琳琅满目，光是红酒就有几千种，面对这么多美酒，还真把人气美食挑花眼了。不过，这里许多酒都可以试喝，觉得满意了再去购买。

导读：日本特色小吃太郎烧在江南大道中开了一家新的分店，主推大判烧、串烧及鲜榨果汁。这里的大判烧馅料丰富多样，甜、咸、辣都有，有红豆馅、奶油馅、巧克力馅、抹茶馅、香芋馅。另外爱好广式口味的人还可尝到叉烧馅和咖喱馅，特别推荐红豆大判烧，咬一口粒粒红豆香喷喷，趁日本特色小吃太郎烧在江南大道中开了一家新的分店，主推大判烧、串烧及鲜榨果汁。这里的大判烧馅料丰富多样，甜、咸、辣都有，有红豆馅、奶油馅、巧克力馅、抹茶馅、香芋馅。另外爱好广式口味的人还可尝到叉烧馅和咖喱馅，特别推荐红豆大判烧，咬一口粒粒红豆香喷喷，趁热品尝更加美味。别以为冬天就喝不到果汁，太郎烧店内的玉米汁、香芋汁、南瓜汁，健康又营养，很适合在冬日里增添温润。纯血章鱼小丸子满街都是4元/8粒的章鱼小丸子，上九路日之船的章鱼小丸子居然要卖3粒/4元！为什么？买了一盒来试，只见帅哥厨师手快快地现做，然后很大方地挤上长长一条沙律酱和粗粗一条芥辣酱，然后撒满薄薄木鱼花，看着都觉得痛快。它的外皮煎得比一般小丸子要金黄香口得多。一啖之后是浓郁蛋香，外皮带点韧性不像普通小丸子般松垮垮的容易散，而且里面真是有大大块弹牙章鱼块。原来日之船是全市唯一的正宗日本章鱼小丸子连锁店，章鱼和面粉都是日本进口，加上秘制调味酱，香味特足。

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