腌萝卜酸的做法

1、3斤萝卜洗净擦干水，削皮，注意削皮后不要沾水。

2、加食盐若干，根据自己的口味放多或放少。此处放了6满勺。

3、3小时后，腌制出的水倒掉，这个有很重的萝卜辛辣味。

4、所有食材都洗净晾干，不然容易变味。朝天椒切丝，生姜切薄片，大蒜切薄片。一层一层混合装进玻璃坛，然后混合均匀。

5、加白醋，生抽，老抽，白糖，调匀后倒入玻璃坛后适当摇匀。

6、盖上盖子，用凉白开倒入坛子边沿进行密封。一天后可以打开上下翻动一下，两天后就可以吃啦。

韩国腌萝卜的做法

在吃韩式炸酱面的时候标配就是韩国的腌萝卜，要是没有腌萝卜感觉炸酱面好像也没什么特别的了。其实韩式腌萝卜的做法也是很简单的，下面扒拉小编就来教大家。

简要答案韩国腌萝卜的做法是：把萝卜洗干净切好，然后放到无油的容器里面，加入配料腌制大约一个星期左右就可以了。

工具/材料白萝卜、白糖、白醋、水、盐、

具体内容将洗干净的萝卜对半切开，再对半切开。放入干净无油的盆。

把切好的萝卜在盆内，放入盐、清水用重物压在萝卜上。

腌制6-8小时后，拿出萝卜。腌制成品的萝卜应拗成弧形而不断。腌好的萝卜放在一边沥干水。

放入原料，顺序:水_白醋_糖_栀子。烧开后放凉。

将沥干水的萝卜放入容器中，倒入放凉的腌水。（腌萝卜的容器应无油无水，可密封）

密封放入冰箱，24小时后上下翻动萝卜。栀子可以拿出扔掉。（因为栀子时间浸泡过长，汁水会有微苦味。）一周后可食用。

腌萝卜酸菜的方法和步骤

1、主料：白萝卜1根；辅料：白醋适量、白砂糖适量、凉白开水适量。

2、白萝卜洗净后削去外皮。

3、削好皮的萝卜切成大小适当的小段。

4、把切好的萝卜放到容器内，加入适量的食用盐搅拌均匀，腌制60分钟。

5、60分钟后倒去析出的水分。

6、用凉开水冲洗一下萝卜。

7、取一个干净小碗，加入适量的凉开水。

8、加入适量的白砂糖。

9、加入适量的白醋，搅拌均匀制成料汁。

10、把萝卜放入到干净的容器内，倒入制成的料汁。

11、密封置于通风阴凉处，腌制24小时。

12、制作完成。

酸甜腌萝卜怎么做

1、食材：萝卜半个、糖4勺、白醋半碗。

2、准备好萝卜，洗干净去皮。

3、把萝卜切成小块。切小点容易入味。

4、把切好的萝卜放一个大碗里，（萝卜腌制后会出水，水不要到掉，味道更好）然后放小半勺盐。放盐是为了提味，这样腌制的酸甜萝卜更好吃。

5、然后到半碗白米醋。用没油的筷子拌匀。

6、再放5勺糖，用筷子搅拌均匀。然后盖上盖子腌制一晚。喜欢辣的可以放点泡椒或者红尖椒。

7、时间到，好吃的酸甜萝卜就做好了。酸酸甜甜真的还真是很好吃。

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