田螺又叫香螺，一般都会在夜市中出现，他通常会成长在在水田，河沟里。个头不大，田螺肉也不怎么多，但是味道却很有筋道，而且很可口。能够补充人体所需要的维生素a蛋白质，钙元素和铁元素，并且还能够有着一定的醒酒的作用。跟着苹果绿养生网一起来了解田螺的做法。

炒田螺的营养价值

田螺肉中含有丰富的维生素a，能够很好的保护人体的视力，还有丰富的蛋白质，全元素，钙元素，能够很好的治疗黄疸和脚气，是一种特别好的食疗佳品，而且，食用田螺肉能更好的治疗狐臭。并且如果在喝酒之后食用田螺肉，能够起到一定的解酒的作用。

田螺的功效与作用

1、促进生长发育。

田螺中含有丰富的营养元素，能够扩张毛细血管，减低血压，对于高血压的病人来说，也能够很好的，有利于病情的恢复。

2、调节人体的激素分泌。

田螺肉中所含的某种物质，能够很好的调节激素的分泌，而能够调节人体中酶的活性，能够促进人体的骨骼生长发育，补充剂所需要的钙元素，特别适合青少年食用，而且还能够有效的预防骨质疏松，能够很好的促进神经递质的释放，还能够降低心血管的通透性，能够很好的消除水肿，维持体内的酸碱平衡。

3、清热泻火。

田螺肉有着一定的清热的作用，有着一定的清热解毒的作用，特别适合在夏天食用，能够有很好的治疗脚气。

炒田螺的做法

将捞出来的田螺反复的用清水搓洗干净之后放在一边备用，将葱姜蒜切成细丝放在一边备用，准备一些花椒和辣椒八角，然后在洗干净的锅中放入适量的食用油，加热之后，加入葱姜蒜爆香，然后根据自己的口味可以放入适量的白砂糖，接着等把上糖化了之后就可以放入田螺，根据自己的口味可以加入一些辣椒翻，炒均匀之后加入料酒，老抽，盐，然后再加入适量的清水，煮20分钟左右之后就可以了，记得一定要收一下汁，不能将汁全部收干。

炒田螺怎么吃

1、蒜蓉辣椒酱爆炒田螺。

将田螺用清水反复清洗干净之后，剪去田螺的尾部，然后将它泡在清水中，两个小时左右之后再清洗干净，然后将它放在一边备用，将葱姜蒜切成细末，放在一边备用，准备些香菜和葱，然后在洗干净的锅中放入适量的食用油，加热之后将葱和，蒜放入爆香，然后适当的姜，接着放入适量的白糖，翻炒均匀之后加入蒜蓉辣椒酱，他找出了位之后，将田螺放入翻炒，接着放料酒，可以根据自己的口味加入一些辣椒，最后放适量的盐就可以了，最后再加入葱，香菜翻炒均匀之后放在碗中就可以。

2、紫苏炒田螺。

田螺洗干净之后，将紫苏用清水洗洗干净放在一边备用，将葱姜蒜和辣椒切成细末放在一边备用，在锅中放入适量的食用油，加热之后，将葱姜蒜放入爆香，接着放入适量的辣椒，最后放入田螺翻炒均匀之后将紫苏放入翻炒，几下之后放入料酒和盐，再加入酱油，随后再放入葱姜蒜翻炒均匀之后就可以出锅了。

3、土豆炒田螺。

将大蒜，生姜切成细丝，洗干净之后放在一边备用，取适量的薄荷叶和干红辣椒，洗干净之后放在一边备用。将土豆洗干净之后，记得不要去皮，然后放入煮沸的水中，煮熟之后，将土豆的表皮去掉，然后切成小块儿放在一边备用，将田螺用清水清洗干净之后去掉尾部，然后放在锅中，放入适当的盐，翻，炒均匀之后，再准备一个干净的锅，放入适量的食用油，加热之后，将姜和辣椒放入翻炒，均匀爆香，然后放入酸笋和田螺，换手机之后加入适量的调味品，加入适当的盐，和老抽，接着加入适量的清水，将锅盖盖上，焖20分钟左右之后，放入适量的土豆，加入生抽，掉，再将锅盖盖上，闷十分钟左右，最后加入薄荷叶和大蒜就可以了。

炒田螺不能和什么一起吃

1、田螺+猪肉: 田螺如果和猪肉一起吃的话，会损害肠粘膜，不利于肠胃的健康，不利于人体对营养物质的消化和吸收，从而会造成消化不良，食欲不振的症状，不利于人体的身体健康。

炒田螺什么人不能吃

炒田螺什么人不能吃是没有明显的禁忌的，只要不要过量的使用就可以了。

炒田螺的饮食禁忌

1、田螺不能和香瓜一起吃。

田螺是不可以和香瓜一起吃的，因为田螺是一种寒性的食物，香瓜是一种冷性的食物两者一起吃的话，这会导致腹痛腹泻的问题，不利于肠胃的健康，所以在食用田螺之后，不应该吃香瓜，否则就会不利于人体的身体健康。

2、田螺不可以和木耳一起吃，木耳是一种性味甘平的食物，含有丰富的蛋白质和脂肪，而这些物质会与天鹅中的一些活性物质发生不良的反应，不利于人体的身体健康，不利于消化，而会引发中毒。

炒田螺的注意事项

1、煮田螺的时候，一定要将田螺煮透煮熟。

一定要煮十分钟以上，才能够杀死田螺中的寄生虫，从而不会危害人体的身体健康，而且最重要的是不要吃烧烤的天罗，因为这样是无法将田螺的肉烧熟的，特别容易感染一些寄生虫病。

孕妇能吃炒田螺吗

孕妇最好不要吃田螺，因为田螺中含有大量的病菌。田螺中一般含有大量的泥，所以在清洗的时候一定要用清水清洗，最好可以将田螺放在清水中养几天，这样能够很好的将田螺，中的大便排出来。

炒田螺的配料

在洗干净的锅中放入适量的食用油，加热之后将葱和，蒜放入爆香，然后适当的姜，接着放入适量的白糖，翻炒均匀之后加入蒜蓉辣椒酱。

田螺是一种药用的动物，它能够很好的治疗小便不畅，黄梗等病症，而且还可以有着利尿消肿的作用。田螺肉中含有利尿的成分，能够很好的消除体内的水肿，促进尿液的排出，从而能够很好的治疗水肿。并且还有着一定的解酒的作用。

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