你是不是也喜欢吃酸辣开胃的小菜？你是不是也想在家自己动手做出美味的腌菜？你是不是也想知道怎样才能把白萝卜腌制成酸甜爽口的美食？如果你的答案都是肯定的，那么你一定要看看这篇文章，因为我要告诉你一个老配方，让你轻松做出巨巨巨好吃的酸甜萝卜！

食材准备

要做这道酸甜萝卜，你只需要准备以下几样食材：

腌制步骤

按照以下步骤操作，你就可以轻松完成酸甜萝卜的腌制：

把切好的白萝卜丁放入一个大碗中，加入2勺糖（约20克），用手拌匀，让糖均匀地裹在萝卜丁上。然后盖上保鲜膜，放在室温下腌制1小时。腌制好的白萝卜丁会出水，把水倒掉，然后把萝卜丁放入一个筛子中，用清水冲洗一遍，去掉多余的糖分。沥干水分后，把萝卜丁放回大碗中。在一个小碗中，加入8勺米醋（约80毫升），1勺糖（约10克），半勺盐（约5克），搅拌均匀，做成醋汁。把切好的小米辣圈放入大碗中，和白萝卜丁一起拌匀。然后把醋汁倒入大碗中，再次拌匀。最后加入适量的凉白开，让水面刚好没过萝卜丁。把大碗盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。至少要冷藏2天才能食用。期间可以每天翻动一下，让萝卜丁更均匀地吸收醋汁的味道。

等到2天后，你就可以享受你自己做的酸甜萝卜了。这个配方的萝卜丁酸辣脆甜开胃～做完放冰箱腌制，要吃的时候拿出来，夹上一块冰凉爽口，真的太适合夏天啦～你可以把它当作下饭菜，也可以当作零食，或者搭配其他的小菜，都非常美味。你还可以根据自己的口味，添加一些蒜末、花椒粉、香菜等调料，让它更有风味。

小贴士

这就是我分享给你的酸甜萝卜的腌制方法，你学会了吗？巨巨巨好吃！！答应我一定要试试这个腌萝卜！如果你喜欢这篇文章，请给我点赞和评论，让我知道你的想法。如果你有什么问题或者建议，也欢迎留言告诉我。谢谢你的阅读，下次再见！

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