萝卜干是一种非常常见的零食，不仅味道好，而且非常的营养，是一种非常适合携带的零食。而晒萝卜干是一种非常好的方法，可以让萝卜干更加的美味，口感更加的脆。那么，晒萝卜干怎么炒好吃又脆呢？下面，我们就来看看。

1.选用好的萝卜

首先，要想让萝卜干炒出来好吃又脆，那么选用好的萝卜是非常重要的。一般来说，新鲜的萝卜要比老萝卜更加的适合做萝卜干，因为新鲜的萝卜更加的水分充足，口感更加的脆。

2.切萝卜

将选好的萝卜洗净后，切成薄片，厚度大约在3mm左右，这样可以保证炒出来的萝卜干更加的脆。切好后，将萝卜片放在晾衣架上，晒干。

3.炒萝卜干

将晒干的萝卜片放在平底锅中，加入适量的油，大火炒制。炒制的时间要根据萝卜片的厚度来决定，一般来说，炒制时间在5分钟左右。炒制的过程中，要不停的翻炒，让萝卜片均匀的受热，这样可以保证炒出来的萝卜干更加的脆。

4.加入调料

炒制好的萝卜干可以根据个人口味加入适量的盐、糖、五香粉等调料，这样可以让萝卜干更加的美味。

5.保鲜

炒制好的萝卜干要放在通风干燥的地方，避免潮湿，这样可以保证萝卜干的口感更加的脆。

总结

晒萝卜干怎么炒好吃又脆？选用好的萝卜、切萝卜、炒萝卜干、加入调料、保鲜，这些步骤是制作萝卜干的关键。如果你想要制作出更加美味、口感更加脆的萝卜干，那么一定要按照上述步骤进行制作。

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