鸡骨草龙骨护肝汤

主料

排骨500克；

辅料

灵芝15克；鸡骨草30克；蜜枣25克；白芍10克；

鸡骨草龙骨护肝汤的做法步骤

1：首先准备好灵芝，鸡骨草，白芍，蜜枣。

2：这个是野生鸡骨草。鸡骨草有清热解毒，舒肝止痛的功效,鸡骨草用水泡30分钟左右，再反复洗干净表面的泥巴（野生的是多些泥土）.

3：精选白芍，蜜枣，灵芝。

4：精选不苦的野生灵芝。因为有些人怕汤苦味。就选不苦的。保出来淡清的甘香味。

5：排骨和材料都准备好啦。

6：将排骨飞水。PS:龙骨500克、猪扇骨、瘦肉都行。

7：猪骨飞水去腥.已经飞好水的捞起然后与鸡骨草，猪横俐，白芍、排骨加水。一般加入10碗左右。

8：煲两小时左右，关火的10分钟前加入盐调好味道就行了。

9：鸡骨草，灵芝，白芍，煲好都是硬硬的吃不了的，拿出来不要了。

10：拿掉不能吃的材料一碗清心舒肝，清热解毒的汤就煲好了。

11：你也来一碗吧。喝完后感觉清透舒心，全家都爱喝的汤。

小窍门

鸡骨草有清热解毒，舒肝散瘀止痛的功效。故此汤非常适应在全家人饮用，尤其适合经常应酬人士和长期熬夜人士。

炒猪肝

主料

猪肝300g；

辅料

泡菜适量；

调料

葱适量

姜适量

炒猪肝的做法步骤

1：猪肝清水洗净。

2：猪肝切薄片，用大葱段，姜片腌制，加盐。（炒锅烧油前挑出葱姜扔掉，放少量湿芡，混匀后放少量植物油，少量花椒油，以及步骤3的姜末混匀）。

3：准备姜末，大葱段，泡菜（酸姜、酸辣椒、酸萝卜等）切片。

4：锅里放油，植物油和猪油都放，猪油融化完了后倒出。

5：锅里继续放泡菜翻炒，倒出待用。再炒葱段，倒出待用。

6：把油重新倒回锅里，烧烫，然后倒入猪肝（大火）稍微翻炒，然后倒入备好的泡菜稍微翻炒，然后倒入备好的葱段稍微翻炒，翻炒10s,尝尝盐味，适量添加盐和味精出锅。

小窍门

1.猪肝喜油，但不吸油，油可以偏多。2.猪肝切的越薄越好，炒的时候大火爆炒。3.步骤5里炒泡菜和葱不用放油，因为锅里把油倒出后仍然粘有些许余油。

秋冬季，呵护自己，多喝姜枣茶

主料

生姜300g；红枣500g；老红糖500g；

辅料

纯净水200g；

姜枣茶的做法步骤

1：材料图。

2：将红枣、生姜清洗干净，晾干水份。【温馨提示】：可以前一天晚上洗好，放置一旁晾干，第二天直接做。这里为了更好的展示，我做的是一半的食材。

3：将晾干水份的红枣剪开果肉，去核。生姜切片。

4：切好的生姜，用我们的万能原汁机榨汁。

5：切好的生姜，用我们的万能原汁机榨汁。我们的原汁机果渣分离，轻松榨出生姜汁。

6：细节图。

7：红枣用厨房神器——美遇料理机中孔刀网或大孔刀网摇成泥。

8：细节图。

9：将生姜汁、老红糖、枣泥、纯净水倒入不粘锅中。

10：一直小火熬，不停搅拌，时间大概30分钟。

11：一直小火熬，不停搅拌，时间大概30分钟。

12：细节图。

13：熬至浓稠，加入生姜渣。当然不喜欢的也可以不加。翻拌均匀，即可。放至冷却，装入无油无水的密封罐。

14：细节图。

15：细节图。

16：细节图。

17：完美！每天早上一勺加开水冲服，坚持哦！定有收获。

18：成品图。

19：成品图。

护眼枸杞叶瘦肉粥

主料

大米150克；黄小米75克；

辅料

瘦肉末200g；枸杞叶适量；盐少许；鸡精少许；

枸杞叶瘦肉粥的做法步骤

1：2:1的大米和黄小米清洗干净，加入适量的清水。

2：放入事先绞好的猪肉末，用电压力锅的煮饭档煮熟。

3：新鲜的枸杞叶选好，清洗干净备用。

4：压力锅自然放气后，开锅，再点击煮饭键，让它继续加热。其间多搅拌下粥，使其更具黏性。

5：二米瘦肉粥沸腾后撒入枸杞叶。

6：加适量盐和鸡精调味就ok啦。

7：来1碗护眼粥！！

冰皮月饼~呵护

饼皮

新良冰皮预拌粉90g

开水90ml

冰皮馅

熟南瓜一碗

糖25g

糯米粉15g

橄榄油一勺

花篮

新良面包粉100g

水20ml

白糖20g

鸡蛋一个

酸奶90g

鸡蛋液40ml

盐1g

冰皮月饼呵护的做法步骤

1：备齐做冰皮月饼的配料

2：南瓜需要切片蒸熟，这样节约时间、大约10分钟

3：南瓜本身是含水的，分次放糯米粉共计15克，油10克、小火炒干、成团的时候捏一下、是否可以成型、反之继续炒

4：冰皮预拌粉秤好重、放容器里、事先量出水的用量、然后烧开水放五分钟、估计温度大约在80度左右、现在房间的温度也不低于26度、把水直接浇到粉上拌

5：拌几次基本无干粉了，保鲜膜包好放恒温20分钟

6：分成等份35克一个冰皮、馅料20克

7：取一个冰皮分开混合三种颜色素、粉色、蓝色、绿色（绿色没拍）色素面团用的很少，做翅膀用

8：取一个冰皮、用手按压、包南瓜馅料慢慢的用手收上来冰皮

9：捏出基本的形状

10：装饰上南瓜泥鸡冠子、用三种颜色做翅膀

11：取一个彩色面团做眼睛、沾一个黑色芝麻做眼珠、装上尾巴和嘴

12：半个园皮剪出蛋壳的破碎口、把馅料装进去、芝麻装饰眼睛小鸡娃就做好了

13：花篮的用料、面包粉、酸奶、鸡蛋、白糖、盐.混合在面包桶里设置揉面33分钟

14：松弛面团15分钟、擀成厚面皮

15：切面条的方法切成均匀的条、用手搓成圆条。不太元也没有问题

16：一个碗用锡纸按压出型、取长短一样的面条7根交叉成为篮子的筋、面条交叉的底部按压一下

17：在每条面筋的下和上穿插面条、根据碗的大小和需要的样子决定编多大、这个花篮编七行、编完在底部放一圆圈面、做花篮的底、立起来不会倒很稳定、刷上鸡蛋液、

18：预热烤箱、烤盘放中层、温度180度、烤18分钟、烤几分钟后、注意篮子的边用锡纸遮挡下容易糊、要特别注意：如果做的花篮过大、取出来的时候注意烤箱的发热管碰撞花篮底部、我因此失败一个

19：期待宝贝出生

20：有一个宝贝诞生咯！

21：呵护。期待。喜气洋洋。

小窍门

1，冰皮预拌粉，放冰箱松弛下不沾手2，南瓜水份很大，南北南瓜有很大差别适量的加减用量3，冰皮月饼最多保存三天，馅料没有添加剂、不宜久放、新鲜是最好吃的、不建议冷冻保存、南瓜含水再次回温口感差4，编花篮的面不是发酵的面、用面包粉、盐、酸奶、烤出来很酥脆、如果发酵花篮会变形。我先后试验三次，最终还是放弃用发酵的面制作花篮5.取出烤好的花篮时要注意发热管、刮住花篮就会导致掉下来全部破碎、我刮坏一个花篮

【鸡肝炒茶干】

主料

鸡肝100g；茶干100g；辣椒50g；

辅料

食盐10g；味精10g；白糖10g；

鸡肝炒茶干的做法步骤

1：食材准备

2：将青椒，茶干切片

3：倒入油，待油热放入鸡肝，翻炒。

4：放入辣椒，翻炒。

5：放入茶干，翻炒。

6：放入少许食盐，白糖，味精。继续翻炒哦~

7：挑逗你食欲的徽味鸡肝炒茶干出锅了^_^

小窍门

徽式龙湾茶干，土鸡肝是诀窍哦~嘘，我只告诉你~_~

清肝明目枸杞菊花茶

主料

菊花适量；

辅料

枸杞适量；

清肝明目枸杞菊花茶的做法步骤

1：备枸杞和菊花。

2：先将菊花放进玻璃杯里，冲是开水，

3：第一杯可不要叫洗茶，倒掉第一杯，再冲进开水，

4：放进枸杞泡五分钟即成。

5：泡好的枸杞菊花茶。

春天护肝来点绿色食品——抹茶绿豆沙

主料

绿豆300g；抹茶粉20g；白糖适量；

辅料

食用油40ml；清水适量；

抹茶绿豆沙的做法步骤

1：将绿豆冲水洗净、沥干水分

2：高压锅里倒入适量的清水烧开

3：倒入洗好的绿豆，加盖煮30分钟左右

4：加入适量的白糖，继续煮10分钟

5：抹茶粉加少许水融化备用

6：将煮好的绿豆汤倒入料理机里，打成汁

7：倒入锅里

8：加入抹茶水，搅拌均匀，大火煮开

9：煮至沸腾时倒入食用油，搅拌均匀，然后转为中小火

10：不断搅拌，炒至水分蒸蒸，有浓稠的豆沙即可关火放凉

11：放入冰箱保鲜、随用随取即可

小窍门

喜欢有颗粒感的，可以直接炒制

冬季养肾护肝汤

主料

猪骨800克；山药1根；

辅料

盐1小勺；料包1包；料酒5克；姜3片；葱5克；白胡椒粉2克；

冬季养肾护肝汤的做法步骤

1：这是买的养肝护肾专用料包，有非常精美的外包装。里面有多钟专用药材，这是一款药膳汤

2：（里面配有现成的布袋），将料装入布袋里面，清水泡10分钟，说明书这么写的

3：猪骨清水泡，反复换水几次，彻底去除血水

4：山药切滚刀块（铁杆山药不要去皮和须，药用价值非常高，毛山药一定要去皮）

5：冷水下骨头，加一勺料酒，葱2段姜3片，烧开后去浮沫，关火

6：骨头捞出，温水冲净。（避免蛋白质骤然收缩）

7：砂锅里加温水，下入料包

8：下骨头，大火烧开小火煲汤是清汤，我这是大火烧开中大火煲汤是浓汤，喜欢哪种都可以，此时汤一次性加足，中途不要加汤了

9：盖锅盖将骨头炖七分熟

10：下山药（铁杆山药不要去皮和须，皮须的营养药用价值更高。食用毛山药要要去皮），山药快熟时候，加盐和胡椒粉

11：汤色浓白就好了

小窍门

制作这款汤的几次水温一定要注意，不然影响肉的口感和汤色。

醒酒护肝三花茶

主料

葛花1勺；杭白菊3个；三七花3个；

辅料

蜂蜜1勺；

醒酒护肝三花茶的做法步骤

1：葛花

2：三七花

3：3种花放入杯中，加入少许开水搅一下控出水

4：杭白菊

5：再次加入开水泡好，加入蜂蜜就0k了

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