萝卜条的家常做法步骤 做法4篇做法1：甜酸萝卜条

菜谱食材

冰糖适量 适量盐适量 适量酸醋适量 适量

做法步骤

备好萝卜刨去萝卜皮

将萝卜切条状形

切好萝卜条下适量盐(要下大粒盐腌，萝卜才爽脆的)盐腌萝卜很关健，盐第一段时间为40分钟，这时萝卜己腌出很多水啦，你将萝卜水倒掉，用手将萝翻均匀继续让萝卜腌出水份(不用加盐哈)节二段时间为20分钟，叉将萝卜水倒掉，第三段将萝卜腌15分钟看萝卜还有水就倒掉，三次腌制萝卜基本上没有水份啦！

萝卜条经过三个阶段腌制后，切红辣椒放入萝卜内，同时下冰糖适量(冰糖尽量买碎冰糖，容易入味，)加入适量白醋(我是用糯米甜酒醋，自己做的)

萝卜条调入了醋和冰糖后拌均匀用个盘子压紧萝卜条，腌制2小时后打开盘子用筷子翻一下萝卜条让它更均匀入味，继续盖好盘子再腌2个小时即可以吃啦！

好诱人啊，真正要流口水哦！

腌制萝卜条用冰糖最佳，如果用白糖不脆口。

做法2：辣萝卜条

菜谱食材

姜 适量糖 适量葱 适量大蒜 1个盐 适量韭菜 适量梨 1个苹果 1个青萝卜 适量

做法步骤

1）配料：韭菜，梨，葱，姜，蒜（还可以加芹菜，辣椒，苹果等，此前我还加过洋葱）全部洗净沥水。

2）萝卜去皮切块，以容易入口为准放进盐水里浸泡，或者把盐直接撒在萝卜块里，自然出水，2种方法，用盐水泡更均匀，发酵也比较快。这个步骤至少让萝卜腌制1个小时，过夜也可以。室温即可，不会坏的，我这个空调26度室温腌了半天。腌制好后，捞出挤干水份备用。

3）收拾配料：韭菜，葱，梨，苹果，姜，蒜都洗干净切成小块，为了方便可以把它们一起放进搅拌机里打碎来用，不怕麻烦的也可以分别处理，姜，蒜磨蓉，梨打碎，韭菜葱切细断，我的苹果块切的有点大，因为手指头还没痊癒不利索。4）配料里拌上辣椒粉，盐，拌匀（咸，辣味自己试着调整，苹果片这时别有味道）。我还加了少许糖，并煮了白粥，温热时只沥米汤拌进去，有利于发酵。

5）把萝卜条均匀拌进上面配料里，然后直接装玻璃瓶，室温发酵一天或者一个晚上，然后放进冰箱里控制发酵。打开闻到酸味就可以吃了。

6）我是玻璃控，杯子罐子看了就要剁手。双十一买的6个密封罐，至此全部派上了用场（前面做蜂蜜柠檬和木瓜用了3个小号）。

做法3：爽口萝卜条

菜谱食材

胡萝卜 1个冰糖 适量盐 适量红辣椒 适量白醋 适量白萝卜 1个

做法步骤

将白萝卜胡萝卜切成条

全都切成条了

装入容器里，撒上盐，放置两个小时

两小时后将沥出的水倒掉，放入盐、冰糖、醋、红辣椒

放入这些调料，没有冰糖白糖也可以嘛，没有红辣椒用泡椒也很好哦

密封后放到冰箱两天，就可以吃啦

酸甜辣脆，隔壁室友也特别爱吃，刚刚这瓶就又送她啦，嚯嚯，我还有一大盒呢

做法4：萝卜条炒肉

菜谱食材

姜 适量葱 适量大蒜 一个猪肉 适量萝卜条 自家晾晒

做法步骤

准备好萝卜条

肉切片，葱，姜，大蒜一并切好

放油，肉炒七分熟，放入姜，蒜

少于水，焖一分钟左右，待肉熟透

放入葱花和盐

出锅

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