正宗酸嘢技术:以味觉的名义,说说南网人和妈妈的故事……

八卦快讯 2024-01-20 11:17:40

南网妈妈们的心里话:

“娃娃,有空多回家吃饭。”

你眼中的家是一个地方,妈妈眼中的家是有你在的一段时光……

母亲节那天,小赫兹发起了#以味觉的名义,说说你和妈妈的故事#征集,小伙伴纷纷晒出了自己妈妈的拿手好菜。

对此,深夜舔屏的小编只想说,果然世界上最棒的大厨,一定是我们的妈妈啊~

毕竟,无论我们去向何方,总有妈妈的菜陪着我们,给予我们前行的力量!

童年的味道,就是母亲做的那碗面

▲杨璧瑗(广东佛山南海供电局):平凡简单的食材,酸酸甜甜的是家里最平淡温馨的味道,无论我去向何方,总有妈妈的菜陪着我。妈妈常常跟我说:“有空多回家,陪我一起去刷你爸的卡。”

▲黄菲(广东惠州供电局):少时体弱多病,每逢住院吊针,最欣喜就是看到医院楼下母亲将自行车停在一边,带着在家里熬好的鸡汤和饭菜缓缓上楼。长大后长期在外工作,一年到头也没几天能待在家里。送别的最后一餐,母亲总会炖上一锅鸡汤放上餐桌。儿行千里母担忧,大概是她觉得能为女儿做的最后一件小事。

“小母鸡1只,姜,葱,枸杞,当归,花旗参,清水烧开移至小火慢炖2小时。”——这是母爱的配方。

▲曾小庆(云南元谋供电公司):每当要回家,妈妈就早早的把五花肉、牛肉、鱼腌制起。回到家看到烤得滋啦啦冒油的五花肉,口水直往下掉,妈妈总是笑着说:“看把你馋的,慢点吃。”每每这时候,心里总是酸酸的。妈妈的味道,就是不会让你为“中午吃什么”而发愁的滋味,就是不用吹嘘,你也会毫不犹豫地一口咬下去的滋味。

▲谭永洁(广东肇庆供电局):妈妈做出来的罗定锅鸭外焦里嫩,皮脆肉香,蘸上用香花菜、紫苏、花生做成的酱料,简直好吃到舔手指。哪怕我被“教导”了很多次,可妈妈仍要把我叫到身边手把手一遍遍的教:“认真点,我老了,还盼着你给我做一回正宗的尝尝。”听到这,我的心都酸,因为每次我跟妹妹要帮忙,爸妈总嫌我“碍手碍脚”,让我们静候他们捧上香喷喷的饭菜。

▲潘英华(广东韶关翁源供电局):妈妈做的一道芥末拌酸菜,成了我心心念念的菜。在试吃之前,妈妈只字不提芥末,酸味扑鼻,嘴巴早已迫不及待,我用筷尖轻挑一撮送入口中,霎时酸味与芥辣四溢……“怎么样?是不是感受到了黑暗的味道?哈哈哈……”,妈妈看着酸爽的我,笑得上气不接下气。虽然味道黑暗,但是却很温暖。不是因为菜好不好吃,而是因为每每离家在外,这个菜总能让我想起活力满满的妈妈与温馨快乐的家,那独特的味道总能让我重新振作、倍获动力。

▲邓元元(广西贺州供电局):小时候,经常晚上要看书到很晚,妈妈经常会为我煮上一碗香喷喷的酸菜鱼汤面,把我“喂”得饱饱的,每次妈妈总说:“看书那么晚,休息一下吧,吃一碗‘妈妈牌’面条,定能精神倍增。”那么多年了,只要熬夜干活肚子饿了难免想起妈妈的酸菜鱼汤面,想念妈妈儿时的照顾与陪伴!

在遇到你之前,妈妈也还是妈妈手心里宠着的孩子

▲云南昭通供电局员工:妈妈,从小您就跟我说,女人最重要的那几天不要喝冷的、碰冷的,不要提重物,每天都吃两个鸡蛋,加点面条对胃好……我当时非常不解,甚至还觉得您太唠叨了。直到后来身边有不太注重这些的女同学肚子痛,而我跟没事似的,我才明白您的用心良苦。就在前几天,您在医院度过了65岁的生日。住院期间您说得最多的就是给我们添麻烦了。妈妈,您为了这个家奉献了您的一生。

▲周荣华(广西桂林供电局):高三那年在市里读书,老爸老妈每月坚持给我送一次饭。一个多小时的车程,饭一大早就要开始准备了。知道我爱吃饺子,妈妈每次都把保温桶装的满满一桶,对于一个月没吃荤腥儿的我来说真是再幸福不过了!一口气吃下整桶的饺子,那时候感觉世界上再也没有比老妈包的饺子更美味的东西了!妈妈边看着我吃,边说她怕饺子冷了所以一直把饺子揣在怀里……

▲张燕宵(云南曲靖供电局):在我印象中,老妈的古话实在太多,她总说:“古时候说的话哪句错过?”当我双11买买买的时候,她总说:“当家才知油米贵,养儿才知父母恩。”一提起婚姻大事,就是各种“男怕入错行,女怕嫁错郎”、“一寸光阴一寸金,寸金难买寸光阴”。而那句“不听老人言,吃亏在眼前”伴随了我整个童年。你呀,总是有操不完的心,我已经参加工作几年了,你就别操心啦,现在每天开心、健康就是你的任务,知道不?

鸡蛋罐罐饭是你夸过我做的最好吃的炒饭。在这里,小黑祝你身体健康,吃嘛嘛香,打麻将胡胡胡。

▲梅学云(贵州六盘水供电局):为了让我们吃上新鲜的水果,家里的小院就被她种上了葡萄、梨、柿子等水果树,现在家里三兄妹都已在外工作或读书,回家机会较少,有一次回到家老妈竟把冰箱里面都塞满了水果,妈妈的用心让我们的味觉都体会着感动。

▲邓远(广东珠海供电局):有一次在家,我说饿了,妈妈说给我弄饺子吃,我说好啊,那吃煎饺吧。不一会儿就听到妈妈在厨房边煎边大笑,我跑去一看,妈呀,说好的煎饺呢……饺呢……

事后她表示,当时多么希望我说的是煮饺子、蒸饺子,因为煎饺对她来说技术难度有点大,但是在确认了三遍要之后还是硬着头皮去做了。虽然最终还是没有挑战成功,做成了一盘煎饺子碎,但是每每回想起来都觉得萌点十足,妈妈的爱就是这么实在!现在独在异乡工作的我,是多么想念那一盘满是爱意的妈妈牌煎饺子碎啊!

▲谢静宜(广东江门恩平供电局):我十分喜欢吃咖喱,却又是一个不能吃辣的人,外面餐厅的多是辣咖喱,这每每让我产生只能看不能吃的无力感和矛盾感。作为一个传统的中国妇女,咖喱这种“外国菜”对我妈妈来说是个陌生玩意儿,但是她却为了我去学做一道“不辣”的咖喱。每当我回到家,听见她说:“今天有你喜欢的甜咖喱。”我的心也是甜甜的。

▲刘传理(广西南宁供电局):上世纪八十年代,全家还在良圻农场,家里兄弟姐妹多,穷得名声在外。这一角钱换来的酸嘢,就是全家的中午菜了。“捏多拟、捏多拟”,老妈筷子不动,嘴上却叫我们多夹菜。久不久跟老妈回忆起当年那个午餐,我们都想笑。老妈笑的时候,总爱用左手捂住嘴,问她为什么,她说:“你也知道,我牙一直不好,笑时不想给人家看见……”

你眼中的家是一个地方,妈妈眼中家是有你在的一段时光

▲王亚楠(云南大理供电局):小时候,妈妈常对我说:“孩子你慢点长,慢慢品味这成长的苦辣甜酸。”妈妈放心,小树已经长大,扛起的不只是生活的五味杂陈,还有一名电力工人的责任。我们在这,用自己的方式守护光明。

▲林超(广东珠海供电局):小时候,家里经济并不宽裕,每次单位组织旅游,妈妈总是说:“我不喜欢旅游,太麻烦了!”其实我知道妈妈是挺喜欢旅游的。所以,长大后,我们借着各种名义,带着妈妈出去看看。陪伴是给家人最好的礼物!

▲杨棉媛(广东惠州惠城供电局):记得我和妈妈一起做的鲜肉香菇鸡蛋包子,妈妈一边和面,一边教我如何调配包子馅。转转压捏间,里面有妈妈无限的爱,混上妈妈的味道,那便是爱的味道。妈妈用心煮出来的饭菜带着任何人都模仿不出的亲情密码,用最精心的选料、最不怕麻烦的步骤,汇合成桌上一道道看似普通却神奇的佳肴。

▲庄西伦(广东佛山供电局):除了妈妈,在家的味道中还有一个温暖的母性角色存在,那就是奶奶。奶奶年纪大了,不再晨起打太极拳,不再能穿针引线,烙饼会变糊,炒菜也会忘记放盐……可是,她仍会做好炮仗子,把石榴一粒粒剥下来等我回家,仍会在大年三十穿着红色的毛衣擀饺子皮。

▲陈哓林:最爱吃妈妈做的小葱白炒腊肉和泡菜腰花儿,很香很下饭。在外吃的怎么也吃不出来那个味儿。也许是因为葱白不一样,也许是因为泡菜不一样,也许是因为妈妈的手艺好。现在很少在家,也很少吃妈妈做的饭菜了,回家也想自己做菜给妈妈吃。附一张十几年前的全家福,照片上我还小,爸妈还年轻,奶奶还硬朗。就在十天前,奶奶安详地走了,爸爸没有了妈妈,伤痛至极。人生没有再来一次,及时尽孝,愿奶奶在天上幸福,愿家人身体健康。

▲徐映辉(云南大理供电局):每次离家,妈妈都会跟我说:“出门在外只能靠自己,打铁要靠自身硬。好好工作!”因此,我独立,是个十足的女汉子!我想对你说:“感谢您对我的严厉,从小的教育和培养让我不畏惧挑战和挫折,我很热爱我的工作,按您的指示,我有努力认真工作!”

▲吴浩(广东省输变电工程公司):曾经看过一个段子:妈妈们都有个通病,你无意提起一道你觉得好吃的菜,接下来一周你都能在餐桌上看到那道菜。段子一出,恍然发觉好像是这么回事,可是却再也笑不出来,这分明就是一种奢侈。妈妈们用她们自己的方式在表达着对我们的爱,用她们力所能及的方式来投我们所好,只为了更靠近我们一步,妈妈拼了命的在爱我们,甚至爱得不知所措。

无论我们去向何方,总有妈妈的菜陪着我们,给予我们前行的力量!(留言分享妈妈的饭菜,赢取小赫兹公仔!)

策划丨统筹:黄雅熙、刘仰奇

视频策划与制作:刘仰奇(通讯员:马莎、孔煜、莫晓姣、张琳芸、杨玉倩、席坤、朱晓伟、李雁、赵新平、李中春、熊文俊)

编辑|岳浩、黄雅熙、刘仰奇

鸣谢|广东电网、云南电网、广西电网、贵州电网、海南电网

特别鸣谢:幸福南网粉丝团

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