酸甜辣脆萝卜条做法:酱醋脆萝卜,酸甜脆爽顶级开胃小菜,做法简单,两小时就能吃上

八卦快讯 2024-01-20 08:24:28

给吃不完的萝卜来个华丽的变身吧!一口一根,停不下来

有次在一家还不错的餐厅请朋友们吃饭,饭前小食有两盘这个脆萝卜。大家都很是喜欢,酸酸甜甜,滋味特别好。又点多了几盘,胃口大开。

回家了以后就琢磨着自己腌。原来也挺简单的嘛,做的成品也还可以,已经做了好多次了,这次剩下半根萝卜没吃完,秉承着不能浪费食物的原则,把它腌了吧!

我这次用的是半根萝卜,但是步骤我用一根萝卜的方子写,方便大家做。

所需材料:

白萝卜一根

生抽,醋,糖各一汤勺

小米辣或干辣椒适量

1.一根萝卜洗干净去皮,(喜欢吃皮的可以留皮)切成手指粗细的长条。

2.把萝卜条放进干净的盆子里,撒上一些盐腌制一会给它出水。

3.腌制20分钟左右,倒掉萝卜里的水分。可以用凉开水过2遍,防止成品太咸,洗干净,用手用力挤干水分。

4.在萝卜碗里倒上一勺生抽、一勺醋,一勺子白糖,切点小米辣进去。我这次用的是干辣椒,用筷子翻拌均匀。盖上保鲜膜,放入冰箱,冷藏2小时左右。

5.两小时到了,我们来试试味道吧!哇,已经可以吃了。酸酸甜甜,咬上一口,咯吱脆,甚是好吃。

小贴士:醋有白醋和陈醋之分,大家根据自己口味选择用哪种。时间腌久一点更好吃,不着急吃的话,腌上一晚上更入味哦!建议大家萝卜条不要切太细,太细影响口感。

我这个方子,简单好做,每次随做随吃,成本低廉。不需要大半瓶的调料去泡制,那样子感觉有点浪费呢!

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