这两天打台风也出行困难，不如自己在家炮制美食，你说呢？

今天特邀lala的小伙伴徐力来教大家如何制作芒果酸奶和海鲜意粉

芒果酸奶

准备食材：芒果、较浓稠的酸奶（推荐维记）、香蕉、薄荷、蓝莓（选用）

步骤：

①芒果去核丢入搅拌机搅拌成芒果泥

②将芒果泥倒入透明玻璃杯

③香蕉切片用筷子固定在杯壁，倒入酸奶

④酸奶上摆上薄荷叶和蓝莓装饰

（黄色的碎片是磨碎的柠檬皮。。）

海鲜意粉

准备食材：意粉、肉酱、牛油、橄榄油、马苏里拉芝士、青口、白葡萄酒或料酒、罗勒叶、白胡椒、虾、高汤、蒜、咖喱膏

意粉部分：

①煮一锅热水，加一小勺盐（加盐煮出来的意粉会更有弹性）

②水烧开后放入意粉

③烹煮时间按意粉包装袋上的时间并根据意粉的软硬程度调控

④关火后焖数分钟

⑤用冷水过“冷河”后捞起备用

①超市购买罐头肉酱

②不粘锅加入拇指大的牛油和少许橄榄油

③将肉酱、意粉、适量马苏里拉芝士碎放入不粘锅搅拌均匀

火候控制：先大火热锅再熄火用余热配合搅拌

摆盘：

用筷子夹起意粉不断旋转直到意粉完全卷在筷子上

将筷子立在盘子上

慢慢抽出筷子

海鲜部分：

①两只拇指大的牛油扔入不粘锅融化

②用白葡萄酒或者料酒，用拇指遮住瓶口一大半，绕着锅倒两圈

③等酒精稍微挥发，倒入青口，撒些水（避免太干）

④加入罗勒叶，不断翻搅

⑤盖锅盖用余热蒸熟青口

⑥捞起摆盘，撒上白胡椒

①虾剪去脚和触须，沿着背部把壳剪开（保留头）

②准备两瓣蒜，剁碎，拿油爆香

③将虾倒入锅中煮至稍微转红，捞起备用

酱汁调配：

两块拇指大的黄油、适量橄榄油、蒜蓉、适量高汤（超市那种）、50g咖喱膏、适量水

如果不够粘稠再加入适量生粉水

④虾丢入酱汁中大火煮熟

⑤熄火后用余热焖三四分钟

⑥摆盘！完成！

自己动手丰衣足食！快快做起来吧！

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