春天“路边野草”勾起不少桂林人童年回忆！好玩的“酸咪咪”还能这样吃？

近日，有市民在网上晒出周末爬山时挖到的“酸咪咪”水萝卜，勾起了不少网友童年回忆。“童年的记忆还是那么美妙。”网友回帖称，在自己小时候这种俗称“酸咪咪”的野草既是解馋的零食也是闲时的玩具。

记者了解到，“酸咪咪”学名为酢浆草，是酢浆草科酢浆草属多年生草本植物，市民挖到的水萝卜为其膨大的根茎，在中国各地均有分布，多见于草丛、山坡草池、路边、田边、荒地、河谷及林下阴湿处，让我们来看看“酸咪咪”还有哪些吃法、玩法和用法吧。

你小时候玩过“斗酸咪咪”吗？

春天路边的花圃里，总有一种野草在“召唤”，桂林人给它取了一个有趣的名字——“酸咪咪”。在很多人的印象中，它是童年时期一种随处可见的野生玩具，可以跟小伙伴们一起玩一种叫作“斗酸咪咪”的小游戏。

谈起儿时的这个游戏，家住芦笛路附近的叶先生至今记忆犹新。“以前小学的时候这是同学间很流行的课间小游戏。”叶先生回忆到，要玩“斗酸咪咪”，直接摘下来的还不行，得好好准备一番，需要先从草坪或者灌木丛中寻找尽可能粗壮的“酸咪咪”并把它连根拔起，用手从茎秆的根部折一下，露出里面一条白色的筋，再捏着茎秆根部小心地把茎秆剥离直到叶片背面的连接处，并把剥离下来的茎秆掐断，注意不要弄断那条白色的筋，这样用来“斗酸咪咪”的道具就制作好了。游戏规则也很简单，两个小伙伴拿着制作好的“酸咪咪”一甩，让双方的“酸咪咪”缠绕在一起，然后往后一拽，谁手里的“酸咪咪”断了那么就输了。

“小学的时候大家为了找到更粗壮的酸咪咪，几乎把学校里所有的灌木丛和草坪都翻了个遍，越粗壮的酸咪咪在游戏中获胜的几率也越高。”叶先生说，“有同学偶尔找到一根茎秆特别粗壮叶片特别大的酸咪咪，就会引来其他人羡慕的目光，纷纷拿着自己的酸咪咪前来挑战。”

除了“斗酸咪咪”，捏“酸咪咪”成熟的蒴果也是许多人儿时喜欢玩的游戏。居住在普陀路附近的邹先生告诉记者，自己小时候每逢周末都会回到农村的老家跟外婆外公一起到田野里玩耍，田间地头最吸引他的就是那一丛丛长满了蒴果的“酸咪咪”。“成熟的蒴果用手一捏就会炸开，把里面的种子弹射出去，小时候觉得甚是有趣。”邹先生现在有空就喜欢经常回乡下走走，“很多东西不经意间就能唤起儿时美好的记忆。”

根茎和嫩叶都各有吃法

实际上，俗称“酸咪咪”的植物学名为酢浆草，不仅是很多人儿时的玩具，在很多农村地区还将其作为一种食物。

目前，本地不少人在网上发帖，介绍“酸咪咪”的吃法。很多人介绍的是食用“酸咪咪”的根茎，长得像小萝卜状，看起来晶莹剔透。“以前在农村的确吃过。”住在叠彩区下梁江路附近的董先生说，但随着物质的丰富，这种吃法只留存在记忆中了。

前几天，董先生出门遛狗专门带着一把小铲子挖“酸咪咪”的根茎。“小时候住在农村，我们几个小孩子平时放学回家路上就喜欢挖来当零食吃，一般叫它水萝卜，把泥巴洗干净就可以直接吃，又甜又脆十分爽口。”董先生挖了几丛“酸咪咪”后仍然没有找到水萝卜，他告诉记者，并不是每一丛“酸咪咪”都能挖到水萝卜，在土地比较肥沃，水分充足的地方才更容易挖到。除了直接生吃以外，酸浆草的根茎小萝卜还以凉拌，根据自己的喜好添加各种调料。

很多人不知道的是，其实“酸咪咪”的地上嫩茎叶也是可以食用的。居住在滨北路附近的李女士告诉记者，“酸咪咪”采摘回来以后不能马上食用，因为它的茎叶里含有比较多的草酸，要先焯一下水，然后放入凉水中浸泡2个小时以上，就可以拿来炒菜煲汤或者凉拌。

“夏天拿来做蔬菜水果沙拉，那种自然的酸味很是清爽，用来煲汤炖排骨也可以解油腻。”李女士还提醒，不要随便采摘绿化带或者公路边的“酸咪咪”，这些地方生长的植株很容易被汽车尾气和灰尘污染，要尽量挑选无明显污染的区域进行采摘。

曾作为偏方但使用还需谨慎

据了解，“酸咪咪”在春夏季生长较快，这段时间桂林气温逐渐升高，雨水充沛，很多小区的花圃、公园、山边都长满了酸咪咪，体型真不小，记者摘了一些，最大的有巴掌大。

因为酢浆草生命力顽强，抗旱能力强，土壤适应能力强而且容易繁殖，它可以作为优良的园林植物和盆栽植物，具有很强的观赏性。在野外比较常见的有红花酢浆草和黄花酢浆草，其叶片多为心形或者卵圆形。目前经过人工培育，已经有十余种不同花色的盆栽酢浆草，以及多种不同叶片颜色的盆栽酢浆草，在网上都有种子或者种球出售，价格也比较低廉，很适合一些养花新手种植。

另据介绍，在一些民间偏方里酢浆草还是一味中草药，根据中国医药信息查询平台数据显示，酢浆草全草具有清热利湿、凉血散瘀、解毒消肿、抗菌的功效。对于这个说法，桂林市中医医院相关工作人员告诉记者，酢浆草目前没有被收录进入《中华人民共和国药典》，医院也没有这个药品。

叠彩区大河乡新民村卫生室董勇民医生表示，在一些民间偏方里酢浆草确实是一味中草药，但是卫生室也没有使用过酢浆草。市民们如果身体出现相关症状，最好还是前往专业医疗机构治疗，对于各种民间偏方还是要谨慎使用。

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