依托当地独特的蔬菜种植资源，防城区滩营乡大力发展酸菜加工产业，以小酸菜壮大集体经济规模，以产业兴旺促乡村全面振兴，带领当地群众大步迈上了“致富路”。

色泽金黄的滩营酸菜。

切割、分装、打包……近日，在防城港市营康农产品开发有限公司（以下简称“营康公司”）酸菜加工厂内，工人们正有条不紊地对腌制好的酸菜进行再加工。经真空包装后的酸菜被整齐地码放到印有“扶贫农副产品”字样的箱子中，等待进入市场销售。

得益于良好的自然条件，滩营乡盛产甜芥菜，当地群众喜欢将其腌制成酸菜进行售卖，酸菜色泽金黄、口感爽脆，深受消费者的喜爱。2021年，滩营乡甜芥菜的种植面积达1500亩，每亩产量1500～2500公斤，年总产值达500万元。

一桶桶已腌制好的酸菜被整齐地放在车间内。

为推动酸菜产业转型升级，把滩营酸菜品牌打得更加响亮，近年来，滩营乡政府积极探索产业发展新思路，因势利导大力发展酸菜产业。2021年11月，由该乡垌美村、那林村和滩营村以及营康公司共同投资建设的酸菜加工厂正式投产，这标志着滩营酸菜在高质量转型发展上正式迈出了关键一步。

工人将切割好的酸菜装到篮子里。

自投产后，加工厂从当地群众手里收购了大量甜芥菜，并采取在池窖内依古法只添加海盐的方式进行腌制，最大限度地保留酸菜的爽脆和绿色健康品质。目前，该厂生产的酸菜主要以批发和零售两种方式进行销售，月平均销售量约3500公斤。

工人将装袋后的酸菜进行真空密封。

“目前我们也在积极探索线上销售模式，努力拓宽销售渠道，让滩营酸菜走进千家万户，带动更多的农户增收致富。”营康公司负责人沈名燕说，接下来，她将建立和打造标准化蔬菜种植示范基地，通过公司+基地+合作社+农户的发展模式，努力实现农户增收、产业发展的“双赢”目标。

沈名燕在检查酸菜包装密封情况。

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