如果说去年的脚气酸菜是卧龙，那今年的汕头腌制菜简直就是凤雏！顺便把久负盛名的橄榄菜拉下神坛！

去年的315让土坑酸菜一夜成名，

自此中国吃货再也无法直视酸菜鱼这道菜！导致上千亿的市场毁于一旦！时隔一年，大家都认为该有所改善，没想到广东汕头的一些黑心作坊，直接顶风作案！上次的酸菜有没有脚气不知道，但今年遭遇点名的腌制菜真有老痰！同样的酸菜同样的操作间，只是受伤的是同一批消费者！根据广东新闻记者冒险的取证，汕头腌制菜龙头企业，对食品安全熟视无睹，一口老痰喷出口，赤脚无鞋菜堆走，碎沫捡起扔桶中！足下踩姜很上头!即便厂房内脏乱差，照样不耽误出货速度，一天保守输送20吨，分散到全国各地，线上线下齐头并进！有些钱但凡有点良心都挣不了！如果说腌制菜的“塌房”，大家习以为常！

橄榄菜脏乱再创新高，以后的腌制菜还能放心吃吗？橄榄菜原本是潮汕的特色风味小菜，取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。色泽如墨、油香浓郁、与白粥是天作之合，14号晚上之后，爱用橄榄菜喝粥的南方朋友，从此记住一个名字，玉蕾!老橄榄菜 塌房快，汕头出产难再爱，原料芥菜与苍蝇共舞！环境和垃圾同待！

粗盐一洒，脏污全埋，无人知它 是好是赖！玉蕾橄榄菜的品牌宣传语，曾是 风味倾天下，闻香道玉蕾！现在成了，臭名民尽知，企业难翻身！最讽刺的是，制定标准的领头者正是明知故犯的肇事人!2019年10月，广东省卫生健康委，曾公布了《广东省食品安全地方标准-橄榄菜（征求意见稿）》（以下简称《意见稿》，

该标准的主要起草单位，汕头市玉蕾食品实业有限公司也赫然在列！本应带着汕头橄榄菜走向世界的人，却把它引入万劫不复！一副好牌打得稀烂！玉蕾橄榄菜身为广东著名商标，国家地理标志保护产品！

又是制定行业标准，单拎出哪一条都是同行望尘莫及的！好嘛，硬生生凭借一己之力把广东风味小菜变成臭菜！让广东吃货们品尝到了苍蝇同款！

大魔王望了望厨房仅剩半罐的蓬盛牌橄榄菜，陷入了沉思！

腌制菜屡屡翻车，以后怎样才能吃到放心菜呢？答案是，自己动手丰衣足食。以东北酸菜为例，它能搭配烤肉解腻，能和粉条乱炖，能搅和肉馅包饺子！一年做一次，一次过一冬！给我口大缸，还你盆酸香！取白菜百斤，清洗后一分为二！炒水，依次排放到大缸里，一层盐一层菜的放， 尽量选取粗盐，温度不要选夏天，8-15度的天气为最佳，全部摞满后，用石头压上，一石传三代，人走石还在！简单好操作！

可轮到橄榄菜就没那么简单了，摘果，熬煮，剥肉去核，搭配处理好的芥菜一起翻炒，撒入调味料，铲出放晾！看似三言两语，其中复杂工序至少需要一天一夜！话说回到食品安全问题，有人曾说，当你在阳光下发现一只蟑螂，说明阴暗处已经多得挤不下了！在法国，超市如果被确定销售过期食品，除了高额处罚外，还必须关门，永久停业！你觉得此种方法能否借鉴呢？欢迎评论区留下您的真知灼见！

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