怎么样？咱东北的杀猪菜是不是让您垂涎三尺啦!小掌与您一起过过眼瘾吧！

东北春季三鲜，你爱吃哪个~~

【婆婆丁】吃婆婆丁最好用农家大酱与笨鸡蛋做的酱，既不破解婆婆丁原味，又可增香增鲜；

【开江鱼】开江鱼最益用农家大酱烧煮。既保留鱼的本味，又把豆制品养分与鱼的养分有机结合，下酒下饭，十分开胃；

【开春蛋】本地散养，房前屋后、田间地头，自由溜达，随意觅食，体内缺啥，自个补啥。开张时下的蛋绿色天然，无论煎炒蒸煮，咋吃都鲜，百食不厌。

东北土豆干！

爱吃婆婆丁的小伙伴有木有？

冻白菜蘸鸡蛋酱！！

锅包肉：东北菜里的硬菜。天将降大任于锅包肉也，必先观其金黄，咬其酥脆，嚼其松软，吃其酸甜，嗅觉不知所以，口水不能自已，百吃其所不厌！在东北，会扒蒜能当大哥的老妹儿，会做锅包肉，才能当大哥的女人！！

烤冷面：在东北，烤冷面地位是这样的：有人陪着吃饭就吃烤冷面；没有胃口又必须吃饭就吃烤冷面；不知道吃什么了就吃烤冷面；天热了可以吃烤冷面；天冷了就更想吃烤冷面；烤冷面发源地为黑龙江密山市，相传1996年前后，位于密山二中后门，一盖姓中年男子发明，最初烤冷面是明火烤的，碳火上面放两个铁帘子，两个铁帘子中间夹着原料烤，边烤边刷油，烤好后刷酱汁，后来才演变成用铁板烤的。烤冷面有碳烤、铁板烤和油炸三种

烤肉：一个烤锅，一盆拌肉，亲朋好友坐成一圈，大碗喝酒，大口吃肉。铁岭烤肉，以其独特的味道以及“只有想不到，没有烤不了”的多样性风靡于世。夏秋季，自己支锅，自己拌肉，炭火升起，肉味飘香，这才是地地道道的铁岭烤肉。烤肉最重要的是“拌”。葱、姜、蒜不能少，放盐腌制，手上得有准。还有拌油，铁质烤盘，油少粘锅，油多冒烟，都是手上功夫。几乎家家都有一位拌肉高手，让美食得以传承。

铁岭美食三剑客：铁岭大冷面、铁岭辣菜、铁岭刀削面~~

咱们家乡有一种柿子叫......能说出这种柿子的名字吗？

这都叫什么？谁吃过请举手

调兵山的孩子，这叫什么~~

咱铁岭的米饭，真是百吃不厌

筋饼：铁岭的“筋饼”泽黄如金，薄如蝉翼，略带微咸，晶莹剔透”，配置各种精美菜肴、卷之食用，口感香醇，乃食之佳品；因其薄而不断，卷食不散，弹性如筋，故称“筋饼”，用老百姓的话形容叫“筋道”。

打饭包：据说有一次努尔哈赤在行军途中，路过一户农家，还没吃饭就要启程，主妇着急就用生菜叶子包上新做好的米饭，拌上大酱和大葱，让士兵带着路上吃，大受欢迎。这种做法慢慢由军中传到民间。铁岭人包饭包叫打饭包，米饭用大米和小米混在一起焖成的二米捞饭；用那种刚采摘的新鲜的大白菜叶子或生菜叶；铁岭独特味道的大酱做成的鸡蛋酱；有时还要拌上铁岭独特做法的油汪汪的土豆泥和新鲜的葱丝香菜；两手捧着吃，你好这口不？

排骨炖豆角：铁岭传统四大炖菜之一。排骨炖豆角深受铁岭人的喜爱。豆角还可以和猪肉、排骨，土豆、南瓜等等食材搭配，都可以做出十分美味的菜肴，甚至仅用以素油炖制豆角一样鲜美无比。

【猪肉炖粉条】铁岭传统四大炖菜之一。也是农户家里用来款待贵客所不可缺的炖菜。最能体现铁岭人的豪迈。粉条也是本地特产的土豆粉才够劲道，本地产的土豆粉条易熟耐煮，与肉同炖，鲜香扑鼻，味道纯正。相传金代，各部落战争不断，部落头领为使士兵能尽快回复体力，最常用的方法就是让士兵吃猪肉炖粉条。粉条炖猪肉是东北第一炖，所谓“猪肉炖粉条，来晚捞不着”。

铁岭烧烤“标配小三”：啤酒和串子之间永远有一盘毛豆、花生、拍黄瓜！

床前明月光，想喝疙瘩汤；春风又绿江南岸，明月何时烤冷面；人比黄花瘦，犹记锅包肉；小荷才露尖尖角，一看排骨炖豆角；月落乌啼霜满天，松仁玉米地三鲜；君问归期未有期，来盘榛蘑炖笨鸡；我劝天公从抖擞，煎饼果子配鸡柳；在天愿作比翼鸟，在地就吃酸菜饺；一树梨花压海棠，不如白肉汆血肠；二月春风似剪刀，冰糖葫芦粘豆包；秋高东篱采桑菊，铁锅炖着大鲤鱼；曾经沧海难为水，东北拉皮吃到嘴；相见时难别亦难，打个饭包在眼前

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编辑丨惠雅

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