广西，简称“桂”，首府南宁，南临北部湾，是中国唯一沿海的自治区，下辖有14个地级市。

广西菜点由南宁、桂林、柳州、梧州等城市菜和壮族、瑶族、京族、侗族等少数民族菜组成。少数民族的小吃、点心非常有特色。菜肴取料奇特，制作也极有个性。城市菜以野味烹调最为著名，口味清淡爽嫩而又喜好辣味。

今天为大家带来的是广西14地市的美食~

1、广西美食之南宁

老友粉

“南宁有什么好吃的？”“当然是老友粉啦！”老友粉是广西南宁的本土美食，算是南宁最受欢迎的独特汉族风味小吃之一，酸、辣、咸、香兼备，据说还有驱风散寒、通窍醒味之功效哦。

高峰柠檬鸭

酸甜麻辣香，这就是高峰柠檬鸭的味道。高峰柠檬鸭原创于旧邕武公路高峰界牌酒家，因其风味独特，几年来早已走出高峰，名声在外，成为南宁的一道名菜。

南宁酸嘢

南宁酸嘢是一种历史悠久，用果蔬腌制而成的四季酸品小吃，城乡街头巷尾随处可见流动酸品摊。摊上备有辣椒酸醋水 、椒盐，供食客随意蘸用。南宁的友仔友女们都抵不住这道制作简单却让人流口水的小吃哟。

2、广西美食之柳州

螺蛳粉

螺蛳粉是广西柳州的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。广西很多地市都有螺蛳粉的影子，但是最最正宗的还是在柳州本土哦。

田螺鸭脚煲

田螺鸭脚煲首创于柳州，近年来柳州螺蛳粉在南宁大放异彩，各种与之相关的田螺美食也开始在南宁走红，例如田螺鸭脚煲。对于这样的煲，田螺汤汁是关键，足够量多的田螺，再加上足够时间的炖煮，田螺天然的鲜甜才会释放出来。之后用这锅天然鲜美的螺汤做底，长时间煲煮食材，使得螺汤的鲜味完全浸入到食材里，浓香且入味，这样一锅田螺煲才算合格。

水油堆

水油堆，壮乡特色小吃之一，是广西柳江区洛满镇的一道名小吃，已被该区列为第一批非物质文化遗产名目。炸出来的油堆因为沾了糖浆，就是软的，夹一个放进碗里，再淋上红糖水，咬一口，又软又糯，又甜又腻。

3、广西美食之桂林

桂林米粉

桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口，吃法多样。

平乐十八酿

桂林特色美食之一，是用十八种不同的原料作为酿壳，以肉、蛋、豆腐等作馅料，采用包、填、酿、夹等手法经蒸、煮、煎、烫等方式烹作而成，常见的有蛋酿、豆腐酿、茄子酿、 螺蛳酿、瓜类酿、豆菜酿等等三十多个品种，是桂北地区民间家常美食佳肴。

荔浦芋头扣肉

荔浦芋头扣肉是广西荔浦及桂北地区的汉族传统名菜，肉质细腻，熟后松软芳香，具有特殊风味。用荔浦芋和五花猪肉做成扣肉，历来成为逢年过节家宴或红白喜事和宾馆酒楼席上的一道名菜。

4、广西美食之梧州

纸包鸡

纸包鸡是梧州一大特色，将切好件的鸡肉用纸包鸡秘制酱料腌制后，用玉扣纸逐件包裹起来，再用花生油入锅浸炸而成。独创的隔纸浸炸烹饪法，锁住了鸡肉及调味料原有的味道，所以能保持鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻，色泽金黄、气味芳香。

冰泉豆浆

纯正的冰泉豆浆必须使用当地名泉“冰泉”水浸泡黄豆制成。经磨、滤、煮，制成豆浆，以汤匙舀而滴下如串珠，誉为“滴珠蜜味”，汁浓味香。梧州人都喜欢早早来排上队喝一碗冰泉豆浆，而它的名声也是响在外头，来游玩的游客们都不会错过这一碗冰泉豆浆。

梧州龟苓膏

梧州龟苓膏，主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，具有清热去湿、滋阴补肾、养颜提神等功效。梧州人都喜欢把龟苓膏当做特产送给外地的朋友们，越来越多的人也爱上了梧州的龟苓膏。

5、广西美食之北海

虾饼

活生生的虾蘸上粉浆，落滚烫的油锅里现炸，又香又脆，很好吃！真材实料啊！吃货们不能错过的北海特色小吃！不说了，老板，虾饼来两份！

沙虫

沙虫体长十余厘米，像手指，更像一根小香肠，由于身体结构简 单，洗去沙虫肠内的沙粒，便全是美味了。北海人认为沙虫很“补”，而且吃多少都没问题，老少皆宜。烹制好的沙虫白白净净、胀鼓鼓的，在盘子里交叠很是悦目，咬起来爽脆、鲜甜，并不输于昂贵的鱼翅和海参。

6、广西美食之防城港

风吹饼

风吹饼俗称“冰喇”，像草帽般大，是广西防城港市东兴京岛最有名的风味小吃之一，因为非常薄，薄得连风都可吹走，所以就叫“风吹饼”。用糯米磨成粉浆蒸熟后，撒上芝麻晒干即成，吃的时候放在火上烤，它便逐渐膨酥，香脆上口。

白切光坡鸡

光坡鸡是防城港的一种优良肉鸡种，肉质鲜美，骨细肉多，香脆可口，以白切光坡鸡沾食沙虫酱最为著称。这颜色看起来就很想咬呢有木有！

白切番薯鸭

番薯鸭是防城港的一种优质土鸭，肉质鲜美细腻，骨细肉多，香脆可口。

7、广西美食之钦州

钦州大蚝

钦州大蚝，是钦州名特优水产品，位列钦州四大名贵海产之首，素有“海里牛奶”美誉。最佳的吃法是生吃，能最好的保留住生蚝的营养，可以撒点柠檬汁，配上起泡酒。不习惯生吃的话，也可以蒸、煮、炒、炸或者煲汤。

猪脚粉

猪脚粉是钦州名气最大的名小吃，俗话说“钦州猪脚粉，神仙也打滚”，是钦州的招牌美食。猪脚粉是以猪脚做佐料而得名，香辣鲜爽，一般都是7到10元一碗，分量很足，在广西各地大小餐馆和街边小摊都可吃到，但味道很正的还是在钦州！

8、广西美食之贵港市

贵港莲藕

贵港莲藕是贵港著名的特色美食，其藕节十分粗大，而且味道松脆爽口。同时营养价值十分高，具有清热解毒、健胃开脾的功效，使人胃口大增哦。

罗秀米粉

罗秀米粉是贵港桂平最著名的特产之一了，曾经被誉为“中国一绝”，由此可见罗秀米粉是多么美味的食物了，曾经还出现过供不应求的现状。罗秀米粉可以做成各种各样的风味美食，炒粉也是棒棒哒。

9、广西美食之玉林市

玉林牛巴

玉林牛巴也就是牛肉干，是玉林市最出名的风味小吃。颜色半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚，肉质细而耐嚼，入口生香，令人回味，堪称地方一绝。

玉林牛肉丸

玉林牛肉丸也叫肉蛋，是玉林市的特产小吃。玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美，富弹性，从高处扔下，可弹起10--20厘米。关键是这枚美味的小吃它还便宜量足，不流行都不行啊！

玉林狗肉

民间谚语：“狗肉滚三滚，神仙站不稳”。由于狗肉闻起来气味醇厚。芳香四溢，所以又叫香肉。而玉林的“狗肉节”可谓全国闻名，甚至还一度惹起吃狗人士与爱狗人士的争端。

10、广西美食之百色

芒叶田七鸡

芒叶田七鸡是百色地方特色菜，营养价值高，味道鲜美！百色作为芒果之乡，又是我国田七的主要产地，一向以生产历史悠久、加工精细、质量优良而著称，所以百色人就地取材，创造出了芒叶田七鸡，这是很妙的创造呀。

西林羊瘪汤

羊瘪汤是广西特色美食，制作原料主要有肠、肚、血，就是把羊内脏、油、血、肝、肺剁碎混合煮熟再加胆汁的一种杂味汤。它是苗人医治胃病的常用良药，也是接待宾客的上乘菜。

11、广西美食之贺州

黄瑶豆腐酿

贺州人特别爱酿，几乎无所不酿。其中黄姚豆腐酿美名远扬，大文豪苏东坡曾赞赏道：有此物在桌，又何必鸡豚？其实黄瑶豆腐酿的秘诀只在黄姚古镇千年古井中那一捧甘甜、清冽的独特好水，只有这水才制得出这绝妙口感哦~

公会牛肠酸

公会牛肠酸主要是以牛肺、牛肠等牛的内脏为主，还有豆腐泡、海带、腐竹等集合制成，有点类似广东的牛杂，在流动摊点或小型店面都能吃到。用筷子夹起自己想要的串串，再蘸上又酸又辣的酱料，这滋味真是妙不可言。

12、广西美食之河池

巴马香猪

巴马香猪来源于土猪，源产于广西巴马瑶族自治县，被誉为猪类的“名门贵族”。是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因、且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种。皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红。肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富。噢噢垂涎欲滴！

鸭把

鸭把是河池特色小吃，但想吃也只有在金城江和南丹一带才能吃到的。在宰鸭时，首先把鸭血均匀地淋在一碟准备好的糯米上，然后与内脏、一小块五花肉、一块嫩姜入锅同煮。吃的时候沾点自制的酱料味道更好哦。

13、广西美食之来宾

来宾鲳鱼

来宾鲳鱼肉质鲜嫩，味道有点像鲻鱼，营养也很丰富。这种鱼鱼体形侧扁成盘形，背较厚，无须，白身、银鳞、黑尾、线鳍。食法多样，可清蒸可红烧。

莲蓉层层酥

莲蓉层层酥是来宾忻城县当地的传统风味小吃，既作为小吃应市，也做筵席点心上桌，色泽金黄，形态美观，皮料酥香，馅鲜味美，深受食客喜爱。

14广西美食之崇左

竹筒饭

竹筒饭是崇左特色食品之一，而竹子作为加工食品的一种工具是非常有特色的，因为竹子有清香味，而竹筒饭是把大米和水放到竹子的节中，密封后烤熟，竹子的香味都被锁在里面了。

艾草糍粑

艾草糍粑是崇左常见的美食，口感香甜、柔软、爽滑，同时艾叶还具有非常好的保健作用哦。

今天的美食介绍到此为此~

你觉得哪个城市是广西的美食之都？

文末留言告诉我~

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。