最近，好多人在跟小南君安利韩剧《W两个世界》，说超级好看，脑洞超级大~额！对于吃货小南君来说，还是韩国泡菜比较吸引我。

据了解，韩国妇女几乎都有一手做泡菜的绝活，条件好的家庭不仅用大白菜作为原料加工成泡菜，其它蔬菜也可以做作成韩国泡菜。

每次看到韩剧里妈妈们在弄泡菜吃，小南君口水都要流下来了。然后，就果断地去学了怎么做韩国泡菜！和大家分享它的做法一下咯~

韩国泡菜

原料：主料（大白菜、苹果、梨） 辅料（盐、辣椒面、糯米粉、姜、蒜）

做法

白菜去根，除外面的老叶子，横切开

在盆内均匀的给白菜撒上盐。每半棵白菜7-10勺盐，多少不太要紧，盐多腌制时间短，盐少腌制时间长。只要能腌软了就可以了

苹果、梨去皮、去核

分别在榨汁机中打成汁

姜、蒜切末

小锅内倒入糯米粉、苹果汁、梨汁，用中火熬成糊状

糯米糊放凉后，加入辣椒面、蒜末、姜末，搅拌均匀

带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上，每一片都要抹匀。

将泡菜放入无油、无水的密封容器里，放入冰箱，发酵3－5天即可

小南君温馨提示

抹辣椒糊时一定要记得戴手套，不但是为了卫生，也是为了避免辣椒粉对皮肤的刺激

装泡菜的盒子的密封性能一定要好，不然泡菜的味道很重，会让冰箱里有异味

放糯米糊的原因是让辣椒粉变的稠一些，发酵之后味道更醇厚

小南君：划重点！（敲黑板）

我们boss说了，赞一个，就给小南君一分钱，去买好吃的！作为一名吃货，小南君的幸福就靠泥萌啦。

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