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俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方，萝卜在寒冷冬季的养生功效不言而喻。今天大医生就为您详细说说萝卜这一冬季养生佳品。

冬季人体新陈代谢减缓，尤其是中老年人常常会遇到肚子胀甚至便秘的问题，此时简单的萝卜煮水就可以将问题轻松搞定。这是因为萝卜中所富含的芥子酸有通便排气作用，能有效消胀气，消除冬季腹胀。那么，选萝卜、吃萝卜中有什么学问呢？

青萝卜——胃肠道理疗师

1. 治便秘，想顺气应首选青萝卜。这是因为青萝卜含芥子酸较其他品种萝卜更多，作用更强，且有清除油腻的作用。

2. 如何挑选青萝卜？应挑选味道浓，青多白少，根部粗壮的青萝卜，具备这些特征的青萝卜所含芥子酸更多，通便顺气效果更好。

3. 治便秘青萝卜怎么吃？煮水吃。生萝卜属凉性，能够缓解胃胀，促进打嗝，而熟萝卜则属热性，能够促排气。

4. 青萝卜煮水前怎么处理？洗净，擦丝，不能去皮。需要指出的是，选择擦丝而不是切丝，是因为擦丝的过程使细胞打开，更有利于芥子酸的释放。在煮的过程中，应将萝卜凉水下锅，盖着锅盖煮，煮好后趁热喝完，每次的量控制在250ml-350ml。

5. 此外，生吃青萝卜还有一个特殊功效，就是对抗冬天常见疾病——感冒，因为青萝卜中含有某种类似干扰素的成分，能有助提高免疫力，每天一两青萝卜，便能够有效保护身体少收感冒的侵袭。

白萝卜——纯天然止咳药

很少有人知道，白萝卜具有化痰止咳的特殊功效。吃法是，将白萝卜带皮切成约3厘米的段，中间挖空，治疗上火干咳者放冰糖，想要润肠通便则放蜂蜜，放入锅中隔水蒸20分钟即可。需要注意的是，应避免白萝卜和橘子同时食用，否则会产生大量胃酸，导致胃部不适。

心里美萝卜——皮肤的美容师

心里美萝卜富含花青素，具有抗癌，抗氧化，美容养颜功效。在挑选时，应注意根越细，皮越青，内部越紫的萝卜，花青素含量越多。

另外，再给大家介绍两种食疗养生饮料，一是萝卜苗榨汁。萝卜苗中富含叶绿素，而叶绿素中含有丰富的镁元素，每天饮用200ml，能够起到辅助调节血压的养生功效。二是白菜根煮水。白菜根具有抗病毒、治感冒、降火气，通便的神奇功效，且因为富含维生素U，能辅助治疗胃溃疡，是养胃治胃的好帮手。

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