记得三十多年前，在无锡吃过最美味的面条，雪菜肉丝面。

而且，我们的同学都对这个面条记忆犹新。每次路过无锡，或者谈起无锡，都会不自觉地想起那碗热腾腾的雪菜肉丝面。

今年，头一次在我自己的家里淹雪菜，我们叫它雪里红。今天，我特意出去买了豆腐，雪里红炖豆腐，真的是特别好吃。

吃的时候没啥感觉，吃完了发现似乎有点儿咸了，嗓子眼儿有点儿齁儿。喝水都不能缓解，吃几个橘子，或者吃个猕猴桃，才能暂时忘记吃咸了。

电视机里播报的是世界杯的消息，我对足球不太感兴趣。我体质不太好，曾经试着踢足球，根本跑不动，在足球场上跑动时嗓子眼儿就是现在的感觉，而且跟着足球跑，等我跑去了，足球又改变了路线，我又奔足球跑去，每次都很吃力的跑啊跑，总是很少碰到足球。

雪菜，还有一道美味佳肴，那就是雪菜扣肉，晒干的雪菜炒熟了，跟扣肉放一起，雪菜吸收了扣肉里多余的油脂，扣肉就不那么腻了，这是一道特别费米饭的美味。

看来，我是不是也可以再买一捆雪菜，晒干了备用。

今年，破天荒地买来一个最小的钢化桶，腌了酸菜，同时买来雪里红，用盐腌好了备用。

今年秋天，大白菜，大葱特别便宜，这里的大白菜三四角钱一斤，大葱七八角钱一斤，我买大葱时一块钱一斤。

雪里红一直都是两块五，三块钱一斤，相比之下买雪里红真的有点儿奢侈。可是，白菜吃起来跟雪里红真的不一样。

雪里红直接拌咸菜吃，我也拌了一次，一个小菜叶都没有浪费。

这是我自己过日子头一次腌这么多咸菜。

雪菜，做好了真的是美味。

猪肉终于涨起来了，蔬菜便宜了，看来后疫情时期，老百姓的消费还是不容乐观。

雪菜似乎跟酸菜差不多，吸油脂，吃起来真香。

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