冬天，万物凋​零，天气日渐寒冷，皮肤变得格外的干燥。人体容易生病，尤其是老人和孩子、以及体弱者，容易患感冒、呼吸系统疾病的病症，因此应当补充一些能量，提高身体抵抗力，一提起进补，大家自然而然就会想到吃肉来补充。

一般的肉类，比如牛羊等，都属于温燥食物，体质比较弱的人在这个季节吃过多的牛羊肉，反而很容易导致上火、口腔溃疡、便秘等情况，因此，冬季虽然需要补，但是适宜吃些凉性食物。

进补最佳的肉类要属鸭肉了。鸭肉微寒，能养阴血。清虚热，有止咳化痰的作用，非常适合在秋天食用，特别适合体内有热、上火的人食用，发低热、体弱虚弱、大便干燥的人尤其要多吃。

老鸭有很好的益气强身作用，多吃点老鸭汤，既能补身，又不容易上火，此外，鸭肉所含的B族维生素比其他肉类高几倍，能有效防止交期和炎症，还能养颜、抗衰老，是有名的“美容肉”呢。

今年的猪肉特别贵，我们这里已经卖到了20块钱一斤，而鸡鸭价格却没怎么涨，30块钱左右就能买到一只鸭，比吃猪肉划算多了。今年秋天，我家真是将鸭肉进行到底。鸭肉的烹调方法很多，但是味道最鲜的还是用来做汤，今天的这道老鸭汤，香味浓郁但又清香开胃，是冬天进补的最佳汤羹哦，做法简单，喜欢就收藏吧。

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