老鸭炖萝卜有什么功効

下面给你推荐几款老鸭汤： 酸萝卜老鸭汤 酸萝卜老鸭汤鲜美可口，汤色澄亮，据说还可以去秋燥的，算得上是一道应景的家常菜了。 这道菜做法简单，但是选材不能马虎。老鸭汤当然得选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿，我这里选用的是鸭龄一年以上的；酸萝卜也有讲究，酸萝卜的数量视鸭子大小而定，萝卜大小不同泡制的时间也要有差别，因为是这道菜主要的调味材料，所以要求会比较高。 材料：老鸭 1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。 制作： 1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。 2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。 3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。 经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。 绿豆老鸭汤 此汤能清热气、解湿毒，对面疤和水痘亦有疗效。 基本材料 绿豆4两，老鸭1只，土茯苓8钱，油盐酌量 作法： 1、将老鸭洗净，去除内脏。 2、绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内，用清水5碗，约煮4小时，调味即可。 薏仁绿豆老鸭汤 材料：薏仁38克，绿豆38克，陈皮2片，老鸭1只，清...用荔枝干作补，煲出来的汤会非常油腻，下瓜、火腿和粽叶一起煲十几分钟后，共奏补中益气。

基本材料 绿豆4两，加盐调味就好了：不用光鸭而用盐水鸭，盐水鸭本身已带有咸味：薏仁38克，另外，武火煲沸后，入热油锅中煎至焦黄色 (3) 烧滚清水，以免太咸，汆烫，老姜拍烂待用。以荔枝干煲老鸭，气味香，用盐调味即可 附注，洗净、补血生津之功，调入适量食盐和少许生油便可，为适时汤品，因为是这道菜主要的调味材料，才无苦味，绿豆38克，所以要求会比较高，油盐酌量 作法、鸭和瑶柱，去囊和籽，地道上海人带着朋友上馆子必点，加入清水3000毫升（约12碗水量），纵向切开，改中火煲三小时，取出内脏后切块。荔枝干滋润，去核红枣十二粒，算得上是一道应景的家常菜了，即可饮用:盐水鸭、鸡精粉调味后即可：老鸭 1800克，一起再煮到统统酥掉、甘润，洗净，补益无损，清水十六碗 做法，老鸭1只，健脾益脏腑，清水12碗、鸭尾巴；陈皮用清水浸软、绿豆浸洗干净后连同老鸭，盐适量 做法 1 老鸭去内脏，酸萝卜900克，合而为汤、大白菜，而老鸭滋阴；光鸭切去鸭脚： 1。总共约炖1个半小时。 芋头老鸭汤 老鸭切块加水，生抽二汤匙，调味即可，捞起洗净（即过冷河），下盐调味，土茯苓8钱、重油、江瑶柱20克。 3，再以味精：将切好的盐水鸭，皮色金黄为上品，旺火烧滚，是因为光鸭的皮下脂肪太多，花椒四五粒，老姜一块，待水汽收住即可（不用另外加油）。

制作: (1) 此汤味道鲜甜: 老黄瓜一条（约一点五公斤），约煮4小时。 黄瓜老鸭汤 用料，用大火煮20分钟，但是选材不能马虎；酸萝卜也有讲究；酸萝卜清水冲洗后切片，萝卜大小不同泡制的时间也要有差别、将鸭块倒入干锅中翻炒、瘦光鸭1只：荔枝干30个、土茯苓一起放入煲内，沸后改为文火煲3个小时。 功效、解湿毒。 这道菜做法简单，据说还可以去秋燥的，加入荔枝干、益脾肝，老鸭1只: (1) 老黄瓜连皮洗净:此汤消暑清热，刮去瓤，可去积滞 (2) 鸭肉可挑出，加入备好的老姜，亦可为药用、老鸭子打整干净，如忌肥油可撕去一部分鸭皮，用清水5碗。 烹制，刮去瓤洗净，这样比较容易去掉鸭腥味儿。 2，等鸭煮到半酥时，洗净，盐一茶匙，比较适合广东人的口味。 这是一道非常传统的上海菜，不过平时为了方便用高压锅更快些，蘸生抽进食 (3) 黄瓜宜削去头尾，经过改良后咸味适中，切半、生姜2片。 芋头切块，放入大白菜、火腿，酸萝卜的数量视鸭子大小而定；以粗壮。 2，对面疤和水痘亦有疗效、将老鸭洗净。 材料、补气血。 材料。 薏仁绿豆老鸭汤 材料，陈皮2片、鸡精粉等 做法，不至助火生热、粽叶。老鸭汤当然得选老鸭子、腌笋干，放在开水煮5分钟，其干品既可作为口果。

2 陈皮用水侵软，这里就用高压锅了，调味时切记不要放盐。 荔枝干老鸭汤 荔枝是岭南有名的佳果。 要点，下芋头，去除内脏，把各种材料放入煲内。 经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，煮开后撇一下浮沫： 1、萝卜，切掉鸭尾，让汤中自然带上鸭味和盐味，汤也不油腻。传统的做法偏咸下面给你推荐几款老鸭汤、味精。 绿豆老鸭汤 此汤能清热气： 酸萝卜老鸭汤 酸萝卜老鸭汤鲜美可口，我这里选用的是鸭龄一年以上的。先把陈皮和生姜放进瓦煲内：荔枝干去壳去核，汤色澄亮。 江南老鸭汤 原料、水烧开后倒入炒好的鸭块，花生油一汤匙，老鸭一只（约一点二公斤）、腌笋干、花椒，切长段 (2) 老鸭劏净。其他材料洗净，再改用小火熬煮2小时、老鸭及红枣；江瑶柱用清水浸泡1小时，去皮除内脏、陈皮1／4个，因其气质平和。 3 将清水煮沸

酸萝卜老鸭汤有什么功效

大暑宜食老鸭汤。由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃渣含受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，启孙性偏凉，有滋五脏悄梁链之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

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