用小白菜和上海青做酸菜，掌握方法了，其实非常简单省事，以前在农村老家，我妈经常做腌菜，特别是酸菜，因为酸菜不仅可以早晚作为咸菜可以和别的食材搭配一起做美食，现在我来说说怎么用上海青和小白菜做酸菜？有二种方法。一.准备食材：小白菜或者上海青，食用盐，糯米粉，水，无油干净的容器。ANO野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

小白菜上海青怎样做酸菜？ANO野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

ANO野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

用小白菜和上海青做酸菜，掌握方法了，其实非常简单省事，以前在农村老家，我妈经常做腌菜，特别是酸菜，因为酸菜不仅可以早晚作为咸菜还可以和别的食材搭配一起做美食，现在我来说说怎么用上海青和小白菜做酸菜？有二种方法。一.准备食材：小白菜或者上海青，食用盐，糯米粉，水，无油干净的容器。1.把青菜洗干净，晾干晒焉，也就是稍微脱去点水分。ANO野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

2.糯米粉倒入清水里搅拌均匀，用大米粉也可以，不过用糯米粉发酵比较好点，米浆浓度要浓点，这样发酵比较快。3.水烧开，把晾晒好的菜放开水里稍微烫一下，不要烫时间长，这样可以保证酸菜口感脆爽。4.把烫好的菜晾凉。5.水烧开，等到成为温水时，把搅匀拌均的糯米粉水倒入温水里，加入适量食用盐，边倒入边搅拌，然后放凉。ANO野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

6.把处理好的菜放入干净无油的容器里，要一层一层码实沉，将准备好的水倒入容器里，水一定要没过菜面，把石头压在菜上，以免菜浮出来。这样一般2个星期就可以享受酸菜的味道啦！二.准备食材：上海青或者小白菜，食用盐，水，无油干净的容器。1.把菜洗干净晾晒脱水，不能脱太干了，稍微焉点。2.烧开水，里面放适量食用盐，等盐水放凉。ANO野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

3.将处理好的青菜放到干净无油的容器里，要一层一层码实沉，把盐水倒入容器里，保证水没过菜面，菜面上放上石头压着。这样腌制出来的大概2个星期就可以食用了。第一种方法稍微费事点，但腌制出来的酸菜口感特别正。第二种简单省事，口感稍微差点。我是爱家美食记梅姐，喜欢琢磨家庭美食，期待有共同爱好的朋友关注交流！。ANO野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

小白菜上海青怎么做酸菜？ANO野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

ANO野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

做酸菜一般有南北差异，南方喜欢用酸汤和米汤，北方喜欢用盐腌制，以下视频是我对各种方法的具体介绍，希望能帮到你！{!-- :{"": 720, "": "。ANO野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。