为什么山东人不吃酸菜

山东人不吃酸菜的原因是饮食习惯不同。根据查询相关资料信息，酸菜一般是东北，西南地区和山西地区食用的人比较多，山东人并没有食酸菜的习惯。

为什么山东白菜腌制酸菜炖一会就熟了

因为山东白菜腌制酸菜中乳酸菌的作用。酸菜酸菜比较酸，里面还有乳酸菌等酸性成分。酸菜的酸性成分会导致酸菜熟的比较快。

山东人吃不吃酸菜

吃。山东人冬天会泡酸菜了用料芥菜看坛子大小盐适量水看坛子大小自行调整洗米水总水量一半泡酸菜的做法把芥菜洗净，晒干，晒个两三天，晒到叶梗对折不断就可以了。

山东泡菜的腌制方法

1、首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封，我家里也是用这种的，密封性特好）。2、先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐（一碗水放一匙盐...

山东腌制咸菜做法

主料：香椿芽430g辅料：盐适量1、准备新鲜的香椿芽2、洗净放阴凉处晾干3、放到无水无油的盆里加盐4、轻轻揉搓至叶子发绿5、装到干净的容器里密封好放冰箱冷藏室腌制5-6天6、腌好的香椿芽拿出装盘食用。

山东腌制咸菜做法

把去年的盐水倒到锅里煮一下（你第一次做就烧开水，里面加盐，稍微煮一下）。煮过的盐水不会召蛆虫，咸菜可以放置好长的时间。把洗干净的芥菜或者萝卜放到缸里，盐水没过芥菜和萝卜，上面盖个盖子，不要淋进雨水，咸菜...

韩国人食用泡菜量那么大,知道中国的“泡菜大省”是哪里吗?

山东酸菜为什么可以得到韩国人亲睐？由于山东人制作出来的酸菜切合实际，对于韩国人口感，研制出了酸菜中的一个支系。将新鲜质量好的蔬菜水果再加上辣椒酱腌渍，制做好一点的酸菜不但保存期长，运送便捷，并且口感合乎韩国人饮食...

山东人冬天泡酸菜吗?

山东人冬天会泡酸菜了用料芥菜看坛子大小盐适量水看坛子大小自行调整洗米水总水量一半泡酸菜的做法把芥菜洗净，晒干，晒个两三天，晒到叶梗对折不断就可以了。请点击输入图片描述在晒菜的同时...

怎样腌酸菜?

回家后，立马行动，在山东，入冬后才能腌制酸菜，第一，白菜大量上市，冬天的白菜口感最好，第二，温度适合腌制酸菜，过高就会使酸菜变质。所以，这个时候就可以少量腌制酸菜解解馋啦。步骤非常简单。用料：大白菜，（要把黄叶...

酸菜怎么腌制好吃

10、食用酸菜之前要清洗或者浸泡一下，挤干水分再烹制。做法3：山东白菜900公克，盐10公克步骤1.山东白菜洗净沥干，切成小块，备用。2.将作法1的白菜块撒上盐拌匀，静置2小时至出水，再用力搓揉，最后挤干多余水份，放入...

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