白萝卜是我们日上生活中常见的一种蔬菜。而且白萝卜的做法有很多，生活中，常用白萝卜煲汤，煲出的汤味道鲜美。还有一种常见的做法就是，做白萝卜泡菜，在不少饭店没上菜的时候经常会上一些开胃小菜，经常会有白萝卜泡菜，酸甜可口，非常开胃。最近婆婆从农村来也带来了一罐自己家腌制的白萝卜咸菜，酸酸甜甜，吃起来脆脆的，非常的好吃。

后来我问起婆婆关于白萝卜的做法，婆婆告诉我这种白萝卜泡泡菜的配方是她外婆教给她，想来也是好几年了，怪不得这么好吃。那么究竟怎么做白萝卜泡菜呢？下面就较大家做好吃的白萝卜泡菜，非常的好吃。首下准备食材：白萝卜 3个，生姜 5片，朝天椒 15个，白醋 6勺，白糖 3勺，清水 500毫升。

首先把白萝卜洗干净，去皮，切成条状，然后将装进碗中，加盐，然后用手抓均匀，腌制半小时；朝天椒切开，姜切成片。锅里放清水，加入白糖，煮开后倒入白醋，煮开后放入一边晾凉，然后将腌好的白萝卜挤干水分放入腌萝卜的坛中，然后放入洗干净的剁椒还有辣椒，在放入几片姜，然后放入适量的盐。然后将腌泡菜的坛子密封好，腌一星期就可以吃了，当然腌的时间越长越入味。

吃饭的时候配上好吃又开胃。而且白萝卜的营养价值高，白萝卜的维生素C含量丰富，多吃能够提高人体的免疫力，预防疾病，而且白萝卜能够促进肠胃蠕动，帮助人们消化，常吃白萝卜还能防癌抗癌。这么营养又好吃的白萝卜泡菜，而且做法还非常简单，快来试着做一做吧！

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