提到广西，大家第一个浮现在脑海中的词是什么？表哥表妹？螺蛳粉？山区？少数民族？桂林山水？

广西是一个多民族融合的地区，并包容有多种外来文化，在饮食上也独树一帜。虽然广西给人留下“山区”的印象，但是当地人在吃方面，却丝毫不含糊。他们追求粗菜细作，讲究天然纯正，注重味道的调制。一种食材，就能创造出多种不同的吃法。单单是在吃螺方面，就足以惊艳四方。

广西不仅是嗦粉大省，还是吃螺大省。吃螺作为广西常见的宵夜形式和街头美食，让广西人对此欲罢不能。“螺”作为广西人喜爱的美食，常常以不同的烹饪方式展现在世人面前。

田螺酿

广西是一个深受客家文化影响的省份，田螺酿就是融入了客家的饮食方式。独特的烹饪技巧，赋予了独具一格的风味。田螺酿的馅料制作十分考究，融入了多种食材。繁复的工序，展现了广西人刁钻的口味。

炒田螺

炒田螺经常出现在家庭餐桌和大排档上，以独特的美味占据着美食江湖的一席地位。可加入紫苏、酸笋、辣椒、蒜末等佐味。不同的调料，能炒出不同的风味。闲暇时嗦一嗦螺，岂不美哉？

鸭脚田螺煲

鸭脚田螺煲是一道味道极其醇厚鲜美的美食，酸辣爽口，让人百吃不腻。酸爽清脆的酸笋、脆皮酥烂的鸭脚、鲜美入味的田螺与耐人寻味的螺蛳汤料融为一体，简直是人间美味。

田螺鸡煲

田螺的味道与鸡肉的味道交融在一起，不仅没有不伦不类，还更突出了两种食材的鲜味。肉嫩汤鲜，味道十分诱人，吃起来让人意味深长。

田螺煲鲤鱼

两味河鲜的搭配，让这道美食鲜上加鲜。鲤鱼的肉质鲜嫩无比，融入了醇香厚重的汤汁，让人越吃越上瘾。田螺肉鲜，醇美的味道在口腔里蔓延，让人念念不忘。

肥美

烤田螺

在广西，烧烤摊也少不了田螺的踪影。田螺烤着吃，更多了份焦香与风味。可以串上田螺肉加上调料用炭火烤熟，也可以整个田螺放到炭火上烤，加入蒜末、葱花、烧烤调料，滋滋冒着油香，让人无法抗拒。

螺蛳粉

螺蛳粉的灵魂，就在于螺蛳汤的味道。极鲜极美的螺蛳高汤加入油葱、红油辣椒，让螺蛳粉的味道达到极致。虽然螺蛳粉店遍布全国，但是唯有广西的螺蛳粉才是最为纯正且最为匠心的。每一口螺蛳汤，都是食材与时间的馈赠。

海鲜田螺煲

将各类海鲜与田螺一起烹饪，是一种最为简单但又最值得津津乐道的吃法。各种鲜味交融在一起，让人拍案叫绝。汤底无需过多配料，单单是食材，就能成就一道绝无仅有的美味佳肴。

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