泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜

泡萝卜好吃而且脆酸甜的做法如下：

工具/材料：白萝卜、干辣椒、米醋、冰糖、食盐、刀、菜板、纯净水、罐子 。

1、1、准备2根白萝卜，重量大约400克，要挑选汁水足的，这样吃起来才脆爽，白萝卜无需清洗，刮掉外皮，切成四方块，萝卜尽量少触碰自来水，生水会导致萝卜变质 。

2、切成四方块以后，装入干燥的盆中，加入1勺盐，下手抓拌均匀，静置30分钟，腌出萝卜中的水分，去除萝卜的苦涩味 。

3、等时间到了，可以控水看一看，萝卜水分杀得越干净，吃起来也就越脆爽，将多余的水分倒掉，再分别把萝卜攥一攥 。

4、用纯净水淘洗，洗掉萝卜表面的盐分，然后再次尽量控干水分 。

5、准备一个无水无油的干燥瓶罐，把萝卜块依次放进去，合理安排，能铺满整个瓶子就可以，接着放5块冰糖 。

6、爱吃辣椒的小伙伴，可以放3个干辣椒，这一步根据个人口味，不喜欢吃辣的可以不放，避免得不偿失 。

7、萝卜中倒入米醋，一直到淹没萝卜为止，然后密封盖子，放进冰箱中冷藏一夜，第二天就能吃了 。

8、按照这个方式泡的萝卜，爽脆酸甜，开胃下饭 。

泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜？

材料：白萝卜、胡萝卜、泡椒、白糖、食用盐、白醋、生姜 。

泡萝卜的步骤如下：

1、首先将白萝卜、胡萝卜切成小长条 。

2、再将生姜切丝 。

3、将切好的白萝卜、胡萝卜加勺食用盐、2勺白糖搅拌均匀 。腌制15分钟 。

4、15分钟后，将腌好的白萝卜、胡萝卜、姜丝一起装入玻璃瓶内 。

【自己泡萝卜怎么做甜酸脆好吃】5、泡椒3个切成小块（可以根据个人口感放） 。

6、将切好的泡椒也装入玻璃瓶内，再到入10毫升泡椒水 。

7、倒入20毫升白醋 。

8、盖上盖子密封，放入冰箱内 。泡萝卜就做好了，第二天可以食用 。

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