原料播报

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爽口萝卜皮(二)

主料: 切好的心里美萝卜皮500克辅料: 熟花生碎25克

调料: 白醋50克，盐10克，味精15克，调料油25克。

烹饪方法播报

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(做法)

1、先将萝卜皮放入盆内，加上白醋浸泡10分钟入味。

2、放入花生碎、盐、味精、调料油拌匀后装盘即成。

小提示:

心里美萝卜纤维组织特别密，口感比其他品种更好。

营养价值播报

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萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫

爽口萝卜皮(三)

力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

爽口萝卜皮

常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 萝卜还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。

胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。

服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

维生素

(毫克)A (微克)B1 B2 B6 B12(微克) CD(微克) E

-0.02 0.04 0.07 -12 -0.92

生物素(微克) K(微克) P(微克) 胡萝卜素叶酸(微克) 泛酸烟酸 矿物质元素

(毫克)钙

-1 -0.02 53 0.18 0.577

铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌(微克) 硒(微克)→参看营养手册

0.3 25 196 91.2 0.03 17 0.18 0.61

萝卜皮药用播报

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古时候有：“萝卜上市，郎中下市”的说法，意思就是说，萝卜上市了，就不需要郎中了！当然这有点夸张了！但萝卜的确是个很好的东西！

萝卜又名菜菔、罗服。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它即可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可用泡菜、酱菜腌制。萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。

1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。！（每天生嚼100克它就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾病！抵制疾病！）

2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。

3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

5、东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡，所以对痛风患者十分有利。

萝卜推荐播报

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古话“烟台苹果莱阳梨，不如潍县萝卜皮”，潍县萝卜羽状裂叶，叶色深绿，叶面光亮。肉质根为长圆柱形；肉质根出土部分多，皮深绿色或绿色，肉质淡绿至翠绿色。潍坊萝卜皮色深绿，肉质翠绿，香辣脆甜，多汁味美，具有浓郁独特的地方风味和鲜明的地域特点。

另一个萝卜精品则是天津沙窝萝卜 [1]，俗称"赛鸭梨"。沙窝萝卜色翠绿，味甘甜，脆嫩多汁，一拍即裂，被民间形容为"一摔掉八瓣"，并且耐冬贮，有“沙窝萝卜就热茶，气的大夫满街爬”的说法。

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