酸泡萝卜皮怎么制作

材料：白萝卜皮1000克、干辣椒、花椒、食盐、白砂糖、白醋、白酒。

步骤：

1、将清洗干净的白萝卜皮摊开晾干水分。

2、萝卜皮晾干后加入食盐及白砂糖腌渍30分钟。

3、将切碎的干辣椒和花椒放进腌渍好的白萝卜皮中拌匀。

4、将拌匀的萝卜皮放入容器中，倒入白醋，白醋没过萝卜皮，再加上少许白酒，盖好放入冰箱即可。

泡萝卜怎么做

准备食材：白醋20ml、盐10g、胡萝卜一根、姜20g、白萝卜半根、干辣椒。

做法：姜、干辣椒切段，将白、胡萝卜切条。

碗中放入适量的盐，将切好的萝卜放入碗中，搅拌均匀，加入姜、干辣椒，加入适量白醋，腌泡一段时间即可。

醋泡萝卜有亚硝酸盐吗

有。醋泡萝卜是属于腌菜类的，含有亚硝酸盐，如果长时间吃腌制的食品对身体是有一定危害的，而且醋泡萝卜还属于寒凉的食物，如果脾胃虚弱的人食用了是会有加重虚弱的症状的风险。

醋泡萝卜对身体的危害是：

１、可能会有一些致癌的物质，因为咸菜里面有亚硝酸盐，容易出现心脏病或者是高血压。

２、醋泡萝卜是寒凉的一种食物，如果是脾胃虚弱的人，吃了之后可能会出现虚热的加重。

３、如果是甲状腺肿，慢性胃炎，胃溃疡，子宫脱垂的病人尽量不要吃，否则可能会出现病情的加重。

胃以及肠溃疡的患者还有慢性的胃炎、甲状腺腺肿还有子宫脱垂的患者也不能够吃醋泡萝卜否则是会加重症状的。

泡萝卜的水可以重复使用吗

能重复再用1或2次，但要注意保管好，别变质了，放在阴凉的地方，杂物不要掉进里面，油，生水也得注意。泡菜水其实不用经常换，老盐水好多年的，越老越好吃，如果见有点白了，放点花椒、辣椒、生姜下去，泡出来的泡菜酸酸辣辣的才好吃。一坛好的泡菜水，应盐水清亮，无浮沫白渣，且带着一股乳酸特有的香味，大概原料是一斤原料一两盐、泡制时间稍延长、加点辣椒和蒜瓣。

泡萝卜皮怎么做

1、材料：白萝卜皮1000克、干辣椒、花椒、食盐、白砂糖、白醋，白酒。

2、将清洗干净的白萝卜皮摊开晾干水分；

3、萝卜皮晾干后加入6克食盐及20克白砂糖腌制30分钟；

4、将切碎的干辣椒和花椒放进腌制好的白萝卜皮中拌匀；

5、将拌匀的萝卜皮放入容器中，倒入白醋，白醋没过萝卜皮，再加上少许白酒，盖好放入冰箱，4个小时后就可以吃到爽脆酸甜的泡萝卜皮了。

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。