吃白萝卜有哪些好处？

好处一：减肥

白萝卜所含热量比较少，纤维素较多，吃后容易产生饱胀感，有助于减肥。所含芥子油和膳食纤维都可以促进胃肠蠕动，有助于体内代谢废物的排出。

好处二：护肤

白萝卜含有丰富的维生素C，有很好的美白功效。维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜有助护肤。

好处三：顺气

吃些白萝卜可以让肠胃更加通畅，也就是大家常说的“顺气”。为什么白萝卜能起到“顺气”的作用呢？

这是因为，白萝卜中有两种功能成分：一种是挥发性的油——芥子油，有的萝卜比较辣，就是因为这种挥发性的油；另一种是白萝卜中的膳食纤维。

白萝卜吃进去以后，身体的“上”“下”都通——上边会打嗝，下边的肠道蠕动会加强。所以吃完萝卜，身体的消化相对变得容易和顺畅了一些。

好处四：护肺

不久前，英国的一项研究发现，在肺部感染多发期间应该多吃些十字花科蔬菜，能起到保护肺部、减轻感染的作用，而白萝卜就属于十字花科蔬菜。

萝卜也分4种，作用各不同

1.青萝卜

青萝卜性凉，同样具有消食下气化痰的作用，除此之外还能清肝火、养肝，有助于降血脂、软化血管、稳定血压。

2.胡萝卜

胡萝卜含有大量胡萝卜素和其他的维生素，可益肝明目、美容养颜、通便、预防感冒。

3.红萝卜

红萝卜皮红肉白，能清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利湿、生津止渴、利便、安五脏等功效。

4.白萝卜

白萝卜性凉，具有消食、下气、化痰的作用，辛辣成分可令胃液分泌增加，起到调整胃肠功能的作用。熟吃补气顺气，和猪肉、羊肉一起炖着吃，效果更佳。

白萝卜适合生吃还是熟吃？

白萝卜可以生吃，不过白萝卜里因为含有挥发性的芥子成分的油，所以带辛辣味，有些朋友可能有点受不了这种刺激感。

生吃的情况下，白萝卜里对人体有好处的成分保存得更完整，做熟了会破坏掉一些，不过同时也会去掉一些辛辣味，所以朋友们可以根据自己的实际接受能力来选择。

白萝卜上面的萝卜缨营养高吗？

白萝卜缨里也含有一些营养，尤其是维生素C含量比较突出，达到了77毫克/100克，比猕猴桃还要高，不过萝卜缨口感会差一些。

另外，萝卜皮的营养价值也是比较高的，如果能接受带皮的口感，最好别去掉萝卜皮，可以想办法做得好吃一点，比如凉拌萝卜皮就是我们常见的一道菜。

如果喜欢熟吃白萝卜，这里给大家推荐一道冬季可常吃的美味菜肴——白萝卜羊肉汤。

推荐吃法：生吃

白萝卜各部位口感不同，吃法上也有所不同，生吃一定要选择合适的部位。值得提醒的是，平时不爱吃凉性食物或者脾胃功能弱者，以熟食为宜。

萝卜中段含糖量较多，甜度较大，质地脆嫩，这个部位是整个萝卜中口感最好的，所以适合生吃，用中段拌沙拉、做凉菜，都特别可口。

萝卜中段以下到尾部，含有较多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用。

萝卜的顶部到3—5厘米处水分较少，质地很硬，适宜切丝爆炒、做汤，也可以配羊肉调馅，味道极佳。

推荐吃法：炖食

1、白萝卜+香菇

功效：抗癌、降三高、预防感冒

白萝卜含木质素，木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的免疫能力，起到抗癌作用。此外，白萝卜还有扩张血管、降低血压、降低血脂、降低血糖的功效，因为含有大量的有机硫磺化合物，这种化合物有强大的杀菌力，对于由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效。香菇也是抗癌、降血脂、血压的高手，二者合炖，抗癌、降三高、预防感冒效力翻倍。

2、白萝卜+海带

功效：化痰消肿、预防甲状腺肿大

海带和紫菜均含碘丰富，白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。

3、白萝卜+羊肉

功效：滋养肝脏，不上火

秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。

4、白萝卜+鲫鱼

功效：温中下气、健脾利湿

白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。

5、白萝卜+豆腐

功效：低热量高蛋白，“三高”最爱

天气冷，来一道热气腾腾的白萝卜豆腐汤，低热量高纤维，有优质的植物蛋白质，是有“三高”朋友很好的选择。

注意事项

气虚、腹泻者等不宜食用白萝卜

人体元气不足导致的气虚一般分为肺气虚、心气虚、肾气虚，气虚患者吃了白萝卜会加重病情。因为萝卜性凉，有行气之功效，气虚患者食用白萝卜则易耗气、散气，岂不是让人病恹恹的。因此，气虚患者应多食用补气、补血的食物。

此外，便秘的患者，也不宜食用白萝卜。引起便秘的原因有多种，对于阳虚型便秘的患者来说，食用白萝卜，便秘症状会越来越严重，上厕所时会更吃力一些。一般阳虚型便秘的人自身四肢不温，也就是手脚冰凉，且腰膝会伴有酸冷的现象，上厕所比较费事。若自身出现这些症状，则可以判断是阳虚型便秘。

人们一听说白萝卜可以补身体，不论自身健康状况如何都要食用它，尤其是腹泻患者要谨慎。因为白萝卜本身就具有通气、行气之功效，且为凉性，如果这时执意吃白萝卜，则腹泻更严重。

除了以上人群不宜食用白萝卜之外，对于经常食用中药的人群最好也不要食用，因为它会使中药被人体快速消化且加快代谢速度，易影响中药的功效，从而影响中药对人体的作用。脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡患者，也不能食用白萝卜。

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