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大红萝卜怎么吃

2、材料都准备好了，那么咱们就开始处理吧。先来处理一下胡萝卜将准备好的胡萝卜先清洗干净，然后去皮。皮要去得干净一点，去完皮之后切头去尾，然后切成薄片。为了让胡萝卜片更容易蒸熟，所以咱们需要将其切得薄一点，切好之后放到一个大盘中，然后冷水上蒸锅用大火蒸20分钟。

3、在面板上先撒上一层干面粉，把准备好的豆沙取出来，放到干面粉上面搓成一个长条，长条不要太粗，接下来就是用刀将其切成相等份了。切好之后将其搓成小球，然后放到一旁待用。

4、豆沙馅处理完了之后，咱们的胡萝卜也已经蒸熟了，将蒸熟的胡萝卜放到碗中，然后用擀面杖捣成泥。胡萝卜泥捣得差不多了之后，咱们就把准备好的10克白糖放进去，继续捣匀，捣完之后加入100克糯米粉搅拌成絮状。

5、胡萝卜泥与糯米粉呈现大面絮状的时候咱们就可以下手揉了。将其揉成一个大面团，然后从面团上揪下一个小面团来，在手里整理成一个小圆饼，把豆沙馅放上去包起来，然后整理成胡萝卜状。

6、把准备好的面包糠放到一个盘中，把咱们刚刚整理好的生坯放到面包糠中，均匀地裹上一层面包糠，全部弄完之后咱们就可以开始炸了。锅内油温烧至5成热的时候，咱们把生坯全部放进去炸一下，在炸的时候用中火，而且要用筷子翻动，一直炸到表面出现金黄色的时候就可以控油捞出来了。用一个筷子在大头的那一端戳上一个洞，然后放上香菜，就可以装盘了一道非常美味的胡萝卜新吃法就这样完成了。

大红萝卜做法

关于红萝卜的做法。

1、红萝卜炒肉片

把红萝卜和肉片一起炒的话，吃起来特别的清香，而且营养成分也会提高不少，用红萝卜炒肉片的做法其实也非常的简单。首先要准备好适量的红萝卜和适量的新鲜猪肉，将两者全部清洗干净以后，把红萝卜切成丝状，将猪肉切成片状，然后在锅里面放入一些油，烧了以后就把两者倒进去进行翻炒，翻炒要均匀，再倒入一些生抽酱油和食用盐，直到炒熟即可。

2、红萝卜炒鸡蛋

红萝卜和鸡蛋一起炒，也非常的美味营养，而且在做法方面也比较的容易，首先要准备好适量的新鲜红萝卜和新鲜鸡蛋两个。把鸡蛋在碗里面打破以后搅拌均匀，将红萝卜清洗干净切成丝，然后先把鸡蛋倒入锅中烧热，切成块以后，将红萝卜丝也倒进去一起翻炒，再加入少量的醋和食用盐即可。做好的红萝卜炒鸡蛋是非常清香的，吃这道菜能够让我们的胃口大增。

3、凉拌红萝卜

如果你不喜欢把红萝卜炒着吃，那么你可以选择把红萝卜凉拌着吃，凉拌红萝卜是非常值得品尝的一道菜，先要准备好适量的红萝卜，将其清洗干净以后切成丁状，然后在盐水中浸泡腌制半小时，最后捞出来放入少量的醋，搅拌均匀后就可以了。凉拌红萝卜吃起来特别的爽口，开胃效果极佳。

红萝卜的做法是多种多样的，不同的做法有着不同的特点。每个人的口味喜好不一样，所以可以根据自己喜欢的口味来选择制作。以上介绍的这些红萝卜的做法，大家都可以尝试一下。

大红萝卜怎么做好吃

香脆萝卜丸子

用料

白萝卜半根；肉末500克；生粉适量；蚝油适量；生抽适量；盐适量；花生油适量；姜片一片

做法

1.把半根白萝卜切下，削皮、洗净，

接着切成块状，再到丝，最后是萝卜小粒粒（觉得这是手动切成粒粒的最快方法了，随便切感觉能在厨房待一上午，脖子还会特别疼）

2.肉末（五花肉偏瘦一点点）是用机子搅烂的。加适量蚝油、生抽、盐、生粉先拌匀

3.切好萝卜粒粒后，把它和肉末放一块再拌

4.拌的时候我是用打圈圈的方法，一只手转动盘子，一只手用勺子把肉跟萝卜粒由外向内拨

5.洗干净手捏丸子，如果担心会粘住盘底，可以放点生粉抹装肉丸的碟子。可能因为我的是五花肉，有油，所以不会很粘

6.在煎之前怕粘锅，有个小妙招，用一块姜片将烧热的锅抹一下，这样就不会粘锅咯。抹完后再加油开煎

7.翻向另一边，如果不想丸子会在锅里碎开，建议大家熄火等凉一点再翻。这样会大大提高丸子是整颗的可能性

8.翻向另外一边煎个2-3分钟后。加点水，丸子的1/3高吧，盖上盖子调中火焖个2-3分钟，慢慢收汁

9.好吃又香脆的萝卜丸子完美出炉。爱了爱了，一整颗在嘴里融化的感觉

油炸萝卜丸子

用料 萝卜1个；葱3根 做法

红萝卜一个洗净

萝卜擦成丝。

葱切碎。

萝卜丝放葱花、十三香、盐搅匀。

放面粉搅均匀。

油热炸熟即可。

捞出控油、装盘。

外酥里嫩、带有萝卜香味儿。

萝卜素丸子

用料

青萝卜450克；面粉150克；鸡蛋一个（40克）；姜20克；熟花椒面3克；盐6克

做法

新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐）

用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）

擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分

将所有配料倒入盆里

准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可

油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可

香炸萝卜丸子

用料 萝卜2根（约3斤）；鸡蛋2个；盐适量；五香粉少许；花椒粉适量；玉米面2勺；豆面2勺；面粉4勺；大葱半根；鸡蛋2个 做法

青萝卜洗净，擦成略粗的丝

将擦好的萝卜丝用清水冲洗4遍，洗去青萝卜的辛辣和萝卜臭味

控水后，加2勺食盐，杀出青萝卜里的水分，大概15分钟就可以

15分钟后，攥出多余水份，将青萝卜丝剁碎，加入葱沫，适量的五香粉，花椒粉一起搅拌

加入2勺豆面，2勺玉米粉，4勺面粉，2个鸡蛋，一起搅拌匀

搅拌成这样就可以了，没有散碎的青萝卜碎就行

中火起锅烧油

筷子入锅起泡就可以下入萝卜丸子了，这个时候要改中小火

用虎口挤出，用勺子舀出，下入锅中

中小火慢炸，不容易糊

表面金黄后就可以捞出了

刚炸好的丸子外酥里嫩

大红萝卜怎么炒好吃又简单

大红萝卜好吃又简单的做法：

1、准备红萝卜2个，千辣椒3颗，香葱1棵，鲜辣椒2颗。

2、选取新鲜的红萝卜两个，用清水泡一下再洗干净。先把萝卜切成薄薄的片，再把它切成细细的条。

3、取来鲜辣椒、千辣椒、香葱,洗净并切好。锅内加入适量拉油，接着放入辣椒、香葱，再放入切好的萝卜条翻炒几下。

4、加入适量食盐、五香粉、香醋、生抽，继续翻炒，将炒好的红萝卜条盛入盘内即可食用哦。

大红萝卜的家常做法

大红萝卜的家常做法就是烧汤，因为材料简单，味道也比较清淡，老少皆宜，具体做法如下：

用料：大红萝卜半个、粉条、葱姜蒜。

步骤：

1、准备大红萝卜丝和泡好的粉条。

2、切好葱姜蒜。

3、热锅热油下葱姜蒜炒出香味放萝卜在放水和粉条，等水开后加入调料。

4、小火炖十分钟差不多就熟了，出锅加点绿葱花和香菜就可以吃了。

红皮萝卜最好吃的14种做法

红皮萝卜最好吃的做法：

1、凉拌红皮萝卜：首先将萝卜洗净，然后切成薄厚均匀的圆片，再将切好的萝卜放入一个较深的盆内，加入适量白糖、白醋、盐、酱油、辣椒粉后搅拌均匀，最后腌制一至两个小时即可上桌。

2、红皮萝卜黄瓜拌豆皮：先将菜洗净，萝卜去皮切丝，豆皮提前泡软，肉丝提前炒好，然后锅内烧开水下豆皮煮开捞出，再将萝卜丝炒熟，最后豆皮和黄瓜切丝，香菜和蒜切末，和萝卜丝一起放碗中，加盐、蚝油、辣椒油、芝麻油搅拌均匀即可。

3、酱脆萝卜皮：首先将萝卜洗净用刮刀刮下萝卜皮，然后放入盆中加入少许盐抓匀腌20分钟，再捞出控干腌制汤汁，倒入适量生抽、酱油、白醋和一勺白糖拌匀，最后切碎红辣椒放入即可。

4、红皮萝卜玫瑰花：首先将红皮萝卜洗净，头部切掉后分成两半，然后将其切薄片放在碗里，加入两小勺盐搅拌均匀，放置20分钟左右断生，断生后的水分倒掉，再加入白糖和白醋，最后放2小时以上就可以将其摆玫瑰花。

5、红烧萝卜：首先将萝卜、葱姜蒜和红椒切好备用，然后净锅开小火放白砂糖煮至起泡，把萝卜倒入熬好糖浆的锅中小炒几下，倒入葱姜蒜和红椒一起翻炒，再加入盐、味精、生抽、老抽和料酒，最后加入适量清水没过萝卜焖煮30分钟（其间要不断翻动萝卜），待萝卜熟透收汁即可出锅。

红皮萝卜的功效和作用

红萝卜又名大红萝卜，东北红萝卜，胭脂萝卜等，具有极高的营养价值和药用价值，有小人参之称。红萝卜性微温，味甘，辛，归入为肺，胃二经，具有健胃消食，生津止渴，化痰止咳，顺气利便的功效。

医学研究表明：红皮萝卜是所有食物中最佳的防癌抗癌食物，对胃癌，肝癌，肺癌，喉癌，食道癌，结肠癌，乳腺癌，膀胱癌，直肠癌等预防作用最为明显，更对糖尿病，胆结石，肾结石有着很好的预防和治疗效果。

以上内容参考自百度百科-红皮萝卜

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