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哎，我没到时候。没腌透的时候你也不能吃完太长时间了。就你还是不能吃。那咱们就问问大家伙常食性的东西。一缸酸菜 啊。就自己家鸡的。我不管。你多大多大缸啊。呃鸡了多少斤我不管。就是你家鸡这些酸菜在多长时间内能吃完。我家年年买酸菜时候。呃，买白菜基本上都十月月末 十月份月末，然后腌将近两个月左右基本上哈就赶着吃，过完年没几天基本上就吃完了。就清缸了。三个月一里呗。对差不多。我一般在春节之前两个月左右我就吃的，剩下的吃不了了我就给他切了 洗一洗给他切了。切了之后我给他冻在冰箱里头。完了过年夏天何必去。就是今年夏天完了是六七月份时候我再吃。我基本上一个月以后我就清缸。啊。能吃了吗。 对，不是吃不了我就全冻上啊。因为啥呢。我觉得就是以咱们老百姓有一个我不知道是没有科学依据。我不知道，反正过月我才能吃这酸菜。对，激透了然后吃。上个把月吧，基本上我就都清缸了。嗯，因为我也听说好像是时间越长。嗯， 月不那什么早冻也是冻，晚冻也是冻。明白。冻完以后我就一样还那么吃。大约点过了一个月一般情况下四十天到四十五天左右就可以腌好了。好是不是这样的哎。就腌透了。到多长时间。就说您第二阶段了。哎。到第二阶段的时候呢。我们那时候因为冷所以都在外边 酸菜缸都是冻着的呢。所以呢吃到来年三月份也很少有中毒的。但是现在的这这种中毒的现象就多了，原因是什么呢？因为酸菜缸热时间一长就不行了，过去大约到四个月到五个月，现在绝对不可以超过三个月。

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