南宁酸野水果做法大全:酸野~处理不好吃的水果

八卦快讯 2024-01-09 13:41:18

生活中总是避免不了踩坑,一个不小心就买到不好吃的水果。丢了心疼,吃又不喜欢吃。做酸野,可以说是给简直一无是处的水果一个“安身立命”的好去处。不过,一般每个人买的水果量以及自己吃的人数和量都是不一定的,我自己也是随心所欲,全凭下厨次数多了自行领会。所以,用量方面不足之处敬请谅解。仅供参考另,之所以选择9度白醋,是因为曾经有老乡说这个凉拌出来的最好吃。

用料

适量

适量克

9度白醋

适量(酸味水果可不用)

辣椒粉

适量

酸野~处理不好吃的水果的做法步骤

步骤 1

水果切条或切块,有的可能切丝。比如,杨桃切片,番石榴切块,黄瓜不算水果,但也可以做,可以切条或者切块,硬硬的生芒果条块片都行,苹果梨桃子等可以切块,李子等小果可以不切,但为了好入味,可以用刀拍一下或者按压一下,使果裂开……(仅限于不是那种汁水多的水果)

步骤 2

有酸味的果,只需要加糖,盐和辣椒粉。(辣椒粉简直可以说是酸野的灵魂。个人觉得没有辣椒的酸野不是好酸野

步骤 3

如果只有甜味却甜味不足,无酸味或者酸味极弱,甚至有点涩的果,要加点白醋,糖盐辣椒粉适量。

步骤 4

充分拌匀,稍微放十分钟左右就可以吃了,有的容易入味的立马可实用。

步骤 5

这是我买了几个不好吃的苹果做的,吃的还剩这么点才想起来拍。其实封面的杨桃也是快吃完了才拍的

酸野~处理不好吃的水果的小贴士

1. 辣椒粉,如果可以又有条件的可以自制,又香又真。秦椒和四川的二荆条都是极好的。2. 不用加香油犹记得初到这个城市时,热心的同事要用杨桃做酸野给我吃。我以为他们是把酸野做成凉拌菜的效果,很“热心”地提供香油现在回想起来,很感谢他们甚至都没婉拒我无知的热心肠,真的接受了,还跟我一起瞎搞事后多年才知道自己多么外行……

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