夏厨陈二十

“我是陈二十，一个钟意在树上吃芒果的女孩。”7月11日，全网拥有超2000万粉丝的知名美食博主@夏厨陈二十发布了一条雷州覃斗芒果的创意烹饪视频，并称雷州覃斗是“我心目中芒果最好吃的地方。”

在看了夏厨陈二十的视频后，不少网友纷纷加入“求链接”大军，有芒果爱好者表示，“好想把皮也啃干净。”

在树上吃芒果的@夏厨陈二十

视频中男主角，2022雷州芒果果王争霸赛“果王”送选人，西岸村芒果种植户梁劲向记者介绍，除了得益于覃斗光照充足、土壤透气性好等优良自然条件外，也离不开政府和科研院校的指导，比如注重加强芒果科学管理，使用有机肥种植，精细化防控病虫害，适时采摘芒果……这些都是覃斗芒果好吃的原因。“今年受寒潮影响，芒果产量较低，鸡蛋芒还在树上就被预订，如今已销售一空。想要吃到视频里的覃斗蛋芒，真的要‘再等一年’。”

覃斗镇西岸村芒果种植户梁劲

覃斗芒果是“致富果”，也是“文化果”。据雷州市委副书记李小军介绍，雷州市已连续成功举办了三届以芒果产业为核心的节庆活动，三年来，通过政府引导搭台、企业牵头发力、行业广泛参与，积极探索广东农产品“12221”市场营销体系，有效提升雷州农旅产业知名度，打响覃斗芒果文化品牌。

2022雷州覃斗芒果旅游文化节活动现场

下面就跟着陈二十的镜头一起，解锁覃斗芒果的吃法吧。

一、酸嘢青芒

做法：将未成熟的芒果洗净削皮，去核切块，加入适量辣椒面，上下颠摇，一盒酸甜可口的芒果就出炉了。又酸又辣好过瘾。

二、芒果大冰棒

做法：将芒果果肉放入料理机中打成泥，倒入模具中，插上雪糕棍，放入冰箱冷冻。冻好后将酸奶挤入冰棒内部，果香浓郁，酸甜爽口芒果酸奶冰棒就制成啦。

三、芒果刨冰碗

做法：将芒果冰砖、冻香蕉、冻酸奶放入搅拌机中打成冰沙，放入碗中，并以芒果肉和酸奶点缀，即可收获一大碗的甜蜜。

四、小黄鸭果冻

做法：在沸水中依次加入芒果泥、白凉粉、白砂糖充分搅拌，将搅拌后的溶液倒入小黄鸭模具中，放入冰箱冷藏2小时后脱模，即得Q弹可口的小黄鸭果冻。

五、芒果提拉米苏

做法:锅中加入覃斗蛋芒、百香果、白砂糖、柠檬汁熬制成芒果百香果果酱；将蛋黄和马斯卡彭奶酪打发制成淡奶油；将手指饼干、果酱、淡奶油分层铺放；在最上层铺上芒果果肉，冷藏四小时，辅以柠檬、洋甘菊、薄荷装饰，酸中带着甜丝丝，很适合夏季食用。

【统筹】黄帼蓉 卓倩

【记者】马千里

【视频】@夏厨陈二十

【来源】南方农村报

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