1.内乡缸炉烧饼是南阳的特产，外观两面金黄，吃起来外焦里嫩，非常酥香。

2.博望锅盔是南阳地区的传统小吃，是用面粉做成的一种特色小吃，外形就像一口锅，有类似头盔，而且这个锅盔非常的大，每个就有四斤重左右，吃起来，外酥里嫩，素香爽口。

3.南阳的黄河口水煎包堪称煎包中的一绝，煎包外形色泽是金黄色的，口感上是外酥里鲜，多以猪肉、羊肉和素菜的馅料为主，加了符合南阳人口味的葱、姜和面酱，所以深受大众的喜爱。

4.王店火烧是南阳内乡的传统名吃，王店火烧做工精巧，畅销不衰，据说王店火烧与当地水土有关，走出王店镇就拷不出这样好吃的火烧。

5.荆紫关神仙凉粉是南阳淅川荆紫关镇的特色名吃，是用境内猴山上的一种野生灌木树叶加上淀粉制作而成，夏季吃可清热解毒。

6.唐河凉粉是当地的传统名吃，用绿豆粉制成凉粉，不仅质软、弹性强，而且经凉拌、炒制后口感更佳。

7.方城烩面是方城的特色之一，方城盛产小麦，而当地的烩面师傅又结合当地回族人民较多的原因，使得羊肉资源充分利用，进而研究出如今的美食。

8.新野板面是南阳的当地特色，又叫张飞面，起源还和三国时名将张飞有关，面条有嚼劲，汤汁香中带辣，味美鲜滑，加上绿油油的蔬菜，浇上上好的臊子，香而不腻，辣中带爽。

9.新野臊子正是新野板面的配料。是以新鲜的牛肉为主料，搭配以花椒，大料，配以特殊的工艺制作而成，味道鲜美，肥而不腻，能够长时间储存，是南阳的一大特色。

10.芝麻叶面条，是南阳有名的特色小吃，面条里边加入了芝麻叶，好消化，而且又健脾胃。

11.桐柏豆筋，这道美食人们都说它是“软黄金”浑身是宝，这种豆筋产自南阳的桐柏山，取最好得大豆制作而成，取这里的山泉水作为辅料。制作工艺中没有半点的污染，都是天然的，不添加任何的东西，可见这种食物的价值。

12.老味道油茶，喝起来越糯鲜香，回味悠长，是南阳当地不可多得的美味特产，大家有机会的话，一定要来品尝一下。

13.南阳蒸菜，南阳蒸菜种类比较多，都是南阳当地的人根据当地的季节性野菜，经过他们的加工成为一道美食的，可以促进食欲，让人们可以真正的接触大自然。

14.菊花肉是淅川县的一种特殊凉菜，是用猪头肉与猪耳朵通过数道工序做成，味道很不错。

15.芥菜肉是南阳的一道大菜，这道菜的特色在于肉软而香、肥而不腻，肉中带着糖的甜香，配上热馒头一夹，简直是绝配。

16.南阳黄牛肉，南阳黄牛肉的肉质细嫩，香味浓重，在南阳这些南阳黄牛吃的都是天然的草料，这种品质的牛肉能差吗？

17.白土岗辣子鸡，是南阳的一道地方特色小吃，看起来可能是非常的辣，但是哈，吃起来更辣，那种感觉就像吃重庆火锅一样很辣也很想吃，纠结啊。

18.南阳的郭滩烧鸡是非常出名的，它以肉质鲜嫩、五香脱骨的美名，是当地人聚会，招待中的一道不错的美食。

19.镇平烧鸡也叫镇平侯氏烧鸡，是南阳市传统名吃，鸡肉色泽鲜艳，断筋离骨，皮香肉烂，肥而不腻。

20.淅川酸菜，是南阳淅川县一种蔬菜经过特殊发酵的菜品，原料一般有红薯叶，芝麻叶，蒲公英，小油菜，莴苣叶等。

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