广西酸笋炒田螺:陆川美食,吃起来
0 2024-01-08
珲春市美食
1、珲春肉串:都是当天现切、现穿、现烤,再使用秘制腌料,以保证肉串的香嫩口感。珲春大串肉质十足饱满,烤制时滴答滴答地冒油,肉汁都透着一股香气。2、冰碗冷面:冷面的原料多为荞麦,采用冰碗作为容器。冷面入口后,柔韧耐嚼、凉爽清淡、滑顺润喉。3、辣白菜:泡菜作为朝鲜族人民最基本、最普通的风味菜食之一。腌制好的辣白菜色香俱佳,既可生吃,又可熟吃;既可佐饭,又可做餐前开胃之用。4、珲春打糕:选用特殊的有机糯
南浔区美食
南浔区美食有风枵、浔蹄、旁皮鱼、粉丝千张包、湖州大馄饨、定胜糕、双交面、熏豆茶等。1、风枵:特色美食,软糯香甜,深受当地人喜爱。2、浔蹄:特色美食,香味浓郁,红润油亮,酥而不烂,肥而不腻。3、旁皮鱼:特色美食,肉嫩味美,回味无穷。4、粉丝千张包:传统美食,肉嫩不腻,香气四溢,风味独特,营养丰富。5、湖州大馄饨:传统小吃,皮薄馅多,汤鲜味美。6、定胜糕:特色糕点,松软清香,入口甜糯。7、双交面:特色
尖山区美食
尖山区美食有五香酱驴肉、火腿白菜、排骨炖油豆角、烧胖头鱼、酱骨头等。1、五香酱驴肉:五香酱驴肉色泽酱红、软烂糯口、咸鲜味浓、醇香四溢、酒饭均宜。炖驴肉时,因时间长,所以要看好火候。勤翻动驴肉,以免糊锅。若汁干可加入一些开水,但决不可加凉水,否则肉难煮烂。2、火腿白菜:将白菜心洗净,控干水,切成长条。火腿切成片。玉兰切成片。将植物油放入锅内烧至六成热,放入白菜心稍炸一下捞出,控净油。将锅内放少许油,
岳塘区美食
岳塘区美食有水饺豆沙煎饼、灵芝恋玉蝉、火焙鱼、灯芯糕、青鱼下巴甩水、猴蘑牛头方等。1、水饺豆沙煎饼:特色小吃,风味独特,香脆爽口,有些酸甜。2、灵芝恋玉蝉:此菜以香菇为盖,虾、蟳肉为馅,制成香菇盒蒸熟,状似灵芝。以蛋白为皮,用虾肉、肥膘肉制成玉蝉形,摆于汤碗左右两边,再浇以鸡汤即成。3、火焙鱼:将小鱼去掉内脏,用锅子在火上焙干,冷却后,以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘而成的鱼。这种鱼不仅好吃,也
江南区美食
江南区美食有扬美沙糕、扬美豆鼓、甜莲八宝饭、带皮鸭脚、瓦煲饭等。1、扬美沙糕:沙糕的历史非常悠久,早在先秦就有类似沙糕的品种。古时把米糕叫做“饵”,也叫“粢”。《周礼》《楚辞》以及古代的烹饪著作中多有反映。2、扬美豆鼓:扬美作为南宁的一个著名古镇,在明清时代独占水路便利的优势迅猛发展,成为南宁一带的重要交通枢纽。当时,作为商贸集散地的扬美,经济、文化
贾汪区美食
贾汪区美食有八股油条、徐州煎饼、徐州米线、徐州地锅鸡、素火腿等。1、八股油条:八股油条在徐州已有100多年历史。有车轮形和椭圆形两种,因成品色泽金黄、酥香味美,呈分布均匀状,故称之为八股油条,2000年被评为“中华名小吃”。2、徐州煎饼:煎饼——中国传统食品之一。用调成糊状的杂面摊烙而成,各地做法、食法略有变化。煎饼多由粗粮制作,营养价值高。煎饼疏松
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