白萝卜是冬天里特别受欢迎的蔬菜，当然现在是四季都可以吃到白萝卜，白萝卜价格亲民营养丰富且做法多样，不管是煎炒烹炸炖汤做馅，样样都可以添加白萝卜。而且白萝卜生吃和熟吃的养生效果也不同，今天我们来分享的是生吃的做法，怎样做出又脆又酸又甜的白萝卜?酸脆白萝卜腌制方法。

还是先来看看白萝卜的营养价值吧，说白萝卜是小人参是有道理的，里面大量维生素、蛋白质、膳食纤维以及矿物质等，食用后可以帮助促进肠胃蠕动对排毒不错，而且生吃还可以化痰止咳。但是也要根据个人的 耐受情况，生吃辣味大，也有刺激性。

怎么腌制白萝卜片好吃窍门：有的是腌酸萝卜和泡菜萝卜的腌法，今天咱们来说的是生腌现吃的做法。虽然带上萝卜皮有营养，但是还是建议把皮削掉，按照自己的喜好，切成段或者片状先放点盐把萝卜的水分杀一杀，稍微腌个半小时吧。把控出的水分倒掉，萝卜片放入凉白开水中洗干净，然后加入小米椒或者红尖椒，主要是适量的糖和白醋，掌握好比例。平时肠胃不好消化不好的朋友，日常喝酸奶，补充益生菌或者早晚来点水苏糖都很不错，这些都是给体内有益菌群供给粮食，为美好生活注入新活力。

白萝卜怎么腌能酸脆甜：总结一下，不能直接洗净就腌，需要拿盐杀出水，通过上面的步骤后，建议再找个密封瓶子或者罐子装好放入冰箱冷藏后，再耐心等待3个小时左右，又入味又酸甜爽口，夏日的一道开胃小菜呢，赶紧试一试吧。

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