泡菜是中国所特有得一类食物了，将蔬菜通过浸泡在风味上更加的独特，口感上也更加的美味，还可以为我们的身体带来优异的益生菌成分。而冬天最适合吃的就是白萝卜了，白萝卜通过浸泡可以带来不一样的美味，但是想要白萝卜浸泡出来依旧有脆脆的口感，以下的步骤可是不可以少的。

白萝卜怎么泡才脆

一、泡萝卜的做法1

1.白萝卜，胡萝卜切成小块盛容器备用

2.打开泡椒袋

3另起一装备盛泡椒水备用

4.泡脚倒出，剁碎备用

5.打开白醋，红醋

6.倒入盛有泡椒水的容器中

7.倒入糖

8.放入盐

9.搅拌融化以后，倒入花椒

10.再倒入辣椒段

11.在搅拌一下

12.最后再倒入盛有白、胡萝卜的容器中

二、泡萝卜的做法2

1都除皮洗净

2先切成段，在切成片，在切成条

3都一样(姜蒜都切片)都切好用盐掩一下 备用

4调味水(要用开水放冷在放入各种调料调味，野山椒的水也要放进去喜欢辣点就多放点，醋也一样)调好的味水要突出几种味

盐味 甜味不宜太甜 酸味适中 辣味依个人

5调好味，就直接放入掩好萝卜和切好的姜蒜。(泡上2天就可以吃了 ，泡菜要注意保存哦 ，泡菜水里不能加生水不能有油哦 ，吃的时候用单独的东西夹，这种泡菜直接用个合子装就可以，盖上盖子放入冰箱冷藏，吃的时候直接夹就可以

三、泡萝卜的做法3

1把萝卜洗干净，然后找地方晾干，搁置3天左右的时间，目的是让萝卜尽可能的少一些水份，这样才好吃。(有些人削皮，有些人不喜欢削皮，我喜欢带皮吃，才爽口)

2然后把晾干的萝卜切成3-4小段，什么形状按照自己的喜好来定义，不做强求。

3找个盆子，撒上粗盐几把，用手搓，翻动萝卜5分钟，搁置在那里研制2个小时。

4然后把冷开水导入另外一个浸泡的缸里去，记得缸不能有油脂，不能不干净，不能有生水的水份在里面，导入的是冷开水，不是自来水。

5然后把搓好的萝卜网缸里导入，放入一些辣椒，白醋，粗盐多几把。

6用盖子密封好，经过1个月时间，浸泡的萝卜好了，可以拿出来吃，味道很好。

四、泡萝卜的做法4

1.萝卜两条，去皮。

2.切成条状，放入锅里，加三勺盐，用筷子翻动，使盐均匀。

3.腌制一个多小时，可以看到萝卜出水。拿凉开水把萝卜冲洗，把的盐分洗干净，然后放好在一个盘子里。

4.开始做泡萝卜条的料，很简单。凉开水、倒入白醋、白糖、蒜头和两个小红尖辣椒。用筷子搅拌，使白糖颗粒散开。

5.把洗好的萝卜条，倒入保鲜盒里，用保鲜膜附上，然后盖好盖子。

6.放到冰箱里，一天一夜。我是晚上做的，第二天下班回家7点多就可以开了。

7.做好了，酸辣泡萝卜条，酸脆可口，辣度刚好，还有点甜甜的味道，很开胃。

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