9月3日，韩国首尔一家泡菜博物馆里展示可口的泡菜。泡菜是一种腌制的发酵食品。韩国人认为泡菜属健康食品，富有营养，可以美容养颜。新华社/法新

为让更多人了解韩国著名美食——泡菜，韩国光州将于10月举行一年一度的泡菜节。

韩国人对泡菜可谓情有独钟，不少人相信，吃泡菜既能令身体健康，又能保持美丽容颜。

节日盛会

本届泡菜节将在10月23日至11月1日举行。届时，全韩国最顶级的泡菜大师将联手海外腌制食品高手，一起举办泡菜制作比赛、泡菜研讨会、文化表演活动以及泡菜餐会等，并现场教授泡菜制作“秘籍”。

今年活动的口号是“说泡菜”。就像西方人拍照说“”一样，人们拍照时通过说“泡菜”来做出微笑的表情。

“我相信这个节日能将泡菜和韩国料理推向全世界，”法新社4日引述光州市市长朴光泰（音译）的话报道。

韩国人通常使用卷心菜、萝卜、黄瓜等蔬菜制作泡菜，各地做法略有不同。最普遍的做法是用盐水浸泡卷心菜，用清水漂洗之后加以红辣椒粉、盐、大蒜、生姜以及葱等调料腌制。 9月3日，韩国首尔一家泡菜博物馆里展示可口的泡菜。泡菜是一种腌制的发酵食品。韩国人认为泡菜属健康食品，富有营养，可以美容养颜。新华社/法新

泡菜美容

本届光州泡菜节主席，韩国前农林部长官金成勋说：“你知道为什么韩国有那么多美女？她们的皮肤又为什么那么好呢？因为她们是吃泡菜长大的。”

“如果你想优雅地老去，拥有美丽肌肤，就去吃韩国泡菜吧，”他说。

釜山大学泡菜研究所教授宋荣玉（音译）介绍，科学研究表明，泡菜中的乳酸菌和其他物质能延缓皮肤衰老，降低胆固醇水平。“我想告诉外国朋友，多吃韩国泡菜。泡菜热量低，富含纤维和维生素”。

除了对泡菜的美容效果深信不疑之外，更有韩国人认为泡菜还有抵御禽流感和“非典”的神奇功效。

泡菜在韩国人心目中地位非同一般，人们不仅大量食用泡菜，还在首尔建立一座“泡菜博物馆”。2008年，韩国第一名宇航员甚至还带着泡菜遨游太空。

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。