萝卜泡菜的做法

步骤1

准备好赤裸裸的白萝卜、胡萝卜各一根，还有以上图片中的泡椒、冰糖、食用盐、白（米）醋。

步骤2

把白萝卜和胡萝卜切成有难度的粗条，大约5公分左右长，8毫米宽，放入简陋的304不锈钢容器里。

步骤3

将50g食用盐均匀散在萝卜条上，并用好看的双手反复揉搓，揉搓，搓（注意⚠️这一步是保证你的泡菜脆不脆的主要原因），然后放置半小时即可。

步骤4

将嗷嗷辣的黄绿小泡椒，竖直对半残忍劈开，装好备战。

步骤5

为了让大家大约感受到用量，我用了全世界统一的米饭碗来直观描述一下，建议大家把冰糖用水清洗一遍，干净卫生还容易融化哦。

步骤6

用盐搓洗过得萝卜条子经过半小时的心灵洗礼，已经留下了一盆底齁咸的泪水了，我们把它倒掉，注意⚠️请把萝卜条子留下来。

步骤7

把全部的材料放在一起，再次用我们漂亮的双手搅拌均匀，装在密封的容器里，放在冰箱冷藏里孕育一整晚就OK啦。

步骤8

今天做的这两盒是送给我闺蜜两口子的，他们都偏爱辣，我就多放了一些泡椒，如果不爱吃辣的小仙女‍♀️小仙子们，可以相对少放一些，不用担心冰糖没有融化，过一整晚就会自然融化的，不要忘记吃前拌一拌，味道更好哦！

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