萝卜是再平常不过的一种蔬菜，平时我们在日常生活当中吃的也比较多，一般可以把它炖汤吃或者是红烧吃。今天小编要跟大家用萝卜来制作另外一种美食，叫爽口萝卜，有点类似于我们平时吃的泡菜，非常爽口开胃，可以作为开胃小菜来食用。现在就跟着小编一起来学习一下爽口萝卜的做法。

教你爽口萝卜的做法，让你一学就会

食材准备：萝卜，盐，白糖，味精，辣椒，醋。

制作步骤

1.准备若干新鲜的白萝卜，将它洗净，萝卜切法有两种，一种是直接连皮切，切成条或者是切成片；另外一种是将萝卜皮和萝卜的肉分开切，这样的话萝卜皮吃上去更加爽口，果肉的话也会更加入味一些。切的时候注意要厚薄均匀，这样腌制的时候才会好吃。

2.将切好的萝卜条或者是萝卜片放到一个盆里面，然后在上面撒上一些白砂糖，用手稍微拌一下放置在一旁。这主要是为了让萝卜当中的水分渗出来，如果水分太多进行腌制的话，萝卜吃上去就不会脆了，所以需要放置40分钟到一个小时。

3.大约一小时左右我们去看一下腌制的萝卜，会发现里面有很多的萝卜水，我们可以把萝卜水直接倒掉。如果不喜欢吃甜味的小伙伴可以将萝卜再冲洗一遍，如果比较喜欢吃甜甜的酸酸的则不需要冲洗。

4.然后在腌过的萝卜里面加入盐，白糖，味精，然后加入适量的醋，同时将提前准备好的泡椒倒入到萝卜当中，先用手把它搅拌均匀，然后将它放入密封的罐子里面。

5.腌制萝卜的罐子一定要无水密封，这样的话才能防止萝卜因为在腌制过程中而变质或者是变味。如果腌制的少的话，可以直接用保鲜盒把它放置在里面，这样的话也是可以起到保鲜的作用的。

6.将准备好的腌制萝卜放在阴凉处，如果小一点的话还可以把它直接放入到冰箱里面进行冷藏。一般量少的话一到两天就可以，量多的话需要放置四到五天才可以食用。

7.腌制好的萝卜拿出来之后吃上去非常香脆爽口，特别的好吃，可以作为一道凉菜来食用。

以上就是关于爽口萝卜的做法的具体介绍，不知道小伙伴都学会了没有？这道菜不仅好吃而且营养丰富，尤其对于平时没有什么胃口吃饭的小伙伴来说，这也是一道开胃小菜。所以我们可以试着自己在家里学着做一下，相信吃过之后你就一定会每天都想吃的。

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