韩国酸菜的腌制方法:李子柒做泡菜被韩国网友围攻,该清醒的是谁?

八卦快讯 2024-01-06 23:08:25

1月9日,李子柒在社交平台上发布最新视频,讲述了各种类型的萝卜从成长到成为食物“一生”,其中将萝卜制作成泡菜的部分却遭到了韩国网友的攻击。

他们认为,泡菜是韩国的专属,而李子柒不是韩国人,却在视频中制作泡菜的举动是不正确的。

不仅宣称泡菜是韩国的,还说烤五花肉也是韩国的,中国人的这种做法让他们感到无语。

韩国人喜欢吃泡菜,并自诩“泡菜宗主国”,不少韩国人认为泡菜是他们的独有食物。但是世界公认的三大泡菜分别是中国涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝,韩国人的辣白菜并没有姓名。

早在古代中国就有吃泡菜的传统,不同省份不同地区都有不同种类的泡菜。据史料记载,北宋大文豪苏东坡当年不仅喜食泡菜,还亲手制作泡菜,其家乡四川眉山为了纪念他,把泡菜称为“东坡泡菜”。

2020年11月24日,《泡菜(盐渍发酵蔬菜)规范和试验方法》国际标准正式诞生,这是由中国主导制定的,牵头负责标准制定的眉州市监管局和李子柒来自中国同一个省份—四川。

韩国地小人多,网友就提到目前韩国人食用的大白菜绝大部分则产自中国山东,泡菜成品进口自东北。资料也显示,韩国99%的泡菜进口自中国,日本、美国跟随其后。最近4年,中国产泡菜对韩年均出口量高达28.1462万吨。

在国外,韩国人引以为豪的大白菜的英文名叫做 leaf,有着浓厚的中国标签,跟韩国没半毛钱关系。

在李子柒视频的留言下,其他国家网友的留言都是一如既往的“仙女!太美了!睡前治愈!”,而韩国网友却全都在说她“偷”了泡菜当作中国传统食物宣传给世界。

对于韩国网友的质疑,中国网友也不甘示弱,除了给他们科普泡菜历史知识,让他们清醒一点外,还有网友提供了新思路。

不得不说,网友的脑洞也太大了,但是笑归笑,当一个又一个传统文化元素被韩国人据为己有时,我们或许也该反思一下了。

正如有网友所说“虽然觉得很搞笑,但仔细想想真的一点都不好笑,反而值得我们深思”,或许正是因为中国在传统文化的保护和传承上有所疏忽,才会让韩国人钻了许多空子。

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