1. 贺州茶油功效

螺蛳粉、罗汉果、桂花糕、老友粉、芋头饼、桂花酥、玉林牛巴、柠檬鸭、咸鸭蛋、柿子饼、桂林腐乳、荔浦芋头、马蹄、绿豆糕、云片糕、桂圆、巴马火麻、油茶、山茶油、茉莉花茶、金银花茶、六堡茶、黑茶、百色芒果、南宁酸嘢等。

2. 贺州油茶的功效与作用

中原文化、百越文化、湘楚文化等多种文化在这里交汇，早在明清之际， 这里就是桂湘粤三省（区）的商品集散地，特殊的历史文化造就了贺州众多的人文景观、名胜古迹。境内有国家级、自治区级重点文物保护单位10多处。 较著名的有贺州市区的临贺古城、玉印浮山、方型客家围屋、文笔塔、千年桂花井；昭平县内的素有“梦境家园”之美称, 保存着目前全国最完整明清古建筑群的黄姚古镇，“广西省工委旧址”纪念馆，孙中山率师北伐途经昭平时的演讲台以及何香凝等一大批文化名人抗战期间在黄姚古镇的旧寓所； 富川县内的素有“宋明清民居博物馆”之称的秀水状元村，以及明清时代的古城、风雨桥、瑞光塔等等。

境内还出土有战国时期代表岭南文化的重点文物神兽麒 尊。

三是民族风情多姿多彩。瑶族的“盘王节”、“情人节”、“打油茶”、“长鼓舞”；壮族的“三月三”、“庙会”、“炮期”、“舞火猫”； 苗族的“芦笙踏堂舞”等古朴奇异的民风民俗令人陶醉。

3. 贺州山茶油

红花油茶主要有：宛田红花油茶小乔木，能耐极端低温一7cc，局限分布在临桂县宛田；该品种小枝粗短，叶前端突出，叶缘有锯齿，花深红色，24月开花，果球褐色，向阳面红色，红色果挂满树非常美丽，所以既是油料树，又是庭院绿化树。果重，种子9～16粒，湖南、江西、浙江、湖北引种后能开花结果。广宁红花油茶乔木直立性强，树皮光滑，小枝粗壮光滑无毛，叶上部稍有锯齿，花芽红褐色，花艳红色盆状，2～4月开花，果实10月底成熟，单果重，每果出籽10～21粒，产量偏低，但出油率高达64．7％，适应一5℃以上地区栽种。分布于广东的广宁、封开、清远、怀集，广西的苍梧、藤县、贺州，福建的闽候县等地，湖南、江西、浙江、湖北引种，能开花结果，赣南能正常开花结果，其他地方产量偏低。该品种既是油料树又是庭院绿化好树种。浙江红花油茶常绿小乔木，树皮灰白色，I1-卜长椭圆形，两面光滑无毛，有短锯齿，2月中旬～3月下旬开花，多为红色，可入药，果实9月底成熟，球形或桃形，果重26～160g，有种子7～10粒，含油率比普通油茶高出5％10％，分布于浙江的青田、开化、常山、龙泉，江西的玉山、德兴、永丰、宜春，湖南的宁县、衡山、武冈，湖北的恩施、来凤等地。希望对你能有帮助

4. 贺州油茶的做法和配方

南宁的老友粉和柠檬鸭，钦州的猪脚粉和海鲜粥，柳州的螺蛳粉，桂林的桂林米粉，玉林的狗肉，贺州的打油茶和各种肉酿菜等

5. 广西贺州茶籽油的功效与作用

优点：

第一，不饱和脂肪酸含量高达 80% 以上，堪称食用油中之最，此外还富含维生素和其他微量元素。食用茶籽油不但不会令人体胆固醇增高，还有减缓血管硬化等保健作用；

第二，烟点代表了植物油的热稳定度，在烟点温度以上油脂会产生明显的低沸物挥发，说明油脂在产生热裂解与热聚合的变化，这些低沸物对人体有害，因为达烟点温度以上就会产生有害物质。茶籽油的显著优点是烟点高，精炼茶籽油的烟点高达 210℃以上，而冷榨未精炼的橄榄油烟点为190 ～ 200℃。

6. 贺州油茶是哪里的小吃

大老潘、钟山红花油茶、大胡子等店。龙山路居多。恭城油茶制法特别讲究，选用清明、谷雨两个时节采摘的茶叶，先用少许开水浸泡5～10分钟，以减少烟火味及苦涩味，然后在茶锅内放少许猪油烧热，放入姜、蒜及泡好的茶叶稍炒，随即将其捶茸，捶好后加水烧开熬至出味，放入精盐调味，用竹漏斗把茶水分别滤入碗中，撒入葱花、香菜末，随配用小碟装好的米花、脆果（类似油炸的面疙瘩）、酥花生上桌即成。制好的恭城油茶，端上桌后，首先闻到一股葱花、香菜特有的香味，进口后初觉是茶叶的清苦，过后便是甘醇鲜香，令人回味无穷。 一锅茶水被饮完后，还可向锅内掺入清水熬煮，如此重复熬煮可达五六锅。这样油茶一锅一锅煮下来，感觉味道已没有先前的浓烈，这正应验了油茶的“一锅苦、二锅呷（涩）、三锅四锅是好茶”之说。近些年来，随着到恭城旅游的人增多，恭城油茶更是名声鹊起，芳名远播。

7. 贺州油茶的来历

粘粑，是糍粑类之一。此食品以粘米为原料，馅心是用猪肉、萝卜、木耳、腐竹、葱花等多种食材切碎炒熟而成。可与油茶一起食用。

中文名

粘米粑

主要原料

粘米

制作方法：将粘米洗净浸透，打成米浆，然后加入少量清水使之沉淀一晚，次日用锅边煮边搅拌使之成团出锅，扭成小团，将小团反复掐成圆形凹状，将准备好的馅心放入凹处，随即将口捏紧成糍粑，放入糍粑盘中。用锅加入水烧开，放入木架在锅中将糍粑盘放到木架上，蒸至15分钟左右取出便可食用。可蘸辣椒酱与茶食用。此食品具有色美、味鲜、老少皆宜、四季均可食用的特点。

粘米粑常见于广西贺州一带地区，尤其是在农村里。逢年过节，家家户户都会做粘米粑，绝大部分都由家庭主妇来完成。粘米粑的制作技艺是一份精致的女工，尤其是拿捏的轻重，将一个大小适中的粘米团揉成薄薄的一片，在上面放好菜馅之后，再由边缘开始将其捏合。其状似北方的饺子，但相比于饺子要大很多，而且里面的糍粑馅分量也要多得多。入口滑润清香，嚼之韧性尤佳，是贺州市钟山县的一大美食。

8. 贺州茶籽油

铁路隧道：最长的隧道——南山隧道 洛湛铁路从湖南进入广西后，遇到的第一个大隧道就是南山隧道。

南山隧道位于贺州市贺街镇南岭山系中段南部，全长5.013千米。公路隧道：中冶集团承建的广西自治区重点建设项目之一的桂林至梧州高速公路马江至梧州段最长的隧道——全长3300多米的茶子脚特长隧道全线贯通，标志着马梧高速公路建设又取得了一个重大突破，为全线建成通车打下坚实的基础。

9. 贺州茶油市场占有率

连山壮族瑶族自治县，隶属广东省清远市，地处南岭五岭之一的萌诸山脉之中，位于粤、湘、桂三省（区）结合部。西至广西壮族自治区贺州市八步区、北与湖南省江华瑶族自治县相接，境内峰峦林立，溪涧纵横，地势高峻，总面积的87%为山地，古有“九山半水半分田”之称。盛产沙田柚、大肉姜、松香、淮山、冬菇、茶油、蜂蜜、香粳、竹笋等土特产品，其中大肉姜久负盛名，被誉为“广东生姜之乡”。下辖吉田、太保、禾洞、永和、福堂、小三江、上帅共7个镇和48个行政村，4个居委会。县城坐落在吉田河畔一个平缓的山坡上，北高南低，县城人口2万多人，城区面积不大。当地语言主要是有壮语、瑶语、连山话、地方口音的广州话，普通话也通行。

10. 贺州 油茶

1、广西贺州小吃菜酿，贺州的菜酿还具有地域特色，如大宁镇的豆腐酿，必须是用宁江水制作的豆腐才别具风味。

2、广西贺州小吃黄田扣肉，贺州的扣肉属黄田最有名，主要材料是芋头和五花肉。一直以来黄田扣肉都是黄田“二月二”宴席上必不可少的一道菜。

3、广西贺州小吃黄姚米粉，黄姚米粉只限黄姚“内供”。这个要当场做当场吃，广西人爱吃粉，广西境内几乎处处都有米粉，黄姚的米粉又别有风味。米粉因为新鲜出炉，有着鲜米香，嚼起来也很有弹性。米粉中一定会放黄姚豆豉，相当入味。

4、盐酒鸡， 做盐酒鸡所使用的米酒最好是客家的米酒，客家米酒味道香醇甜美，是淡淡的米黄色。鸡一定要用阉鸡，因为阉鸡的皮厚肉多，口感更好，还有较高的营养价值。

5、广西贺州小吃客家煎酿三宝，客家菜有很多菜式，其中较具代表性的就是酿式菜，即将剁好的肉馅酿进各种材料中，然后煎（或者焖）熟。其中比较有代表性的就是煎酿三宝，也就酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子。

6、广西贺州小吃三角包，所谓“三角包”也就是包成三角形的粉饺，广西人习惯称之为粉饺，但是广东中山有一种特别的叫法——三角包，其实就是根据这种粉饺独特的外形来命名的。

7、广西贺州小吃黄姚豆腐酿，黄姚豆腐酿黄姚豆腐美名远扬，大文豪苏东坡曾赞赏道：有此物在桌，又何必鸡豚？把黄姚当地水豆腐掏烂揉碎，放入馅料捏成小包，加入黄姚豆豉文火慢煎，即可上桌。秘诀只在黄姚古镇千年古井中那一捧好水，才制得出这好口感。

8、广西贺州小吃田螺黄花菜汤，田螺黄花菜汤是广西特色汤饮，华南特产美食，具有良好的食用价值。田螺味道鲜嫩，有利尿功效，可在享受美食中增进健康。 这8道特色美食，你吃过吗？

9、钟山油茶

钟山油茶，是广西贺州的主要特产之一。“钟山油茶”顾名思义就是用油及绿茶做出来的一种特殊的饮料。它最初流行于钟山县的红花、两安两个少数民族乡镇。据说是那是地处高山地区，比较阴凉，而且饮用的都是山泉水，偏凉性。人们为了驱寒，就用山上自产的茶叶与姜，蒜头等做成油茶，用以驱寒。没想到这种油茶不仅让你喝了以后能让人全身暖和还让人精神百倍，所以逐渐流传。现在已成了钟山的一道特殊的饮料，更是人们的悠闲生活方式。

10、钟山狗肉

山狗肉，是广西贺州的主要特产之一。狗肉不仅蛋白质含量高，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，在中医上讲，狗肉有温补肾阳的作用，对于肾阳虚，患0和***的病人有疗效。 营养价值 狗肉含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有维生素A、维生素B2、 维生素E、氨基酸和铁、锌、钙等矿物元素。

11、开山红薯粉丝

开山红薯粉丝，是贺州的一道特产，是经科学提炼把红薯中大量糖分，脂肪提取走的方法制成，人们长期食用不会发胖，是一种现代不可多得的纯天然食品。 制作方法 (1)选薯。选表面光滑、无病虫为害、无青头、大小适中的红薯，去小留大。 (2)清选。将选好的红薯装入箩筐，放入水中。 (3)粉碎。清选好的红薯应及时用磨碎机切碎，再磨成浆液。 (4)过滤。目的是实现皮渣和淀粉分离。一般采用2-5尺吊浆布作滤袋进行过滤，共滤两次。

12、瑶族烟熏腊肉

瑶族烟熏腊肉是广西贺州当地的特色风味美食，主产于贺州市富川瑶族自治县。 产品特性 瑶族烟熏腊肉采用原汁原味的农家土猪肉为原料，配上瑶家特有的米酒腌制，打造出的健康腊肉具有肉香味浓，口感好，肥而不腻的特点，使人流连忘返。每年到了三荒四月青黄不接的时候，或家中有客人来了，热情的瑶族同胞就会在自家厨房的灶口或火塘上取下火烟腊肉，洗净灰尘，或整块，或切片，或蒸，或煮，或炒……待火烟腊肉熟透，猪皮变得如寿山石般黄亮。

11. 广西贺州油茶的功效

做油茶的材料各地有所不同，看你说的是那种油茶了北京和四川省阆中是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，做成的。吃时用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。回族的油茶食品。是荞麦面和糯米粉加牛油或羊油混合而炒的一种炒面。食用时用开水搅拦成糊状。多作早餐。侗、瑶、汉等族饮料也叫做油茶。将茶叶用油炒，然后加水煮熬，沸开后滤出茶叶渣，即成油茶。食用时，要配以调料和副食。河南武的陟油茶，它名为茶，实际是粥。它的主料为精粉麦面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人们称这种粥为油茶。武陟油茶的原料除精粉麦面以外，还有珍珠淀粉、花生、芝麻、小磨油和怀山药等，另外还要加入茴香、花椒、肉桂、丁香、枇杷、砂仁、叩仁等24种高级香料。武陟油茶不仅味道浓郁，营养丰富，而且还有健胃提神的功能。淮北濉溪的油茶，用过油豆皮、花生米、猪骨髓油、面筋、黑白芝麻、大小元茴、丁香、花椒、面粉等，经过几道工序做成的。北方的羊油茶和牛油茶的做法一样，只是放的油不一样。羊油茶，拿羊的骨髓炒面。先把羊骨髓用热锅融化，等油五成热倒入白面翻炒至面变淡棕色。面和油的比例掌握在1：5就好，面里可以放瓜子仁，花生渣一起炒就更香了。面的颜色不要太浅，油茶喝的就是那种有点糊，香香的味儿。喜欢甜的等面凉了可以放糖，喜欢咸的加盐进去就行了。

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