广西酸笋炒田螺:炒田螺、口味螺、螺蛳粉……中国人花式吃螺地图
0 2024-01-05
除了田螺和鸭脚
还有腐竹、酸笋、鹌鹑蛋、土豆、青菜......
这么多的配料
配上那香浓爽辣的汤汁
保证让你吃得停不下来!
而咱们南宁都有哪些好吃的田螺鸭脚煲呢?
白马街田螺馆
这家店在五一路的小巷子里,老板是金城江人,店里的田螺鸭脚煲可以算得上是地道的金城江风味了,够辣够香!田螺每一颗都很大,而且老板洗得很干净,完全不会吃到沙子,肉质又厚又嫩,用牙签随手一撩,就能吃到饱满的螺肉了。经常晚上十点左右,店内和门口就坐满人了。
老表记
老表记在南宁有很多家店,每个分店主题类型不同,但都各有风格极具特色。很多吃货都知道老表记的招牌是田螺鸭脚煲,进店必打卡!鸭脚灰常软嫩,汤头挺甜的,主要是配菜还很多。
老表记的镇店之“煲”!12个小时熬制的浓郁高汤,加上炖至软烂的带皮鸭脚,轻轻咬一口就可骨肉分离,满满的胶原蛋白让多少美女吃货趋之若鹜。
地址:秀灵路鼎盛国际1楼
地址:广西壮族自治区南宁市青秀区中越路7号东盟财经中心B座15号
地址:南宁市江南区白沙大道20号南城百货江南购物广场F1
聚贤里柳味馆
说到南宁好吃的鸭脚煲,你一定听过聚贤里柳味馆,资深吃货无人不知无人不晓。聚贤里的鸭脚煲是按照柳州传统的做法来做,不会有更多花样,但是味道地道。
鸭脚螺蛳煲每一煲分量都很足,吃得过瘾!用的是新鲜的河螺,味道更鲜美!螺蛳都沉在底部,撩螺记得捞一下!
江南店:江南区亭江路新10+1广场
思贤路总店:思贤路万昌溪园一楼
琅东店:琅东中越路7号(东盟财经中心A栋16-17号铺)
梅姐螺蛳鸭脚煲
梅姐螺蛳鸭脚煲在麻村二巷,位置对于不熟悉麻村的人来说算挺难找的店了。这里的田螺鸭脚煲用秘制钉螺清汤作为锅底,汤鲜香润口又不失蛳汤原本的清甜。不过梅姐的螺蛳鸭脚煲偏清淡,但店里有秘制的辣椒油,加进锅里特别香,多加两勺辣味就很够了。
地址: 青秀区 麻村二街122号(附近有麻村停车场)
锦食夜厨
他家鸭脚煲有大小两种份量选择,一个人吃的时候就不怕吃不完哦。鸭脚煮久一点很入味,芋头粉粉的,腐竹煮到后面充分吸收汤汁。
简单的工业装修风格很有feel,令人感觉舒适,还适合拍美美照~
地址:桃源路43号富满地大酒店一楼
津简记
店里一共有5款招牌原味螺蛳鸭脚煲、QQ皮螺蛳鸭脚煲、猪脚螺蛳鸭脚煲、招牌海鲜螺蛳煲和全家福螺蛳鸭脚煲!每一款都各有特色!
一般每个煲里面都有6个鸭脚,经过油炸焖煮的鸭脚,不会太老,也不会太烂,吸取了各种配菜的原味,又不会串味!
地址: 南宁市西乡塘区衡阳西路15号(18中对面)
小森林
这家店隐藏在路边的树林里,是大排档的环境,有二楼也有露天座位。石锅装的鸭脚煲里不仅有鸭脚,还有鸡脚和猪脚,一锅煮的味道还是挺不错的!田螺鸭脚煲的口感偏广式风味,微辣中带有一点点酸。这家店位置偏,但晚上人很多!
地址:江北大道中山派出所往前300米(市工程管理处旁)
宝螺鸭脚煲
他家鸭脚煲有几种口味的,配菜稍稍简单,但是鸭脚入味就已经够了!
这特写...你还能忍住吗?看起来就超级美味啊!
地址:农院路1号(一加一商业街二楼201商铺)
原色shabu
这可能是颜值最高的鸭脚煲了,刚一上桌~先拍照、先拍照!鸭脚煲的摆锅看起来很用心,每一份菜品都摆井井有条。
吃起来也是超爽了,鸭脚软烂而且十分入味,里面还加了两种螺!还有海鲜鸭脚煲口味的,强烈推荐!
地址: 青秀区民族大道131号航洋国际购物中心北广场1层
文恒祥美食
文恒祥这里的螺煲在上桌之前还会撒上一些紫苏来提味!是小颗的石螺,螺小颗但是很入味的。鸭脚先炸过再煮够软了,再加上吃的过程中还会开小火加热,鸭脚越吃味道越好。店里还有烧烤、烤鱼味道都是很地道的宜州风味。
地址: 南宁市江南区星光大道25号(江南电影院售票处旁)
忆签主题餐厅
田螺鸭脚煲分量足足的,油炸过的鸭脚炸经过熬煮后,酥软又入味,芋头也很粉。
餐厅是机车风格,摆放在门口那辆机车很拉风,连他家电视播放的都是赛车之类的视频。
地址:青秀路万象城华夏银行对面,桃园山庄一楼
金城锋味
金城风味也是一家主打河池味道的店,相信很多河池老乡都知道。他家的鸭脚煲也是一大特色哦~
金城锋味的鸭脚煲做得非常用心。螺蛳都是洗干净,去除了杂质,这样煲出来的汤很鲜甜,没有腥味。而且都是大个的鸭脚,咬起来很软烂。
桂雅路店 :青秀区桂雅路6号3栋一层7号铺
白云路店:青秀区白云路山水美地六组团6号楼6号铺
亲厨
店在教育路上,但是不靠近路边,要往泊城酒店里面走一些,霸姐有个小姐妹一直都很喜欢吃他们家的鸭脚煲。据说厨师是柳州肥螺庄的师傅,所以味道很值得一试!很多广艺学生的夜宵聚集地,点上一份田螺鸭脚煲、几份烤串可以坐上一个晚上了。
地址: 教育路艺术学院对面(就是在琴行对面路边有个大大的招牌)
(整理自:南宁吃霸、吃遍南宁、南宁微生活)
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