这些年做的酸萝卜得到家人和朋友们的称赞，味道酸酸甜甜，连小朋友都超爱

很多朋友来问是怎么做的，今天出个详细教材给大家

冬天的白萝卜最好吃，很脆爽，其他季节的白萝卜就一般般啦，大家有好的品种推荐也可以留言哦。

①准备好大根白萝卜，洗净去皮，切块之后再切出一些花（这样切的吃起来更脆）对于我而言这样切真的好难，所以我这切法就是随便的切，不会的直接切片就好啦。

②切好的萝卜入盆加入一些食盐，盖上盖子摇晃几下盆，腌制出水即可，然后用冷开水或者净化水把盐味冲洗掉就OK了。（这样让萝卜软化一下出出水分，萝卜的苦味就没啦）

③倒入白醋，（白醋一定要那种看上去像水一样颜色的，度数低于4度的，这两点是关键，直接决定味道的好坏哦）白醋末过萝卜就可以了。

④倒入白糖，喜欢甜就多加点，喜欢酸就少加点，根据个人口味而定，没有定量哈

⑤加入辣椒粉，这个也没有定量，看自己吃辣程度，比如我很能吃辣，所以我加了好多好多。

⑥所有料放下去之后搅拌均匀，盖上盖子，最好是泡上一个晚上最入味，当然泡几个小时半天也是可以吃的，这个也看你自己口味啦。

⑦泡好的酸萝卜尽快吃完，三天左右常温存放是可以的。

⑧吃的时候最好是用干净无水筷子夹出一部分出来吃，不要直接大家筷子直接盆里夹，不卫生，也容易让泡菜坏得快呀。

好了✌泡酸萝卜就分享到这里啦，大家赶紧动手做起来吧，这个配方绝对不会让你失望的有什么不懂评论区留言哦。

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