广西酸水果的做法大全:#我们的年货#丨地道水果,广西水果酸酸甜甜,年货就买它了

八卦快讯 2024-01-05 15:07:14

春节将至,年货先行。

在中国人的心中,无水果不过年。

春节里吃腻了肉,吃饱了饭,还必须要有水果!这是春节里的解腻神器,吃了水果,才有更多的胃口去吃更多的肉……

柑橘芒果火龙果、柿子、百香果......在广西,水果品种丰富,产量位居全国前列,多种水果产量全国第一,水果业产值和收入均占广西农民收入的20%以上,是农民的重要“钱袋子”之一。

目前广西水果品种多达230多种,年货当然少不了广西水果。

融安滑皮金桔

在置办水果类年货中,桔子是很受欢迎的水果 ,特别是两广地区过年最喜欢买金桔盆栽放在家里,寓意着“大吉大利,招财进宝”,给新的一年好意头。盼望着来年“大吉大利”。

而橘子类的水果中,融安滑皮金桔特别受欢迎。

融安金桔,不仅颜值高,呈金黄色至橙红色,果皮光滑,味道更是直接上升到水果界的“天花板”,肉厚多汁,无核化渣,清甜香脆,糖度达23度以上。

吃上几个新鲜的金桔,既爽口,又能理气清肺,年货里有了它,吉祥与甜蜜都跟着回了家。

图源桔香融安

桂林沙糖桔

在摆满水果的各个大商场小店铺中,依靠着“个小体甜好剥皮”的特色,砂糖橘成为走俏的“年货必备果”,在互联网上,网友们更是喊出“没有一袋砂糖橘能过夜”的口号。

年前,很多公司和单位都会买上几盆沙糖桔盆摘放在办公室里,在这些盆栽上,被广西人挂上红包、元宝、炮竹等喜庆小物件,跟金黄色的砂糖桔果实一起形成了具有东方特色的“财源滚滚” “大吉大利”的过年好彩头。广西人的年货水果里永远有沙糖桔的位置。

作为农业大省区,广西拥有丰富、优质的农产品物产资源和一大批特色优势农业产业,是中国亚热带水果的“果园子”,也是砂糖橘的重要产区之一。据悉,2022年广西砂糖橘产量预计约685万吨。

其中,荔浦的种植面积最大,被称作“中国沙糖桔第一县”,红色或橘红色的果子脆嫩多汁、味清甜;还有永福沙糖桔,它是全国最大的富硒沙糖桔生产基地。

武鸣沃柑

同是柑橘类水果,但比桂林沙糖桔个头要大的,还有武鸣沃柑。

虽然个头大小不同,但也是各有所爱,不分伯仲,各有各的追随者:有人喜欢一口一个、模样小巧的沙糖桔;也有人喜欢一个顶仨、高度实现口腹满足感的沃柑。

武鸣沃柑是全国最具特色、最出名的沃柑,它比橘子好剥、比橙子脆爽,是冬日水果里的网红。它不仅甜,还在清甜中带着一丝清爽,这种清爽的口感,如果跟同类柑橘水果一起吃,一下子就能区别出来——“中国沃柑看广西,广西沃柑看武鸣”,实至名归。

而且它比沙糖桔更耐贮藏和运输,当北方这个时候的应季水果资源匮乏时,它正好弥补了这个缺口,成为北方鲜果市场不可或缺的佼佼者。

富川脐橙

柑橘水果中还有个少不了让人联想到“心想事成”的脐橙,而富川脐橙更是其中的精品,果大形正,橙黄鲜艳,靓丽的外表让人一见钟情,且肉质脆嫩、风味浓郁,香甜、无核、化渣,有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。曾获得过“中国第一好吃脐橙”的荣誉。

与家人围坐在电视机前看春晚,切好的富川脐橙与其他年货摆放在茶几上,闲来吃几口,这就是春节的“心想事成”。

容县沙田柚

容县沙田柚也是柚子里的佼佼者,有“柚中之王”之称!它凭借一个“甜”字,将名号打响。

要知道,蜜柚再好吃,也带着一点酸,但容县沙田柚却纯甜!即使它的籽又大又粗,皮也很厚,但“一甜遮百丑”,当甜如蜜的果肉一入口,那些看得见的“劣势”,反而成了容县沙田柚地道的证明。

虽然福建、广东、浙江等省份也种有沙田柚,但很多人吃沙田柚,只吃容县产的——这就是原产地的魅力。

因“柚”跟“佑”同音,因而过年往往取寓意“保佑安康”将沙田柚作为年货带回家,而且“柚子”还与“游子”谐音,寓意游子归家、团团圆圆。

回家带上几个容县沙田柚,好吃的柚子,期待的是“游子”。

柚子又因润肺清肠、清甜可口的特性被民众喜爱,成为当季炙手可热的“年货”。

过年吃柚子,有“大柚大有”的寓意,能除去霉运,为来年带来好运。

南宁火龙果

火龙果全身通红,寓意着来年的日子过得“红红火火”,虽然火龙果是热带水果,但是在广西,特别是在南宁,冬天也能吃到火龙果。

图源上林发布

得益于以灯光补光为核心的产期调节技术,南宁有5-6万亩冬季火龙果,成为中国大陆面积最大的火龙果冬果生产区,而且冬果的品质更加优良,单果重达1-1.5公斤,果糖度基本都能达到20度以上。看来年货选南宁火龙果,不仅日子红火,生活还很甜蜜。

恭城月柿

图/恭城融媒体中心

春节基本没有新鲜的柿子,但柿饼却是年货的常客,取一个“事事如意”的好兆头,基本家里都会置办一些。

更何况,恭城月柿全国闻名,经过采摘、去蒂、削皮、上架、晾晒、捏心、出水、脱涩、捂霜、下架等10道手工工艺后,成为软糯香甜的柿饼,远销海内外。恭城月柿做成手工柿饼,过年了一定得尝尝。

木格白玉蔗

甘蔗外表看起来一节一节的,常常寓意着“节节高升”,白话更是有“掂过碌蔗”来表示事情进展非常顺利,而这个季节正是木格白玉蔗的上市期。

木格白玉蔗与其他甘蔗相比,不仅更甜更脆更多汁,还可以直接手撕剥开,一口下去满口清甜、不塞牙,不妨碍你同时跟人聊天。

过年吃甘蔗,一年甜到头,正在置办年货的你把木格白玉蔗带回家错不了。

这么多水果,是不是都想搬回家。就算你不在广西,也可以通过互联网,将这样的特色年货带回家。

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