南宁是广西壮族自治区的省会，不仅是政治、经济、文化中心，更是一个美食的发源地和聚集地，在那里不仅可以品尝到各种具有独特风味的地方美食，还能体验到多种外地美食却融合当地做法的新花样，给食客和吃货一种全新的嗅觉和味觉体验。下面就来盘点一下南宁到底有着哪些风味十足的特色美食，看看会不会勾起你的食欲，忍不住想要去试他一试。

一、老友粉

老友粉在南宁饮食界的地位可以说是相当高的，虽然它是一道非常接地气的食品，卖相和食材上都是相当一般的，但受众面广，许多当地人都是以它为早餐来食用的，或者是正餐。虽然广西螺蛳粉的名声会比老友粉高很多，但在南宁，喜爱程度上来讲，老友粉会更高一些。

老友粉是由宽米粉、酸笋、豆豉、辣椒、姜丝、葱花、胡椒粉和肉片（猪、牛皆可）煮制而成的，吃起来酸辣爽口，鲜香美味，米粉顺滑，很是可口，当地人认为夏天吃老友粉能开胃，而冬天则能驱寒，所以是一年四季皆宜的好东西。

二、八珍粉

八珍粉是南宁特有的一种粉面汤食，它因包含了8种不同的食材，犹如八仙过海而得名，一般来说这8种食材是没有特定的搭配，因人而异，寻常的就是瘦肉、虾米、鱿鱼、生蚝、木耳、香菇、千里香、肉丸等等。

八珍粉味道相对来说会比较清淡一点（跟当地其他菜式相比），吃起来鲜美可口，口感丰富，当做正餐来吃是相当不错的。

三、柠檬鸭

柠檬鸭是南宁特有的一道传统美食，它的食材多是当地的一些腌制的酸性食品（酸辣椒、泡椒、酸姜、酸芥头、酸柠檬等），加上炒香后的鸭肉，辅以蒜头、辣椒等，经过焖煮而成。

柠檬鸭的气味闻起来酸酸辣辣，吃起来也是酸辣爽口，味道相对来说是挺冲的，但又会带有柠檬的清新味，鸭肉咬起来皮韧肉香，很有嚼劲，并且因为汤汁的特殊气味，吃起来会越嚼越香，特别可口。

四、糯米饭扣肉

糯米饭扣肉是南宁大街小巷中很常见的一道街头小吃，它的主材自然就是糯米饭了，再搭配上经过油炸、蒸煮而成的扣肉，吃起来米饭软糯粘连，米香浓郁，扣肉柔软细腻，酱香浓郁，入口即化，吃起来让人很是满足，不过相对的，这两种食品不宜吃多，因为很容易会腻。

五、粉饺

粉饺是广西壮族的一种特色小吃，它跟寻常饺子的不同之处就在于它的饺皮是用米浆做成的，相比面粉做成的会更有粘性且香味更浓，它的馅料一般是用油炸叉烧、猪肉、冬菇、（荸荠）马蹄、葱花等剁碎后加油和盐混合制成的。

粉饺正常都是经过蒸熟后食用，也可以进行油炸，口感会略有不同，使用时需要蘸酱，一般是蘸黄皮酱，当然也可以蘸辣椒、酱油或者醋，随个人喜爱选择。虽然粉饺看似跟普通饺子区别不大，但实际品尝后还是能感受到其独特的风味的。

六、酸嘢

酸嘢其实是白话文，意思就是酸的东西，它是一种以新鲜蔬果为原料经过腌制而成的小吃，常见的酸嘢有木瓜、芒果、番石榴、扁桃、菠萝、桃子、李果、梨子、豆角、萝卜、黄瓜、莲藕、杨桃、椰菜、芥菜 、头菜、生姜、大蒜等新鲜果蔬。

酸嘢的腌料也跟其他地方会有所不同，主要有醋、盐、辣椒粉、白糖，吃起来风味十足，具有酸、甜、咸、香、脆、鲜、辣的特点，味道非常有特色。

南宁的美食非常有当地特色，可以说是独具一格，所以若是去到那里游玩的话，尽管可能会吃不习惯，但还是值得一试的，要是去了不吃当地美食，不就跟不去没差别了吗？

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。